Sammelstellen können selbst oder gebündelt via Fenaco vermarkten.
Vermarktung

Nach der Ernte gilt es, das Getreide im richtigen Moment zu verkaufen

Der Weltmarktpreis hat einen grossen Einfluss auf den Schweizer Getreidemarkt. Trotz heuer kleinem Inlandangebot sind kaum höhere Preise zu erwarten, sagen sowohl die Fenaco als auch eine selbst vermarktende Sammelstelle.
Getreideernte 2024

Rückblick mit der Sammelstelle: Viel Aufwand durch Mykotoxine

Die Getreideernte 2024 war auch für Sammelstellen eine Herausforderung. Wo möglich, wird die Ware aufbereitet. So auch in der Wirth Getreide AG, die mit sieben Kilometer Kabel ihren Weg in die digitale Zukunft beschreitet.
Eine Beobachtung: Zu hohe Saatdichten rächen sich.
Spurensuche in der Sammelstelle

Welche Faktoren sorgten für die schlechte Getreideernte 2024?

Je nach Sammelstelle zeigen sich unterschiedliche Muster, welche Posten vermehrt hohe Mykotoxinwerte aufwiesen. Das sind wertvolle Hinweise für das nächste Anbaujahr.
Unkrautregulierung

So schützen Sie Ihre Felder im Herbst vor Unkraut: Erfolgreiche Massnahmen für die nächste Ernte

Im Herbst, wenn die Ernte abgeschlossen ist, beginnt der stille Wettlauf gegen hartnäckige Unkräuter, die sich heimlich auf den Feldern etablieren. Durch gezielte Unkrautbekämpfung und optimale Vorbereitungsmassnahmen können Landwirte ihre Felder effektiv schützen und die Grundlage für eine erfolgreiche Ernte im kommenden Jahr legen.
Schweizer Biertreber in Burgerform von YUP! aus dem Hause der Ernst Sutter AG.
Fleischalternative

Ein Burger aus Biertreber

Wer hätte gedacht, dass Braugerste nicht nur Bier, sondern auch Burger liefern kann? In Winterthur entsteht gleich neben dem Sudhaus der Brauerei aus Biertreber eine pflanzliche Fleischalternative.
Auf den Versuchsparzellen vom Inforama Rütti in Zollikofen ist der Weizen an Septoria und teilweise an Fusarien erkrankt – sowohl im Extenso- wie auch im ÖLN-Verfahren. Bezüglich der Befallsstärke waren aber Unterschiede zwischen den Sorten zu beobachten.
Weizensorten

Darauf gilt es bei der Wahl der passenden Weizensorte zu achten

Nach der Ernte ist vor der Ernte. Bald müssen die GetreideproduzentInnen bereits wieder Saatgut für die kommende Anbausaison bestellen. Worauf ist bei der Sortenwahl von Weizen zu achten, damit im Folgejahr gute Erträge erzielt werden können?
Mit der Sämaschine Easy-Drill kann Simon Bernhard mit wenig Aufwand direkt nach der Strohernte eine Gründüngung säen.
Gründüngung

Nach dem Dreschen keine Zeit verlieren und Stoppeln sofort wieder begrünen

Simon Bernhard setzt auf seinem Betrieb die Anforderungen für den Beitrag «Angemessene Bedeckung des Bodens» um. Mittels Direktsaat kann er sofort nach der Getreideernte eine Gründüngung einsäen. Dieses Verfahren ist arbeitseffizient und kostengünstig.
Getreide kann wegen Wechselfrösten auswintern. Das Walzen mit einer Prismen- oder Cambridgewalze kann den Bodenschluss wieder herstellen.
Getreide

Walzen im Frühjahr hilft gegen Auswinterungsschäden im Getreide

Je nach Winter kann das Getreide Frost- oder Auswinterungsschäden erleiden. Walzen zu Vegetationsbeginn kann Auswinterungsschäden dezimieren, damit das Getreide fit in die Vegetation starten kann.
Der Futtergetreide-Anbau wird zukünftig weiter zurückgehen wegen den tiefen Produzentenpreisen.
Standpunkt

Ohne Richtpreise ist die Glaubwürdigkeit von Schweizer Fleisch in Gefahr

Für das Erntejahr 2023 konnten keine Richtpreise fürs Futtergetreide festgelegt werden. Fritz Glauser vom Schweizerischen Getreideproduzentenverband erklärt wieso und welche Auswirkungen das haben wird.
Für Christian Künzli ist es wichtig, die Kulturen regelmässig im Feld zu kontrollieren und zu beobachten. So kann er kurzfristig auf mögliche Probleme reagieren.
Ernterückblick 2023

Ertragsmaximum ≠ Ertragsoptimum

Für Landwirt Christian Künzli ist der optimale Ertrag nicht zwingend der maximale. Für ihn zählt, wie viel am Schluss im Portemonnaie bleibt. Deshalb versucht er, die Produktionskosten möglichst tief zu halten. Somit erhält er trotz tiefer Produzentenpreise gute Erlöse.
Acker-BFF

Getreide in weiter Reihe: Alles was man wissen muss

Getreide in weiter Reihe: Das ist ein Zielkonflikt zwischen Produktion und Biodiversität. Wie kann man beide Seiten einigermassen zufrieden stellen und was muss man für die Umsetzung wissen? Drei Fachpersonen geben Auskunft.
Auf dem Demofeld in Egnach wurde jede Versuchsreihe separat geerntet und nachfolgend punkto Ertrag und Qualität ausgewertet.
Weite Reihe im Getreide

Welches Getreide, welche Sorte kompensiert am besten?

Weite Reihe lässt sich am besten in der Gerste und beim Dinkel realisieren. Diese sind bestockungsfreudiger als Weizen. Bei Weizen ist die Gefahr einer Spätverunkrautung grösser. Mit der richtigen Herbizid-Strategie jedoch lösbar.
Volle Wagen beim Weizen. Im Jahr 2023 lief es für den einen oder die andere beim Weizen gut. Andere Kulturen schnitten dafür weniger erfreulich ab.
Ackerbau

Hohe Hektoliterzahlen lassen den Weizen glänzen

Eine Nachfrage bei Sammelstellen zur diesjährigen Ernte zeigt: Beim Weizen ist man zufrieden, beim Raps eher weniger.
Ein Mähdrescher Claas Evion 450 im Weizenfeld.
Mähdrescher

Der neue Claas Evion Fünfschüttler-Mähdrescher passt auf Schweizer Landwirtschafts-Betriebe

Die neuen Fünfschüttler-Mähdrescher der Evion-Baureihe sind interessant für Schweizer Landwirtschaftsbetriebe und Lohnunternehmen. Sie ergänzen das Claas-Mähdrescher-Programm unterhalb der (für die Schweiz oft zu) grossen Trion- und Lexion-Baureihen – haben aber zu einem guten Teil die gleichen Komponenten.
Mit der Väderstad Rapid Scheibenschar-Sämaschine sät Andreas Wyssbrod Gründüngungen und Kunstwiesen direkt in die Stoppeln – jährlich etwa 100 Hektaren.
Interview

Direktsaat einer Gründüngung ins Stoppelfeld: Tipps vom Direktsaat-Pionier

Was empfiehlt Lohnunternehmer Andreas Wyssbrod bei der Direktsaat einer Gründüngung ins Stoppelfeld? Statt der herkömmlichen Stoppelbearbeitung mit Grubber kann auch direkt nach der Getreideernte eine Gründüngung eingesät werden. Das spart Zeit und Wasser.
Die Einsaat mit der Zinkenschar-Sämaschine ist kaum sichtbar. Die stehenden Stoppeln bieten jetzt Schutz vor Austrocknung für die keimende Gründüngung.
Stoppelbearbeitung

Gründüngungen sofort in die Stoppeln einsäen anstatt grubbern

Nach der Getreideernte folgt oftmals die klassische Stoppelbearbeitung mit Grubber. Alternativ kann die Gründüngung auch direkt in die Getreidestoppeln eingesät werden. Damit wird das Unkraut unterdrückt, sowie Zeit und Wasser eingespart.
Besonders Bio-Mahlweizen ist gesucht, da Migros und Coop ihr Brot-Sortiment auf Bio Suisse bzw. Knospe-Umstellungsweizen umstellen wollen. Bio Suisse sieht grosses Potenzial für Flächen in der Westschweiz, da dort mehr Betriebe mit grossen Ackerflächen sind.
Bio Suisse

Mit der Ackerbauoffensive sucht Bio Suisse 15'000 Hektaren

Bio Suisse sucht bis 2027 etwa 500 neue Betriebe und 15'000 Hektaren zusätzliche Fläche. Dazu hat sie die Ackerbauoffensive lanciert. Ein sehr hoch gestecktes Ziel. Wie soll dieses erreicht werden?
Reife Weizenähren stehen vor blauem Himmel auf dem Feld.
Trockenheit

Was mache ich, wenn das Wasser fehlt? Drei Strategien beim Weizen-, Kartoffel- und Maisanbau

Trockene Böden und fehlendes Wasser in der Landwirtschaft: Mit dem Klimawandel werden solche Szenarien wahrscheinlicher. Drei Schweizer Landwirte erzählen, welche Massnahmen sie umsetzen, um Ertragsminderungen wegen Trockenheit abzufedern.
Die Weizenmischung Isuela wird von IP-Suisse für den Getreideanbau angeboten. Die höhere Ertragsstabilität und Krankheitsresistenz sprechen für den Anbau von Sortenmischungen.
Sortenmischungen

Was bringen Sortenmischungen im Weizenanbau?

Das Interesse am Mischanbau von Sorten steigt: Nicht zuletzt wegen den Debatten um Nachhaltigkeit und Stabilität der landwirtschaftlichen Produktion. Was sind die Vor- und Nachteile von Sortenmischungen?
Manuel Engel setzt in seinem Lohnunternehmen Smart-Farming-Technologie ein und düngt die Kulturen mit Ausbringkarten.
Düngung

Game-Plan für den Düngerstreuer

Manuel Engel aus Schlosswil BE düngte im Frühjahr 2022 erstmals mit einer Applikationskarte. Diese wurde aufgrund von Nmin-Messungen bei Getreide erstellt. 2023 wird er das System mit Satellitenbildern ergänzen.
Getreide und Raps

Üppige Bestände moderat düngen

Aufgrund des milden Herbstes sind vor allem Gerste- und Raps-Bestände üppig gewachsen. Die aussergewöhnlich weit entwickelten Bestände erfordern teilweise ein Anpassung der Düngerstrategie. Je nach dem kann sogar etwas Dünger eingespart werden. Aber wie?
Verlosung

«Aus Liebe zu den Pflanzen» von Stefano Mancuso: Entdecker-Geschichten aus fünf Jahrhunderten

Stefano Mancuso beschreibt in seinem Buch «Aus Liebe zu den Pflanzen» die Geschichte(n) von zwölf Pflanzenforschern aus fünf Jahrhunderten. Entdecker, die einen neuen Blick wagten und damit zu Pionieren wurden. Vom erfolgreichen Charles Darwin bis zu Nikolai Wawilow, der für die Nahrungssicherheit eine Samenbank aufbaute und tragischerweise im Gefängnis verhungerte.
Die mechanische Unkrautbekämpfung im Getreide erlebt im aktuellen agrarpolitischen Umfeld eine Renaissance.
Ackerbau

Unkraut im Getreide langfristig regulieren

Die Bundesbeiträge und Marktprämien führen zu mehr herbizidlosem Getreideanbau. Voraussetzung für den Erfolg sind gute Witterung im Frühling und keine Starkverunkrautung oder eine Vorbelastung mit Problemunkräutern.
Im biologischen Anbau sind die Ansprüche an die Bewirtschaftung grösser, um hohe Erträge mit guter Qualität zu ernten. Diese Herausforderung schätzt Perler.
Ertragsstarker Bio-Ackerbau

Andreas Perler macht Bio-Ackerbau in bester Qualität

Andreas Perler aus dem freiburgischen Wünnewil muss sich als Landwirt immer wieder neuen Herausforderungen stellen – und will dann selber entscheiden. Er will mit biologischer Produktion hohe Erträge in bester Qualität ernten.
mechanische Unkrautregulierung im Getreide

Striegel-ABC im Winterweizen - Wie setzt man den Striegel erfolgreich ein?

Mit dem Absenkpfad für Pflanzenschutzmittel und den neuen Produktionssystembeiträgen nimmt die mechanische Unkrautbekämpfung an Bedeutung zu. Wie und wann setzt man den Striegel ein für eine erfolgreiche mechanische Unkrautbekämpfung im Winterweizen?
Frische Hefeteige
Vermarktung

Getreide klug direkt vermarkten

Wohin mit dem Getreide? Wer sich wie Familie Schmid-Kohli entscheidet, das Mehl aus dem eigenen Getreide direkt zu vermarkten, hat eine gute Wertschöpfung. Nicht zu unterschätzen ist aber der Aufwand für die Verarbeitung und Vermarktung.
Marco Bernhard im Braugerstefeld
Getreide

Braugerste: Eine interessante aber anspruchsvolle Kultur

Braugerste ist eine interessante, aber auch eine anspruchsvolle Kultur, die viele Qualitätskriterien erfüllen muss. Sonst wird sie als Futtergerste deklassiert. Familie Bernhard hat bereits langjährige Erfahrung im Braugerste-Anbau.
Philipp Böhlen setzt einen Strohstriegel ein, um Kurzstroh und Spreu gleichmässig zu verteilen. Das schafft einheitliche Saatbedingungen für die folgende Gründüngung.
Stoppelfeld

Nach der Ernte sofort eine Gründüngung statt ewige Stoppelbearbeitung

Man sollte das Stoppelfeld zwischen zwei Hauptkulturen nutzen, um Unkräuter mechanisch zu bekämpfen. Die Alternative ist eine sofortige Begrünung. Eine einleuchtende Idee, die auch Philipp Böhlen aus Grafenried BE umsetzt.
Mähdrescher erntet Getreide
Erntezeit

Stressfrei Getreide ernten, eine Sache der Organisation

Die Tage der Getreideernte sind intensiv. Keine Frage. Eine noch so gute Planung und Organisation kann doch in letzter Minute noch durch einen Wettereinbruch oder Maschinenausfälle torpediert werden. Das bedeutet Stress – für die Landwirte und Lohnunternehmer.
Porträtzeichnung von Ökonom Mathias Binswanger.
Krieg in der Ukraine

Die Schweiz ist mit einem hohen Selbstversorgungsgrad und Pflichtlagern für Krisen gerüstet

Die Schweiz ist mit einem hohen Selbstversorgungsgrad und Pflichtlagern für Krisen gerüstet. Im Unterschied zur Situation im Ersten und Zweiten Weltkrieg ist die Versorgungssicherheit der Schweiz durch eine Krise im Ausland deshalb nicht mehr bedroht. Dies schreibt der Ökonom Mathias Binswanger im «StandPunkt».
Porträtzeichnung von «die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer vor einem eizenfeld.
Editorial

Der SVP-«Plan Wahlen 2.0» zäumt das Pferd von hinten auf – Editorial von Jürg Vollmer

Der SVP-«Plan Wahlen 2.0» ist eine einfache Lösung – und wie viele einfache Lösungen einfach falsch: Die Schweiz hat genug Weizen und müsste für diese neue «Anbauschlacht» noch mehr Stickstoffdünger aus Russland und der Ukraine importieren. Mit Phrasen dreschen lösen wir keinen Versorgungs-Engpass, kritisiert «die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer.