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Panorama
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Porträt
Eine junge Frau und ihr beruflicher Weg von der Bank mitten in den Stall
Sarah Overney hängte die Bankkarriere an den Nagel und ging in die Landwirtschaft, wo sie Ehemann Christoph kennenlernte. Die Agronomin stellt Lebensqualität über den Wert von auswärts verdientem Geld.
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«Schulterblicke»
Bei Familie Duperrex stehen die Kühe für mehr als bloss Milch
Die Milchproduktion ist ein wichtiger Betriebszweig der Familie Duperrex. Stallarbeiten und Futterbau erledigen Vater Jean-Jacques und Sohn Serge gemeinsam. An der Zucht hat insbesondere Jean-Jacques Duperrex Freude.
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«Schulterblicke»
Über die Übergabe und das Wohnen
Bei Familie Duperrex steht die Hofübergabe an Sohn Serge an. Seit dem Jahr 2016 führen Serge und Jean-Jacques Duperrex den Betrieb in einer Generationengemeinschaft. Erste Priorität hat die Klärung der Wohnsituation.
Werkzeuge
Hofwerkstatt: Weniger Werkzeug ist für den Landwirt oft mehr
Eine Hofwerkstatt benötigt keine Einrichtung wie beim Landmaschinenhändler. Praktische Helfer, wie ein Schlauchaufroller für Druckluft oder eine Akku-Fettpresse, bringen mehr als teure Einrichtungen, um grosse Reparaturen und Service-Arbeiten zu tätigen.
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«Hand in Hand»
Bio-Poulets aus dem Entlebuch zum Teilen
Im Entlebuch produziert Fredy Stalder seit 2011 Bio-Poulets und schlachtet sie selber. Bei der Vermarktung setzt er auf sein eigenes Netzwerk und auf das von Moritz Maier, dem Gründer von kuhteilen.ch.
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Hand in Hand
Tierhaltergemeinschaft: Drei Familien schauen gemeinsam zu den Milchkühen
Seit fast 20 Jahren führen drei Familien aus Bauma ZH zusammen eine ÖLN- und Tierhaltergemeinschaft. Der Fokus liegt auf der Milchkuh-Herde. Die nächste Generation übernimmt nach und nach und will die Zusammenarbeit fortsetzen.
«Hand in Hand»
In Arbeitskreisen von den Branchen-Besten lernen
Arbeitskreise und Erfahrungsgruppen funktionieren in jeder Branche nach ähnlichen Prinzipien. Wer mitmacht, muss seine Zahlen offen legen und muss bereit sein, Zeit zu investieren. Für Metzger Pascal Schmid lohnt sich der Aufwand.
Podcast
«AgrarPodcast» Episode 11: Alpwirtschaft, Bauerngarten und Bio-Pionier Fredi Strasser
In der Episode 11 von unserem «AgrarPodcast» schaut Bio-Pionier Fredi Strasser auf 37 Jahre Unterricht am Strickhof zurück. Zudem schauen wir den 7000 Schweizer Alp-Betrieben in die Kasse und besuchen einen Bauerngarten.
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«Hand in Hand»
Betriebsgemeinschaft: «Ich fühle mich freier ohne BG»
Niklaus Dähler vom Klingenzellerhof bei Mammern TG führt seinen Betrieb seit Mai 2021 wieder allein. Nach sechs Jahre in einer Betriebsgemeinschaft fühlt er sich nach der Auflösung freier.
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Hand in Hand
Interview mit Stefan Mann von Agroscope: «Alp-Tradition leben lohnt sich»
Gemeinschaftsalpen sind gewinnbringend: Das hat eine Agroscope-Studie im Jahr 2020 gezeigt. Der Forschungsgruppenleiter Stefan Mann erklärt, wo die Erfolgsfaktoren der Gemeinschaftsalpen liegen.
Hofmanagement
Wir suchen Sie: Mit Ihrem Betrieb durchs nächste Jahr!
Sind Sie bereit, Ihre Erfahrungen auf Ihrem Betrieb mit unseren Leserinnen und Lesern zu teilen? Wir suchen einen vielfältigen Betrieb, den wir ein Jahr lang begleiten dürfen.
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Hand in Hand
Christian Müller von Agroscope zu Betriebszweiggemeinschaften im Bereich Tierhaltung
Interview mit Christian Müller von Agroscope: Kooperationen sollte man auf «kleiner Flamme» testen – zum Beispiel als Maschinengemeinschaft.
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Hand in Hand
Betriebszweiggemeinschaft BZG: Fünf-Tage-Woche dank Gemeinschaftsstall
Der Gemeinschaftsstall Churwalden GR ist ein Erfolgsprojekt von vier Berglandwirten. Nach der Pensionierung eines Miteigentümers ergänzen neu zwei Landwirtinnen das Team.
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Hand in Hand
Fruchtbare Zusammenarbeit bei der Fruchtfolgegemeinschaft «Association du Grillon»
Die Fruchtfolgegemeinschaft «Association du Grillon» in Orges VD ist ein Vorzeigeprojekt. Die vier Landwirte Nicolas Pavillard, Christian Stähli, Sébastien Wenger, David Brand bewirtschaften gemeinsam 229 Hektaren Land – und alle profitieren von der Zusammenarbeit.
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Hofmanagement
Einstieg in die Direktvermarktung sauber durchrechnen, denn ein Hofladen ist kein Hobby
Renate Hurni, Beraterin am Inforama Seeland BE, erklärt, wie Direktvermarktung klappen kann. Denn so verlockend ein hübscher Hofladen oder ein Marktstand sein mögen: Direktvermarktung ist mit viel Arbeit verbunden, die sich aber lohnen kann.
Hofmanagement
StandPunkt von Dominique Eva Rast zu Farmy und Co: Konkurrenz belebt
Lohnt es sich für Produzenten, den Online-Shop Farmy zu beliefern? Oder ist ein eigener Hofladen rentabler? Farmy bietet Reichweite, beim eigenen Laden bleibt die ganze Wertschöpfung auf dem Hof. Klar ist: Ein eigener Online-Shop ist enorm aufwändig.
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Tierhaltung
Die Hirschhaltung ist ein extensiver und exklusiver Betriebszweig
Die Familie Schurter hält im zürcherischen Ossingen 140 Damhirsche. Schurters arbeiten übers Jahr verteilt täglich eine halbe Stunde für die Hirsche. Damit ist die Hirschhaltung der perfekte Betriebszweig für den Nebenerwerb.
Landwirtin
Arbeitsverträge erleichtern den Alltag
Wer auf dem Hof Angestellte hat, muss die Rechte und Pflichten kennen: Das gilt auch für Familienmitglieder. Monika Schatzmann von Agrimpuls rät auch nach der Hofübergabe zu regelmässigen Gesprächen, wenn die Eltern weiterhin mitarbeiten.
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Young Farmers
Young Farmers: Der Pachtbetrieb von Manuela Lerch und Noah Handschin
Manuela Lerch (26) und Noah Handschin (29) bewirtschaften zusammen seit 2016 einen Pachtbetrieb in Läufelfingen BL. Am neuen Ort sind die Young Farmers gut integriert. Die Verpächter helfen auf dem Betrieb mit.
Panorama
Kolumne «Plötzlich Bauer» von Sebastian Hagenbuch: Lernen vom Lehrling
In seiner Kolumne «Plötzlich Bauer» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Junglandwirt. Immer ehrlich, nicht immer ganz ernst. Diesen Monat: Vom Umgang mit Lehrlingen.
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Young Farmers
Young Farmers: Betriebshelferin Petra Graber aus Sigriswil BE packt an
Die Betriebshelferin Petra Graber lebt in Sigriswil BE im Berner Oberland. Den Sommer verbringt die gelernte Landwirtin auf der Alp Flühlauenen im Justistal, im Winter hilft Petra Graber im Berner Oberland auf Betrieben.
Hofmanagement
Saison-Mitarbeitende rundum korrekt versichern
Landwirte brauchen einiges an Wissen über Arbeitsrecht, Versicherungen und Buchhaltung, um nicht mit dem Gesetz in Konflikt zu geraten. Gerade in der Erntesaison brauchen viele Betriebe zusätzliche Unterstützung durch Saison-Mitarbeitenden.
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Betriebswirtschaft
Den Um- und Ausbau des Landwirtschafts-Betriebes klug finanzieren
Will ein Young Farmer bauen, braucht es Geld. Banken, kantonale Stellen und landwirtschaftliche Kreditkassen gewähren Kredite. Für den Termin ist einiges an Vorbereitung nötig.
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Hofübernahme
Young Farmers: Sämi Furrer in Russikon ZH ist im Baufieber
Der Young Farmer Sämi Furrer baut den «Schützenhof» in Russikon ZH selber aus. Den Stall für seine Pensionspferde hat er komplett selber gebaut. Beim Laufstall für seine Mutterkühe hat er Hilfe von einem Profi. Seine Eigenleistung ist aber hoch.
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Panorama
Kolumne «Plötzlich Bauer» von Sebastian Hagenbuch: Wieso mehr nicht einfach besser ist
In seiner Kolumne «Plötzlich Bauer» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Jung-Landwirt. Immer ehrlich, nicht immer ganz ernst. Diesen Monat: Wieso mehr nicht einfach besser ist.
Hofmanagement
Ehrliche, vorsichtig gerechnete Zahlen
Marco Senn, stv. Leiter Treuhand bei Agriexpert, findet es sinnvoll, wenn Betriebsleiter Vollkostenrechnungen selber durchführen.
Young Farmers
Young Farmers: Die rechtlichen Voraussetzungen für eine Hofübernahme
Hofübernahmen sind im Gesetz geregelt. Das Bundesgesetz über das bäuerliche Bodenrecht (BGBB) gibt klar vor, welche Leitplanken im Erbfall und bei Vorkaufsfällen gelten.
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Hofmanagement
Landwirtschaft und Baugesuchen
Bei jeder Baueingabe sind die teils unterschiedlichen kantonalen Gesetzgebungen zu beachten. Agriexpert berät die Landwirte. Eine Baueingabe in der Land-wirtschaft steht und fällt mit einer rechtskonformen Begründung des Bauvorhabens.
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Bauernhof
Bei Baugesuchen in der Landwirtschaft alle Überlegungen dokumentieren
Auch für kleine Bauvorhaben verlangen die Behörden Begründungen. Aus Erfahrung mit Baugesuchen weiss Hansueli Schaub von Agriexpert: Es lohnt sich, alle Ideen und Varianten für ein Bauprojekt detailliert zu Papier zu bringen.
Young Farmers
Entspannte Hofübernahme für Jürg und Pascale Strauss in Rickenbach
Jürg und Pascale Strauss haben 2016 innerfamiliär den Hof im zürcherischen Rickenbach übernommen. Die Hofübernahme ging entspannt über die Bühne. Auf dem viehlosen Betrieb betreiben die Young Farmers Reb-, Obst- und Ackerbau. Den Wein keltern und verkaufen sie selber.
Betriebswirtschaft
Rechnen, wie es sich gehört
«Einfach arbeiten, damit gearbeitet ist – diese Zeiten sind vorbei»: Junglandwirt Michael Frei weiss dank einer Vollkostenrechnung, mit welchem Betriebszweig er wie viel verdient. Dieses Wissen ist für ihn eine wichtige, aber nicht die einzige Grundlage für die Betriebsführung.
Young Farmers
Young Farmer Othmar Gut im luzernischen Römerswil setzt auf Milchkühe
Der Young Farmer Othmar Gut hat mit seinem Vater zusammen einen Hof in Römerswil gekauft. Seit der Hofübernahme bewirtschaftet er den Betrieb allein. Der junge Landwirt setzt auf Milchkühe. Zudem hilft er dem Vater auf dem Pachtbetrieb im luzernischen Hohenrain.
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Gesundheit
So funktionieren die Atemwege
Die Staub-Belastung über Jahre kann zu einer chronischen Entzündung und Verengung der Bronchien führen. Die Atemwege sind wie kleine Äste aufgebaut. Schädliche Partikel führen zu Entzündungen der Schleimhäute.
Gesundheit
Tipps gegen Staub
Geeignete Atemschutz-Masken mindern das Risiko, auf dem Betrieb wegen Staub zu erkranken. Die Beratungsstelle für Unfallverhütung in der Landwirtschaft hat Tipps zusammengestellt.
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Gesundheit
COPD-Lungenkrakheit in der Landwirtschaft: Staub ist nicht gleich Staub
Staub ist in der Landwirtschaft allgegenwärtig und kann zu einer chronisch obstruktiven Lungenkrankheit (COPD) führen: Beim Wischen im Stall, beim Pflügen auf dem Feld und beim Füttern der Hühner. Mit grösseren Staubteilchen kann der Körper besser umgehen als mit ganz kleinen Teilchen.
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Young Farmers
Matthias Zaugg will den denkmalgeschützten Familienbetrieb in Wyssachen übernehmen
Der 26-jährige Matthias Zaugg lebt mit Eltern und Grosseltern auf einem denkmalgeschützen Hof im bernischen Wyssachen. Der junge Meisterlandwirt sieht seine Zukunft auf dem Betrieb im Oberaargau.
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Gesundheit
COPD bei Landwirten: «Schnaps nützt nichts gegen Staub»
Bei «staubigen» Arbeit in der Landwirtschaft sollten Schutzmasken getragen werden, erklärt Dr. Christoph Ninck, Pneumologe am Berner Tiefenau-Spital. Er sagt auch, wieso gewisse Hausmittelchen ins Reich der Märchen gehören – so auch die Idee, dass Schnaps gegen Staub hilft.
Panorama
Kolumne «Plötzlich Bauer» von Sebastian Hagenbuch: Was einen richtigen Bauern ausmacht
In seiner Kolumne «Plötzlich Bauer» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Junglandwirt. Immer ehrlich, nicht immer ganz ernst. Diesen Monat: Was einen richtigen Bauern ausmacht.
