Das ultimative Milch-Listicle: 7 × 7 Fakten aus dem Schweizer Milchmarkt

Im Schweizer Milchmarkt gibt es viele interessante Zahlen und Fakten. Wer weiss schon, dass eine Holstein Milchkuh drei Mal mehr Milch gibt als ein Eringer Rind? Oder dass in Graubünden viel weniger Milch produziert wird als im Kanton Zürich? Wir haben ein Listicle mit 7 × 7 Fakten aus der «Milch-Welt» gesammelt.

Von Jürg Vollmer

Publiziert am Montag, 26. Juni 2023 06:00

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Die 7 Milchkuh-Rassen mit der höchsten Milchleistung.

Die durchschnittliche Milchleistung von Milchkühen in der Schweiz liegt bei 7084 Kilo Milch pro Standard-Laktation. Das sind die 7 Milchkuh-Rasen mit der höchsten Milchleistung.

Infografik der 7 Länder, in denen am meisten Milchprodukte konsumiert werden.

Diese 7 Länder trinken am meisten Milch. Überraschung: Die Finnen, Schweden und Niederländer konsumieren mehr Milchprodukte als die Schweizer. (Bild: «die grüne» / Doris Rubin)

15 Schweizer Unternehmen sind sogenannte Erstmilchkäufer. Unsere Infografik zeigt die 8 wichtigsten Erstmilchkäufer. (Bild: «die grüne» / Doris Rubin)

Die 7 grössten Milch-Kantone Rund 55 Prozent der Milch produzierenden Landwirtschaftsbetriebe sind im Talgebiet angesiedelt, 45 Prozent in Bergregionen. Im Kanton Bern liegen mit grossem Abstand am meisten Milchproduzenten, gefolgt von den Kantonen St.Gallen und Luzern. Die 7 grössten Milch-Kantone sind gemäss Swissmilk: Kanton Kuh-Bestand 2022 Zunahme / Abnahme 2022 1. Bern …

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