Kartoffelsorten: Robust, aber kompliziert?

Obstbau

Feigen, Maroni und Pfirsiche pflanzen?

Zuckerrüben

Ertrag gut, Gehalte schwanken

Während die Rüben bis im August unter Trockenheit litten, hat es nun ausreichend Niederschlag gegeben. In der Ostschweiz fällt der Ertrag hoch aus, der Zuckergehalt lässt jedoch in beiden Regionen zu wünschen übrig, auch auf Grund des Verdünnungseffektes.

Ackerbau

Jetzt den Schrank mit den Pflanzenschutzmitteln aufräumen

Die Pflanzenschutzsaison ist vorbei. Für den Acker- und Futterbau gilt ab dem 1. November das Winterbehandlungsverbot. Pflanzenschutzmittel PSM dürfen erst wieder ab dem 16. Februar eingesetzt werden.

Ackerbau

Ist die Winterfurche out oder aktuell?

Mit der Winterfurche kann vor allem bei schweren Böden die Frostgare ausgenutzt werden. Das erspart einen Arbeitsgang im Frühling und ermöglicht eine frühe Saat durch schnelleres Abtrocknen. Die Winterfurche birgt aber auch Risiken.

Düngung

Ist eine späte Güllegabe sinnvoll?

Im Spätherbst haben viele Landwirte das Problem, dass die Güllelager vor dem nahenden Winter geleert werden müssen.Pflanzenbaulich gesehen ist die späte Güllegabe nicht sinnvoll. Doch was ist, wenn doch gegüllt werden muss? Drei Experten geben Auskunft.

Mangellage

Dünger wird zum teuren Gut – Hofdünger gewinnt an Bedeutung

Mit den Energiepreisen steigen auch die Preise für Mineraldünger und der Wert des Hofdüngers. Eine Entspannung ist nicht in Sicht.

Ernterückblick auf ein trockenes 2022

Der trockene Sommer machte vielen Kulturen zu schaffen. Trotzdem wurden je nach Kultur bessere Erträge erwartet als im Nässejahr 2021. Zudem wurden die Preise bei allen gezeigten Kulturen erhöht.

Ertragsstarker Bio-Ackerbau

Andreas Perler macht Bio-Ackerbau in bester Qualität

Andreas Perler aus dem freiburgischen Wünnewil muss sich als Landwirt immer wieder neuen Herausforderungen stellen – und will dann selber entscheiden. Er will mit biologischer Produktion hohe Erträge in bester Qualität ernten.

Weisskohl-Verarbeitung

Vom Chabis zum Suurchabis – Wie wird der Kabis verarbeitet?

Nach der Ernte wird der Kabis direkt frisch verarbeitet und für die Fermentation in Silos eingelegt. Was vor 100 Jahren im Keller eines Wohnhauses begann, wird heute professionell von der Schöni Swissfresh AG durchgeführt.

Grastrocknung

Heimisches Eiweissfutter produzieren – was läuft in der «Grasdeere ab»?

Bürlis führen einen der 40 Trocknungsbetriebe in der Schweiz. Im luzernischen Alberswil wird Gras, Mais und Luzerne getrocknet. Aus Gras und Luzerne kann wertvolles einheimisches Eiweiss produziert werden. Doch wie funktioniert der Trocknungsvorgang?

Buch-Besprechung

Das Fachbuch «Die Geschichte des Apfels – Von der Wildfrucht zum Kulturgut»

«Das Fachbuch «Die Geschichte des Apfels – Von der Wildfrucht zum Kulturgut» zeigt die Entwicklung der Apfelsorten und Apfelkulturen über 6000 Jahre bis heute. Wir verlosen drei Bücher zur Geschichte des Apfels unter unseren LeserInnen.

Jubiläumsanlass

Weltrekord-Rösti zum 125-jährigen Bestehen des Schweizer Bauernverbandes SBV

Mit einer Weltrekord-Rösti feierte der Schweizer Bauernverband SBV sein 125-jähriges Bestehen. Die kantonalen Bauernverbände brachten dafür je einen Korb voller Kartoffeln auf den Bundesplatz nach Bern, insgesamt 1300 Kilogramm. Daraus wurde die 13,7 Quadratmeter grosse Weltrekord-Rösti gebraten, die sinnigerweise die Form eines Schweizerkreuzes hatte.

Obstbau

Mit Mostobst auf den grünen Zweig kommen

Drei krisenunabhängige Verwertungsmöglichkeiten für Mostobst: Eine innovative Bier-Fruchtsaft-Mischung, eine Niederstamm-Anlage – oder Direktzahlungen optimieren. Damit die Landwirte nach Rekordernten nicht mit leeren Händen dastehen.

Bierproduktion

Wie wird Schweizer Malz hergestellt?

In der Schweizer Mälzerei AG im aargauischen Möriken-Wildegg wird seit 2021 Schweizer Braugerste verarbeitet. Bei Ausschöpfung der vollen Kapazität können pro Jahr 1200 Tonnen Malz hergestellt werden. Ein Verarbeitungsdurchgang dauert rund sieben Tage.