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![Der weissliche Pilzrasen zeigt den Befall.](/fileadmin/_processed_/3/0/csm_e2b2730da025e7a0076ee5b976eeef9f13e156cde29fdccb91d3f8d3235b9196_de8685b834.jpg)
Kartoffeln
Strategien gegen Kraut- und Knollenfäule
Kaum regnet es im Frühjahr ausdauernd, finden sich bei der Feldkontrolle die schokoladenbraunen Flecken am Kartoffelkraut. Ist der Befall der Krautfäule bereits fortgeschritten, ist er nur schwer zu stoppen. Ernteausfälle sind die Konsequenz.
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![Ungeklärter Befall von Kartoffelstauden Bei befallenen Stauden waren die Blätter rotviolett und die Staudenbasis war abgestorben. Zudem entstanden kleine, dunkle Luftknollen.](/fileadmin/_processed_/d/0/csm_26a14ac18619c31490e50941e5d2258f9c2ec1ead7dd543ecddfea86d8beb48d_e3134a9d64.jpg)
SBR, Stolbur oder Verticillium?
Braune Kartoffeln, schlechte Backtests: Auf der Suche nach Ursachen
Verbräunte Kartoffeln, Luftknollen und rotviolette Blätter: Drei Kartoffelproduzenten teilen ihre Beobachtungen. Die genaue Ursache für diese Symptome ist bisher unklar. Ein Forschungsprojekt soll Klarheit schaffen und Lösungen erarbeiten.
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![Erhöhtes Auftreten von Schädlingen erschweren den Ackerbau. Zum Beispiel die Rübenmotte in den Zuckerrüben.](/fileadmin/_processed_/e/6/csm_4b2c12309a84f5e5b31a1f75a0fb57c9d71afaefb97a005c00b21a15cf1a1df8_5e96899a6b.jpg)
Ackerbau
Extreme Wetterereignisse testen die Strapazierfähigkeit unserer Landwirtschaft
Wetterextreme, Schädlinge, Krankheiten... Die Landwirtschaft wird auf die Probe gestellt, währenddessen teilweise noch Alternativen fehlen.
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![Reihenhacken am Hang ist wegen Abdriftgefahr fast nicht möglich. Ausser mit Spurführungssystem oder diesem Geräteträger. Deshalb wäre eine parzellenspezifische Ausrichtug der Bundesbeiträge zum Herbizidverzicht im Ackerbau sinnvoll.](/fileadmin/_processed_/3/2/csm_20200522_163901_c73b2dc7b5.jpg)
Stellungnahme
Branchenorganisationen fordern: Bundesbeiträge zum Herbizidverzicht sollen künftig pro Parzelle ausbezahlt werden
Um den Bundesbeitrag zum Herbizidverzicht im Ackerbau im Verordnungspaket 2023 holen zu können, muss aktuell die ganze Kultur herbizidfrei angebaut werden. Branchenorganisationen sagen, das sei kontraproduktiv und fordern in einer Stellungnahme zum Verordnungspaket die Bezahlung nach Parzellen.
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![Schweizer Kartoffelproduktion Eine blühende Kartoffelpflanze steht auf dem Feld.](/fileadmin/_processed_/5/e/csm_Schweizer-Kartoffeln_0b5dbc5cbf.jpg)
«Fokus Boden»
Zahlen und Fakten rund um die Kartoffel und ihren Wasserbedarf
Wegen ihrer südamerikanischen Herkunft mag die Kartoffel gemässigtes Klima. Fehlt der Niederschlag, muss bewässert werden. Welche Rolle dabei der Boden spielt – und wo die meisten Kartoffeln wachsen – zeigen diese Infografiken.
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![Optimal sollten die kleinen Larven (Stadium 1 und 2) mit Novodor bekämpft werden. Die beiden kleinen roten Larven im Bild würden dem entsprechen.](/fileadmin/_processed_/9/4/csm_792c4fa31181ad305ce1e1fe898fe4f83d825c64b8d01d26d2cdecf60b1f6bf1_fc07fa5396.jpg)
Kartoffelkäfer
Die Kartoffelkäfer nützlingsschonend mit dem Bakterienpräparat Novodor bekämpfen
Wenn innerhalb des neuen Produktionssystembeitrages Kartoffeln ohne Pflanzenschutzmittel angebaut werden, ist nur noch Novodor 3% FC für die Kartoffelkäferbekämpfung zugelassen. Wie wird das Mittel erfolgreich angewendet?
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![Trockenheit im Sommer 2022 und 2023 Reife Weizenähren stehen vor blauem Himmel auf dem Feld.](/fileadmin/_processed_/1/a/csm_64b295867cfaec0b8380a415fa5fbb9e018df8454283c339c3a40f4449682afe_310f44ef5e.jpg)
Trockenheit
Was mache ich, wenn das Wasser fehlt? Drei Strategien beim Weizen-, Kartoffel- und Maisanbau
Trockene Böden und fehlendes Wasser in der Landwirtschaft: Mit dem Klimawandel werden solche Szenarien wahrscheinlicher. Drei Schweizer Landwirte erzählen, welche Massnahmen sie umsetzen, um Ertragsminderungen wegen Trockenheit abzufedern.
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![](/fileadmin/_processed_/c/f/csm_20220815_190722_56d7dedb35.jpg)
Ernterückblick
Höhere Erträge und höhere Preise bei Kartoffeln, Körnermais und Zuckerrüben
Der trockene Sommer machte vielen Kulturen zu schaffen. Trotzdem wurden bei den Kartoffeln, Körnermais und Zuckerrüben bessere Erträge erwartet als im Nässejahr 2021. Zudem wurden die Preise bei diesen Kulturen erhöht.
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![Im biologischen Anbau sind die Ansprüche an die Bewirtschaftung grösser, um hohe Erträge mit guter Qualität zu ernten. Diese Herausforderung schätzt Andreas Perler Im biologischen Anbau sind die Ansprüche an die Bewirtschaftung grösser, um hohe Erträge mit guter Qualität zu ernten. Diese Herausforderung schätzt Perler.](/fileadmin/_processed_/4/1/csm_55009bc69e5e4d2fcd016eeb789be407b58ed688347f08a4422c8d81898c79ff_8ae59f43be.jpg)
Ertragsstarker Bio-Ackerbau
Andreas Perler macht Bio-Ackerbau in bester Qualität
Andreas Perler aus dem freiburgischen Wünnewil muss sich als Landwirt immer wieder neuen Herausforderungen stellen – und will dann selber entscheiden. Er will mit biologischer Produktion hohe Erträge in bester Qualität ernten.
![](/fileadmin/_processed_/1/8/csm_sbv-125-jahre-weltrekord-roesti-01_7cdf82403a.jpg)
Jubiläumsanlass
Weltrekord-Rösti zum 125-jährigen Bestehen des Schweizer Bauernverbandes SBV
Mit einer Weltrekord-Rösti feierte der Schweizer Bauernverband SBV sein 125-jähriges Bestehen. Die kantonalen Bauernverbände brachten dafür je einen Korb voller Kartoffeln auf den Bundesplatz nach Bern, insgesamt 1300 Kilogramm. Daraus wurde die 13,7 Quadratmeter grosse Weltrekord-Rösti gebraten, die sinnigerweise die Form eines Schweizerkreuzes hatte.
![Befallsherde von Kraut- und Knollenfäule im Kartoffelfeld Befallsherde von Kraut- und Knollenfäule im Kartoffelfeld](/fileadmin/_processed_/1/5/csm_5d50c67e544214dcfdf73739dcf2d84645abe41cf2df78912a2e0be6426e2924_9f324355b5.jpg)
Biolandbau
Kraut- und Knollenfäule bei Kartoffeln überwachen
Kraut- und Knollenfäule-Befälle sollten bei der kantonalen Pflanzenschutzfachstelle oder beim Prognosedienst PhytoPRE gemeldet werden. Somit kann der Kupfereinsatz im Biolandbau tief gehalten werden. Welche weiteren Massnahmen gegen die Verbreitung der Pilzsporen helfen, wird gezeigt.
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![Porträtzeichnung von «die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer vor einem eizenfeld.](/fileadmin/_processed_/4/d/csm_editorial_weizenfeld_vollmer_juerg_2e64539d8c.png)
Editorial
Der SVP-«Plan Wahlen 2.0» zäumt das Pferd von hinten auf – Editorial von Jürg Vollmer
Der SVP-«Plan Wahlen 2.0» ist eine einfache Lösung – und wie viele einfache Lösungen einfach falsch: Die Schweiz hat genug Weizen und müsste für diese neue «Anbauschlacht» noch mehr Stickstoffdünger aus Russland und der Ukraine importieren. Mit Phrasen dreschen lösen wir keinen Versorgungs-Engpass, kritisiert «die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer.
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![Landwirt pflügt das Feld mit einem vor den Holz-Pflug gespannten Pferd.](/fileadmin/_processed_/e/7/csm_pflanzenbau_pflug_pferd_4c4a5b4012.jpeg)
Krieg in der Ukraine
SVP fordert «Plan Wahlen 2.0» – eine Anbauschlacht wie im Zweiten Weltkrieg
Die SVP fordert als Folge des Ukraine-Krieges einen «Plan Wahlen 2.0»: Mit einer «Anbauschlacht» wie im Zweiten Weltkrieg sollen Biodiversitäts-Massnahmen rückgängig gemacht und stattdessen Nahrungsmittel angepflanzt werden. Die SVP-Forderungen sind aber ein Schuss durch das eigene Knie in den Ofen.
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![Jürg Friedli, Geschäftsführer der Landor, ist froh, dass in der Schweiz die Verfügbarkeit der meisten Dünger unter anderem dank dem Frühbezugssystem gewährleistet sein sollte.](/fileadmin/_processed_/9/5/csm_dg_21-12_pb2_friedli_b54642c15c.jpg)
Dünger
Die Düngerpreise gehen durch die Decke
Die Düngerpreise steigen von Woche zu Woche weiter an. Weshalb das so ist, und wie die Landwirte optimal mit dieser Situation umgehen können, erklärt Jürg Friedli von der Landor.
![Weisse Apfelblüten vor blauem Himmel.](/fileadmin/_processed_/4/4/csm_apfelblueten-symbolbild-01_6cb07d6234.jpeg)
Gentech
Der Verein «Sorten für morgen» will Gentech in der Schweiz zum Blühen bringen
Im Verein «Sorten für morgen» haben sich die grossen Akteure der Schweizer Landwirtschaft zusammengetan, um sich für Gentech wie die Genschere CRISPR/Cas zu engagieren: Produzenten, der Handel und die Konsumenten. Von IP-Suisse über die Fenaco und Anbauverbände bis zu Coop, Migros und Denner.
![Kartoffeln in einem Jutesack.](/fileadmin/_processed_/6/6/csm_kartoffeln-jutesack-symbolbild_8469c92351.jpeg)
Pflanzenzucht
Robuste Obst- und Gemüse-Sorten sollen in der Schweiz gefördert werden
Der Anbau von robusten Obst- und Gemüse-Sorten in der Schweiz soll gefördert werden. Der Bundesrat hatte eine Motion von Nationalrätin Meret Schneider (Grüne/ZH) schon zur Annahme empfohlen. Der Nationalrat hat sie in der Herbst-Session angenommen, nun geht die Motion an den Ständerat.
![Für eine möglichst objektive und richtige Schadensabschätzung werden die Schäden nach dem Prinzip «Vier Augen sehen mehr als zwei» von zwei Schadenfachpersonen begutachtet. Für eine möglichst objektive und richtige Schadensabschätzung werden die Schäden nach dem Prinzip «Vier Augen sehen mehr als zwei» von zwei Schadenfachpersonen begutachtet.](/fileadmin/_processed_/c/b/csm_dd4bfceac94a17a50b58828bae8ff81847f28a5c705b73f40ccc17546faca1bf_287fa63214.jpg)
Ackerbau
Die Hagelversicherung ist gefragt und gefordert
Für die Schweizer Hagelversicherung ist 2021 schon jetzt ein Extremjahr. Nach schlimmen Unwettern steigt jeweils die Nachfrage nach Versicherungsschutz bei Landwirten. Ob das sinnvoll ist, erklärt Pascal Forrer, Direktor der Schweizer Hagel.
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![](/fileadmin/_processed_/2/7/csm_8ac821946b599649cb4c0bb7f0016ed4d895dae70cf85be55cff4b61a1c85428_98fb4dcad8.jpeg)
Kartoffeln
Nach dem Verbot von Reglone im Kartoffelanbau: Zurück zum Krautschlegel
Das chemische Abbrennmittel Reglone darf nur noch bis am 1. Juli 2022 eingesetzt werden. Es gibt chemische Alternativen – diese müssen aber anders eingesetzt werden als Reglone. Das zeigen Versuche, die Hansjörg Meier von der Agroline durchgeführt hat.
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![HAFL : Optimierung der Krautfäule-Prognosen für das Jahr 2021 Krautfäule-Exaktversuch zur Überprüfung der Prognoseverfahren. Die Feldstation in der Mitte liefert parzellenspezifische Wetterdaten. Bild: Nicole Ramsebner](/fileadmin/_processed_/1/e/csm_8f0adcc06e3db76093f386e988b3e29c8abe00e1_8fa9fa22c9.jpg)
HAFL
HAFL : Optimierung der Krautfäule-Prognosen für das Jahr 2021
Die Kraut- und Knollenfäule ist weltweit eine der wichtigsten Kartoffelkrankheiten. Um sich über die Krautfäule-Situation zu informieren und Behandlungstermine gegen die Krautfäule festzulegen, kann in der Schweiz das Prognosemodell PhytoPRE verwendet werden.
![FiBL: Forschung nicht nur für, sondern mit der Landwirtschaft zusammen Landwirt Christoph Hauert (links) mit FiBL-Berater Tobias Gelencsér auf dem Gerbehof. Angebaut wurden vier Versuchssorten. Bild: Thomas Alföldi](/fileadmin/_processed_/9/6/csm_f2036701faf94d660fd0117a9062f695fec14a9f_05be4e6151.jpg)
Kartoffeln
FiBL: Forschung nicht nur für, sondern mit der Landwirtschaft zusammen
Den wahren Test bestehen neue Forschungsergebnisse, Betriebsmittel und andere Innovationen erst dann, wenn sie auch auf dem Feld oder im Stall der LandwirtInnen funktionieren. Deshalb führt das FiBL Schweiz pro Jahr rund 200 Versuche auf Praxis-betrieben durch – auch On-Farm-Forschung genannt.
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![Bei der Munimast mit Kartoffeln ist die richtige Ausstattung entscheidend Peter und Luzia Keusch mästen auf ihrem Betrieb in Boswil AG 200 Muni. Bereits Keuschs Vater begann mit dieser Art der Fütterung. (Bilder Pia Neuenschwander)](/fileadmin/_processed_/6/a/csm_f3a587e2127e21c07fe482d21d4d7ed494b1ce7b_d57dd7c921.jpg)
Tierhaltung
Bei der Munimast mit Kartoffeln ist die richtige Ausstattung entscheidend
Peter Keusch mästet seine Muni mit Kartoffeln. Die Vorarbeit ist nicht zu unterschätzen: Keusch muss die Kartoffeln entsteinen, waschen und zerkleinern. Das brauchte Investitionen, die sich erst ab einer gewissen Menge rechnen.
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![Fleiss & Vlies gehören bei Beat Meyer zusammen Die Frühkartoffeln auf dem Lindenhof von Beat Meyer in Dottikon konnten bei guten Bedingungen gesetztund sofort gedeckt werden. Zum Vliesen braucht es Personal. (Bilder Sebastian Hagenbuch)](/fileadmin/_processed_/4/b/csm_cdc40d9533a7e76872b61457e04b80aa5b13f4db_5eb17ba27d.jpg)
Kartoffeln
Fleiss & Vlies gehören bei Beat Meyer zusammen
Im Frühling werden Kulturen wie etwa Frühkartoffeln mit Vlies gedeckt, um möglichst rasch mit frischer Ware auf den Markt zu kommen. Wie vliest man richtig und wann lohnt sich der Aufwand? Ein Besuch bei Produzent Beat Meyer im aargauischen Dottikon.
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![Mit Pestizid-Initiative gibt es (fast) keine Paprika Pommes-Chips mehr Marktführer Zweifel Pomy-Chips AG produziert 7500 Tonnen Chips pro Jahr. Dafür werden 24' 000 Tonnen Schweizer Kartoffeln verwertet – und 700 Tonnen Gewürze. (Bild: Zweifel)](/fileadmin/_processed_/d/2/csm_b109c3d8360ca5f7bab7753ba3557b5954cb70d6_beca708b87.jpg)
Initiativen
Mit Pestizid-Initiative gibt es (fast) keine Paprika Pommes-Chips mehr
Mit der Pestizid-Initiative gibt es in der Schweiz (fast) keine Paprika Pommes-Chips mehr. Der Grund ist ein Einfuhrverbot für Lebensmittel, die mit Pestiziden hergestellt wurden. Marktführer Zweifel produziert pro Jahr 7500 Tonnen Chips mit 700 Tonnen Gewürzen, von denen nur 3 Prozent Bio-Gewürze sind.
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![Kartoffeln: Eine gute Phosphor-Versorgung bringt Ertrag Phosphor wird mit zunehmendem Alter der Pflanze vom Blatt in die Knolle verlagert. Daher empfiehlt sich zu einem späten Zeitpunkt der Einsatz von Blattdüngern. Bild: Adobe Stock](/fileadmin/_processed_/1/d/csm_19b16fc53d473a8df49cbb87863db02dbf76ce1c_ef37ad0520.jpg)
Pflanzenbau
Kartoffeln: Eine gute Phosphor-Versorgung bringt Ertrag
Eine gute Versorgung mit löslichem Phosphor wirkt sich positiv auf den Knollenansatz und das Knollenwachstum der Kartoffeln aus.
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![Steinsammler-Maschinen am besten nach der Kartoffelernte einsetzen Beim Kivi Pekka-Steinsammler fördern Rotoren die Steine hin zur Mitte, wo ein grosser Rotor die Steine aufnimmt und zu einem Rechen fördert, wo die Erde abgesiebt wird. Die Steine werden dann in den Bunker hoch gefördert. Bild: Kivi Pekka](/fileadmin/_processed_/c/e/csm_09eff57f50349a037a445bb4a1ab580a42599924_6ae7cf384a.jpg)
Ackerbau
Steinsammler-Maschinen am besten nach der Kartoffelernte einsetzen
Steinsammler-Maschinen arbeiten am besten nach der Kartoffelernte, wenn die Steine bereits an der Oberfläche liegen. Denn Steine auf dem Ackern einsammeln und abführen, das schont die Maschinen und sichert die Qualität der Ernte.
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![Daniel Peter: Kartoffeln verzeihen keine Fehler – machen sich aber auch bezahlt Kartoffelanbau ist für Daniel Peter aus Rickenbach ZH Wissenschaft und Risiko-Business. Denn die Kartoffel verzeiht keine Fehler – macht sich aber auch bezahlt. Bild: Sebastian Hagenbuch](/fileadmin/_processed_/0/f/csm_5ced6bcce510b216c28c189c1fdb2de43ce58e94_15479c3810.jpg)
Pflanzenbau
Daniel Peter: Kartoffeln verzeihen keine Fehler – machen sich aber auch bezahlt
Der Kartoffelanbau ist für Daniel Peter aus Rickenbach ZH Wissenschaft und Risiko-Business. Er betreibt den Pflanzenschutz professionell. Denn die Kartoffel verzeiht keine Fehler – macht sich aber auch bezahlt.
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![Kartoffelsorte Innovator ohne Herbizid anbauen](/fileadmin/_processed_/1/6/csm_56a37375efe34e1bc89d649932bbfe8ba7b36da0_18fdb05083.jpg)
Herbizid
Kartoffelsorte Innovator ohne Herbizid anbauen
Innovator-Kartoffeln ohne Herbizid anbauen funktioniert auf dem Betrieb von Werner und Nicolas Linder aus Düdingen bestens. Sie haben festgestellt, dass sie durch den Herbizid-Verzicht höhere Erträge erzielen. Doch wie genau erfolgt die Unkrautregulierung?
![Anbauversuche für herbizidlosen Kartoffelanbau Werden Kartoffeln herbizidlos angebaut, verursacht das Aufwand und auch Kosten. Bild: ZVG](/fileadmin/_processed_/5/8/csm_e784b05aa7ca7d439506a5383274a445c3369555_9a08bbeefb.jpg)
Kartoffel
Anbauversuche für herbizidlosen Kartoffelanbau
An vier Standorten werden Versuche mit und ohne Herbzideinsatz in Kartoffeln durchgeführt. Als Sorten dienen Agria und Innovator. Man will damit herausfinden, ob der Herbizidverzicht für die Kartoffelproduzenten wirtschaftlich interessant ist.
Abo
![Herbizidverzicht bei Kartoffeln ist wirtschaftlich dank höherem Ertrag Der herbizidlose Kartoffelanbau erfordert eine passende Mechanisierung. Linders haben ein altes Hackgerät speziell für ihre Bedürfnisse angepasst. Bild: zVg](/fileadmin/_processed_/3/c/csm_f4f98f102cc11c4039c5c7ddf818742a1bdb78db_f4461583ec.jpg)
Pflanzenbau
Herbizidverzicht bei Kartoffeln ist wirtschaftlich dank höherem Ertrag
Konventionelle Kartoffeln ohne Herbizid anbauen? Das machen Werner und Nicolas Linder aus Düdingen FR. Seit sie das Unkraut mechanisch bekämpfen, ernten sie bei der Sorte Innovator höhere Erträge. Linders passten für die Unkrautbekämpfung ein altes Hackgerät speziell für ihre Bedürfnisse an.
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![Keimruhe bei der Kartoffel-Lagerung mit Chlorpropham und Ethylen Kartoffeln sollen am Lager stabil bleiben und nicht keimen. Bild: Fotolia](/fileadmin/_processed_/c/b/csm_c8aad68b6af337cd3054fecde1c39815127587f4_e728f647ad.jpg)
Keimruhe
Keimruhe bei der Kartoffel-Lagerung mit Chlorpropham und Ethylen
Für Lagerkartoffeln ist eine hohe Keimruhe wichtig. Die Ernte 2018 ist als Folge des Hitzesommers besonders anfällig auf das Auskeimen. Dagegen helfen Chlorpropham und Ethylen. Das System Restrain bietet auch für Direktvermarkter praxistaugliche Lösungen.
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![Der Saatkartoffel-Anbau ist anspruchsvoll und knallhartes Business Der Anbau von Saatkartoffeln oder Pflanzkartoffeln ist anspruchsvoll, die Planung komplex und das Business knallhart. Bild: Pia Neuenschwander](/fileadmin/_processed_/9/b/csm_7ebf814605197c1bbacdfa4b91c46fdf30024ca3_a5724b87aa.jpg)