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die grüne | Fach-Magazin für die Schweizer Landwirtschaft
Landtechnik Pflanzenbau Tierhaltung Hof-Management Politik & Märkte Panorama
Priska Birrer-Heimo und Pascale sowie Jürg Strauss bei der Preisübergabe.
Bio Suisse

Grand Prix Bio Suisse 2022 für das «Getreide-Abo» von Pascale und Jürg Strauss aus Rickenbach ZH

Für ihr «Getreide-Abo» sind die jungen Landwirte Pascale und Jürg Strauss aus Rickenbach ZH mit dem Grand Prix Bio Suisse 2022 ausgezeichnet worden. Der Preis steht für innovative und nachhaltige Projekte der Bio-Branche in der Schweiz und ist mit 10’000 Franken dotiert.

Freitag, 18. November 2022
Mangellage

Wie sich Landwirtschafts-Betriebe auf eine Teil-Netzabschaltung vorbereiten können

Wenn es im Winter 2022/23 wegen einer Strommangellage phasenweise zu Teil-Netzabschaltungen kommt, müssen Landwirtschafts-Betriebe vorbereitet sein. Mit dem Bericht «Strommangellage in der Landwirtschaft – Betroffenheit und Vorsorgemassnahmen» des Schweizer Bauernverbandes SBV können sich Bauernfamilien vorbereiten.

Freitag, 23. September 2022
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Porträt von Kati Fábián, die im Gewächshaus steht und einen grauen Kater auf dem Arm trägt.
«Schulterblicke»

Katalin Fábián: Die Künstlerin packt auf der Stöckweid an

Die 25-jährige Katalin Fábián aus dem rumänischen Siebenbürgen arbeitet das vierte Jahr in der Schweiz. Auf der Stöckweid packt sie seit März 2022 überall an, wo Familie Duperrex Unterstützung braucht.

Donnerstag, 22. September 2022
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Faye Kleiner schultert einen Kürbis.
«Schulterblicke»

Faye Kleiner: Vom Boot auf den Stöckweid-Betrieb

Faye Kleiner kann Boote bauen, arbeitet gerne genau und mag alles Handwerkliche. Die Partnerin von Serge Duperrex will sich nicht in den Betrieb einmischen, aber gerne unterstützen.

Donnerstag, 22. September 2022
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Familie Duperrex sitzt mit Kati Fábián und Jan Burkhard beim Frühstück.
«Schulterblicke»

Immer viel zu tun auf der Stöckweid - diese Menschen unterstützen bei der Arbeit

Arbeit gibt es auf der Stöckweid genug. Familie Duperrex arbeitet Vollzeit, ebenso Kati Fábián. Unterstützung gibt es von den Duperrex-Töchtern, dem Lehrling, Serges Partnerin und bei Bedarf von Freiwilligen.

Donnerstag, 22. September 2022
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Jan Burkhard steht neben dem Kammschwader.
«Schulterblicke»

Jan Burkhard: Lernender auf der Stöckweid absolviert die Zweitausbildung

Jan Burkhard hat eben sein zweites Lehrjahr auf der Stöckweid begonnen. Seine Zweitausbildung als Landwirt macht er in einem Teilzeitmodell: Je zur Hälfte arbeitet er in der Landi und ist Lernender.

Donnerstag, 22. September 2022
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Diese Mostäpfel in Harasse sind parat zum Mosten.
Obstbau

Mit Mostobst auf den grünen Zweig kommen

Drei krisenunabhängige Verwertungsmöglichkeiten für Mostobst: Eine innovative Bier-Fruchtsaft-Mischung, eine Niederstamm-Anlage – oder Direktzahlungen optimieren. Damit die Landwirte nach Rekordernten nicht mit leeren Händen dastehen.

Freitag, 9. September 2022
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Tennisballgrosse Hagelkörner zerstörten die Solarmodule.
«Schulterblicke»

Solaranlage nach einem Totalschaden durch Hagel ersetzen

Zu den Betriebszweigen der Familie Duperrex gehört die Stromproduktion mit Photovoltaik-Modulen auf den Ökonomiegebäuden. Der Betriebszweig macht wenig Arbeit. Doch wegen des Hagelschadens im Jahr 2021 braucht es Ersatz.

Freitag, 24. Juni 2022
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Kühe laufen auf die Weide
Vollweidesystem

Erfolgreiches Weidemanagement für saisonale Milchproduktion im Vollweidesystem

Für ihre saisonale Milchproduktion setzen Ruedi und Michael Sutter auf ein Vollweidesystem. Sie haben 2010 ihren Betrieb auf Vollweide umgestellt, um Arbeitszeit und Produktionskosten zu senken. In der Zwischenzeit haben sie viele Erfahrungen gesammelt und produzieren erfolgreich Vollweide-Milch.

Montag, 13. Juni 2022
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Die Stallarbeit erledigen Jean-Jacques Duperrex (vorne) und sein Sohn Serge (hinten, verdeckt) gemeinsam. Jeden Morgen putzen sie zuerst die Kalk-Stroh-Matratze, bevor der Mistschieber gestartet wird.
«Schulterblicke»

Bei Familie Duperrex stehen die Kühe für mehr als bloss Milch

Die Milchproduktion ist ein wichtiger Betriebszweig der Familie Duperrex. Stallarbeiten und Futterbau erledigen Vater Jean-Jacques und Sohn Serge gemeinsam. An der Zucht hat insbesondere Jean-Jacques Duperrex Freude.

Donnerstag, 24. März 2022
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Ein Hagelsturm hat die Dächer und Photovoltaik-Anlage auf dem Betrieb Stöckweid beschädigt. Die Schäden sollen noch vor der Betriebsübergabe behoben werden.
«Schulterblicke»

Über die Übergabe und das Wohnen

Bei Familie Duperrex steht die Hofübergabe an Sohn Serge an. Seit dem Jahr 2016 führen Serge und Jean-Jacques Duperrex den Betrieb in einer Generationengemeinschaft. Erste Priorität hat die Klärung der Wohnsituation.

Donnerstag, 27. Januar 2022
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«Hand in Hand»

In Arbeitskreisen von den Branchen-Besten lernen

Arbeitskreise und Erfahrungsgruppen funktionieren in jeder Branche nach ähnlichen Prinzipien. Wer mitmacht, muss seine Zahlen offen legen und muss bereit sein, Zeit zu investieren. Für Metzger Pascal Schmid lohnt sich der Aufwand.

Freitag, 1. Oktober 2021
Podcast

«AgrarPodcast» Episode 11: Alpwirtschaft, Bauerngarten und Bio-Pionier Fredi Strasser

In der Episode 11 von unserem «AgrarPodcast» schaut Bio-Pionier Fredi Strasser auf 37 Jahre Unterricht am Strickhof zurück. Zudem schauen wir den 7000 Schweizer Alp-Betrieben in die Kasse und besuchen einen Bauerngarten.

Freitag, 27. August 2021
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Niklaus Dähler bewirtschaftet seinen Betrieb in Mammern TG nach der Auflösung der Betriebsgemeinschaft mit einem Nachbarbetrieb seit diesem Jahr wieder selber.
«Hand in Hand»

Betriebsgemeinschaft: «Ich fühle mich freier ohne BG»

Niklaus Dähler vom Klingenzellerhof bei Mammern TG führt seinen Betrieb seit Mai 2021 wieder allein. Nach sechs Jahre in einer Betriebsgemeinschaft fühlt er sich nach der Auflösung freier.

Donnerstag, 26. August 2021
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Gemeinschaftsalpen sind erfolgreich. Bild: BauernZeitung/Franziska Jurt
Hand in Hand

Interview mit Stefan Mann von Agroscope: «Alp-Tradition leben lohnt sich»

Gemeinschaftsalpen sind gewinnbringend: Das hat eine Agroscope-Studie im Jahr 2020 gezeigt. Der Forschungsgruppenleiter Stefan Mann erklärt, wo die Erfolgsfaktoren der Gemeinschaftsalpen liegen.

Donnerstag, 24. Juni 2021
Möchten Sie Ihre Erfahrungen mit unseren Leserinnen und Lesern teilen? Bild: Werner Sidler/pixabay
Hofmanagement

Wir suchen Sie: Mit Ihrem Betrieb durchs nächste Jahr!

Sind Sie bereit, Ihre Erfahrungen auf Ihrem Betrieb mit unseren Leserinnen und Lesern zu teilen? Wir suchen einen vielfältigen Betrieb, den wir ein Jahr lang begleiten dürfen.

Dienstag, 22. Juni 2021
Die Erhöhung der Diversität kann im extensiv und intensiv bewirtschaften Grasland zu ökonomischen Mehrwerten führen. Bild: Valentin Klaus/ETH Zürich
ETH Zürich

ETH Zürich: Ist Artenvielfalt im Grasland ökonomisch?

Mit dem interdisziplinären Forschungsprojekt «DiversGrass» untersucht an der ETH Zürich die Gruppe Agrarökonomie und -politik zusammen mit der Gruppe Graslandwissenschaften und Agroscope die Wirtschaftlichkeit von Artenvielfalt im Grasland.

Donnerstag, 4. März 2021
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Der Quartier-Hofladen im a+ Hilfsmittelshop des Samaritervereins Thun. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)
Hand in Hand

Engagierter Quartier-Hofladen im a+ Hilfsmittelshop des Samaritervereins in Thun BE

Ein Quartier-Hofladen im a+ Hilfsmittelshop des Samaritervereins Thun. Darauf muss man erst einmal kommen. Die engagierten Samariterinnen in Thun bieten sechs LandwirtInnen und Bäuerinnen einen Hofladen in der Stadt.

Donnerstag, 25. Februar 2021
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Vereinspräsidentin Margareta Widmer (rechts) mit «Ladenhüterinnen» im BahnHOFLaden Trubschachen BE. (Bild: «die grüne» / Pia Neuenschwander)
Hand in Hand

Erfolgreicher BahnHOFLaden von 23 LandwirtInnen im Wartesaal in Trubschachen BE

Im alten Wartesaal des Bahnhofs Trubschachen BE verkaufen 23 LandwirtInnen und Bäuerinnen erfolgreich ihre Produkte. Die Käufer sind hauptsächlich die Besucher des benachbarten «Kambly-Erlebnis» und hungrige Wanderer.

Donnerstag, 25. Februar 2021
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Weil die Zusammenarbeit in der Fruchtfolgegemeinschaft derart gut funktioniert, haben die Landwirte auch einen gemeinsamen Stall gebaut. Christian Stähli (2.v.l.) hat sich altershalber nicht daran beteiligt.
Hand in Hand

Fruchtbare Zusammenarbeit bei der Fruchtfolgegemeinschaft «Association du Grillon»

Die Fruchtfolgegemeinschaft «Association du Grillon» in Orges VD ist ein Vorzeigeprojekt. Die vier Landwirte Nicolas Pavillard, Christian Stähli, Sébastien Wenger, David Brand bewirtschaften gemeinsam 229 Hektaren Land – und alle profitieren von der Zusammenarbeit.

Mittwoch, 23. Dezember 2020
Ein Hofladen kann sich lohnen, bringt aber viel Arbeit mit sich. Bild: BauZ/Esther Thalmann
Hofmanagement

Einstieg in die Direktvermarktung sauber durchrechnen, denn ein Hofladen ist kein Hobby

Renate Hurni, Beraterin am Inforama Seeland BE, erklärt, wie Direktvermarktung klappen kann. Denn so verlockend ein hübscher Hofladen oder ein Marktstand sein mögen: Direktvermarktung ist mit viel Arbeit verbunden, die sich aber lohnen kann.

Freitag, 4. Dezember 2020
Dominique Rast, «die grüne»-Chefin vom Dienst. Illustration: Bruno Muff
Hofmanagement

StandPunkt von Dominique Eva Rast zu Farmy und Co: Konkurrenz belebt

Lohnt es sich für Produzenten, den Online-Shop Farmy zu beliefern? Oder ist ein eigener Hofladen rentabler? Farmy bietet Reichweite, beim eigenen Laden bleibt die ganze Wertschöpfung auf dem Hof. Klar ist: Ein eigener Online-Shop ist enorm aufwändig.

Freitag, 4. Dezember 2020
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Martin Schurter, Präsident der Schweizerischen Vereinigung der Hirschhalter SVH ist sich sicher: «Der Hirsch wird ein Exot bleiben, schon rein wegen dem Raumplanungsgesetz.» Bild: Gian Vaitl
Tierhaltung

Die Hirschhaltung ist ein extensiver und exklusiver Betriebszweig

Die Familie Schurter hält im zürcherischen Ossingen 140 Damhirsche. Schurters arbeiten übers Jahr verteilt täglich eine halbe Stunde für die Hirsche. Damit ist die Hirschhaltung der perfekte Betriebszweig für den Nebenerwerb.

Dienstag, 3. November 2020
Arbeitsverträge schaffen Klarheit. Sinnvoll sind sie deshalb auch bei Familienmitgliedern. Bild: pixabay
Landwirtin

Arbeitsverträge erleichtern den Alltag

Wer auf dem Hof Angestellte hat, muss die Rechte und Pflichten kennen: Das gilt auch für Familienmitglieder. Monika Schatzmann von Agrimpuls rät auch nach der Hofübergabe zu regelmässigen Gesprächen, wenn die Eltern weiterhin mitarbeiten.

Freitag, 24. Januar 2020
2018 gab es in der Schweiz 50 852 Landwirtschaftsbetriebe. Frauen leiten nur 6,2 % Prozent der Betriebe. Quelle: Agristat/BfS
Landwirtin

Landwirtinnen in der Schweiz: Jedes Jahr ein bisschen mehr?

Nur 6,2 Prozent aller Schweizer Landwirtschaftsbetriebe werden von Frauen geführt. Die Zahl nimmt aber stetig zu: Im Jahr 2000 gab es erst 717 von Frauen geführte Haupterwerbs-Betriebe. 2018 sind es mehr als doppelt so viele, nämlich 1570.

Freitag, 20. Dezember 2019
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Rebekka Strub und ihre Tiere – das ist eine Herzensangelegenheit. Bild: Pia Neuenschwander
Landwirtin

Landwirtin im Fokus: Rebekka Strub ist selbstverständlich Chefin

Die Meisterlandwirtin Rebekka Strub ist einmal um die Welt gereist, bevor sie ihren Platz auf dem Hof Horn in Trimbach (Kanton Solothurn) gefunden hat.

Donnerstag, 19. Dezember 2019
Manuela Lerch ist eine junge Landwirtin und Agronomin. Zusammen mit ihrem Partner Noah Handschin bewirtschaftet sie einen landwirtschafltichen Betrieb in Läufelfingen BL.
Dokumentarfilm

TV-Tipp: Kurz-Dokfilm «Der Duft nach Freiheit und Kuhmist» von Martina Rüegger

«Der Duft nach Freiheit und Kuhmist» ist ein Kurz-Dokumentarfilm über die Young Farmers Manuela Lerch und Noah Handschin. Das Video von Martina Rüegger gibt auch Nicht-Landwirten einen Einblick in das Leben zweier Junglandwirte.

Mittwoch, 24. Juli 2019
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Manuela Lerch (26) und Noah Handschin (29) bewirtschaften zusammen seit drei Jahren einen Pachtbetrieb in Läufelfingen BL.
Young Farmers

Young Farmers: Der Pachtbetrieb von Manuela Lerch und Noah Handschin

Manuela Lerch (26) und Noah Handschin (29) bewirtschaften zusammen seit 2016 einen Pachtbetrieb in Läufelfingen BL. Am neuen Ort sind die Young Farmers gut integriert. Die Verpächter helfen auf dem Betrieb mit.

Mittwoch, 24. Juli 2019
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Betriebshelferin Petra Graber springt ein, wenn Landwirte krank sind oder in die Ferien fahren. Bild: zVg
Young Farmers

Young Farmers: Betriebshelferin Petra Graber aus Sigriswil BE packt an

Die Betriebshelferin Petra Graber lebt in Sigriswil BE im Berner Oberland. Den Sommer verbringt die gelernte Landwirtin auf der Alp Flühlauenen im Justistal, im Winter hilft Petra Graber im Berner Oberland auf Betrieben.

Donnerstag, 23. Mai 2019
Saison-Mitarbeitende haben Anrecht auf korrekten Lohn und umfassenden Versicherungsschutz. Bild: Andrea Gysin
Hofmanagement

Saison-Mitarbeitende rundum korrekt versichern

Landwirte brauchen einiges an Wissen über Arbeitsrecht, Versicherungen und Buchhaltung, um nicht mit dem Gesetz in Konflikt zu geraten. Gerade in der Erntesaison brauchen viele Betriebe zusätzliche Unterstützung durch Saison-Mitarbeitenden.

Donnerstag, 25. April 2019
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Die Begriffe aus der Bankenwelt brauchen Erklärungen. Bild: Fotolia
Betriebswirtschaft

Den Um- und Ausbau des Landwirtschafts-Betriebes klug finanzieren

Will ein Young Farmer bauen, braucht es Geld. Banken, kantonale Stellen und landwirtschaftliche Kreditkassen gewähren Kredite. Für den Termin ist einiges an Vorbereitung nötig.

Donnerstag, 28. März 2019
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Hofübernahme

Young Farmers: Sämi Furrer in Russikon ZH ist im Baufieber

Der Young Farmer Sämi Furrer baut den «Schützenhof» in Russikon ZH selber aus. Den Stall für seine Pensionspferde hat er komplett selber gebaut. Beim Laufstall für seine Mutterkühe hat er Hilfe von einem Profi. Seine Eigenleistung ist aber hoch.

Donnerstag, 28. März 2019
Marco Senn, stv. Leiter Treuhand bei Agriexpert, findet es sinnvoll, wenn Betriebsleiter Vollkostenrechnungen selber durchführen. Bild: zVg
Hofmanagement

Ehrliche, vorsichtig gerechnete Zahlen

Marco Senn, stv. Leiter Treuhand bei Agriexpert, findet es sinnvoll, wenn Betriebsleiter Vollkostenrechnungen selber durchführen.

Samstag, 23. Februar 2019
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Alle Überlegungen und Varianten eines Baus müssen dokumentiert sein, bevor das Gesuch zu den Behörden geht. Bild: Stefan Kohle
Bauernhof

Bei Baugesuchen in der Landwirtschaft alle Überlegungen dokumentieren

Auch für kleine Bauvorhaben verlangen die Behörden Begründungen. Aus Erfahrung mit Baugesuchen weiss Hansueli Schaub von Agriexpert: Es lohnt sich, alle Ideen und Varianten für ein Bauprojekt detailliert zu Papier zu bringen.

Donnerstag, 21. Februar 2019
Die Young Farmers Jürg und Pascale Strass haben innerfamiliär den Hof übernommen. Bild: Mareycke Frehner
Young Farmers

Entspannte Hofübernahme für Jürg und Pascale Strauss in Rickenbach

Jürg und Pascale Strauss haben 2016 innerfamiliär den Hof im zürcherischen Rickenbach übernommen. Die Hofübernahme ging entspannt über die Bühne. Auf dem viehlosen Betrieb betreiben die Young Farmers Reb-, Obst- und Ackerbau. Den Wein keltern und verkaufen sie selber.

Donnerstag, 21. Februar 2019
Betriebswirtschaft

Rechnen, wie es sich gehört

«Einfach arbeiten, damit gearbeitet ist – diese Zeiten sind vorbei»: Junglandwirt Michael Frei weiss dank einer Vollkostenrechnung, mit welchem Betriebszweig er wie viel verdient. Dieses Wissen ist für ihn eine wichtige, aber nicht die einzige Grundlage für die Betriebsführung.

Montag, 11. Februar 2019
Young Farmer Othmar Gut bewirtschaftet den Hof "Vorder Ludige" allein. Sein Vater und Kollegen helfen bei Arbeitsspitzen. Gerne würde er einen Laufstall für seine Milchkühe bauen. Bild: Ruben Sprich
Young Farmers

Young Farmer Othmar Gut im luzernischen Römerswil setzt auf Milchkühe

Der Young Farmer Othmar Gut hat mit seinem Vater zusammen einen Hof in Römerswil gekauft. Seit der Hofübernahme bewirtschaftet er den Betrieb allein. Der junge Landwirt setzt auf Milchkühe. Zudem hilft er dem Vater auf dem Pachtbetrieb im luzernischen Hohenrain.

Donnerstag, 24. Januar 2019
Die Hofübernahme ist für Abgebende und Abnehmende eine grosse Herausforderung. Bild: pixabay
Young Farmers

Die Anlaufstellen «Hofübergabe» und «Hofnachfolge»

Hunderte Bauernfamilien stehen jedes Jahr vor einem Generationenwechsel. Wer kein Nachfolge innerhalb der Familie hat, muss sich auf einen langen Prozess einlassen und existenzielle Fragen klären. Die Hofübernahme ist für Abgebende und Abnehmende eine grosse Herausforderung.

Donnerstag, 24. Januar 2019
In den Lungenbläschen findet der Gas-Austausch statt. rechts eine gesunde Lunge, links eine Lunge mit COPD. Schädliche Partikel führen zu Entzündungen der Schleimhäute der Lungenbläschen. Rechts zu sehen: Die Membrane brechen zusammen. Bild: Fotolia
Gesundheit

So funktionieren die Atemwege

Die Staub-Belastung über Jahre kann zu einer chronischen Entzündung und Verengung der Bronchien führen. Die Atemwege sind wie kleine Äste aufgebaut. Schädliche Partikel führen zu Entzündungen der Schleimhäute.

Donnerstag, 20. Dezember 2018
Einweg-Masken reichen für einen Arbeitstag von zirka 8 Stunden. Bild: BUL
Gesundheit

Tipps gegen Staub

Geeignete Atemschutz-Masken mindern das Risiko, auf dem Betrieb wegen Staub zu erkranken. Die Beratungsstelle für Unfallverhütung in der Landwirtschaft hat Tipps zusammengestellt.

Donnerstag, 20. Dezember 2018
Abo
Bei der Getreideernte oder der Bodenbearbeitung ist der Staub deutlich zu sehen. Filter in den Traktor-Kabinen schützen wirksam. Bild: BUL
Gesundheit

COPD-Lungenkrakheit in der Landwirtschaft: Staub ist nicht gleich Staub

Staub ist in der Landwirtschaft allgegenwärtig und kann zu einer chronisch obstruktiven Lungenkrankheit (COPD) führen: Beim Wischen im Stall, beim Pflügen auf dem Feld und beim Füttern der Hühner. Mit grösseren Staubteilchen kann der Körper besser umgehen als mit ganz kleinen Teilchen.

Donnerstag, 20. Dezember 2018

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