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Milchmarkt Schweiz

Markt

2022 hinterlässt ein grosses Loch im Absatz von Emmentaler AOP Käse

Nach der Covid-Pandemie ist der Absatz von Emmentaler AOP Käse 2022 stark zurückgegangen: Insgesamt wurden 16'066 Tonnen (–5.8 Prozent) verkauft, wobei das Inland (–8.9 Prozent) einen deutlicheren Rückgang zu verzeichnen hatte als der Export (–4.4 Prozent). Diesem Rückgang begegnet die Sortenorganisation Emmentaler AOP mit der neuen internationalen Marketingkampagne für Millennials «Share a Piece of You».

Von Jürg Vollmer

Publiziert am Mittwoch, 19. April 2023 12:00

Lesedauer 5 Minuten

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Knabe schaut durch das Loch in einer Scheibe Emmentaler Käse.

Jährlich werden 17'000 Tonnen Emmentaler AOP produziert. (Bild: Emmentaler Switzerland)

2022 hat beim Absatz von Emmentaler AOP Käse ein grosses Loch hinterlassen: Der Absatz sank 2022 von insgesamt 17'048 Tonnen auf 16'066 Tonnen (–5.8 Prozent). Wobei das Inland einen deutlicheren Rückgang zu verzeichnen hatte als der Export: Inland: 5'770 Tonnen (–8.9 Prozent oder –410 Tonnen) inkl. Schmelzwaren Export: 10'296 Tonnen (–4.4 Prozent oder –477 Tonnen) Unter diesen Vorzeichen informierten…

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Delegiertenversammlung

Alarmierendes Fazit der BO Milch: Wir haben bald zu wenig Schweizer Milch

Die Schweiz werde bald nicht mehr genügend einheimische Milch haben, weil immer mehr junge Landwirte aus der Milchproduktion aussteigen. Dieses alarmierende Fazit zog Stefan Kohler, Geschäftsführer der BO Milch, an der Delegiertenversammlung 2023 der Branchenorganisation. Die Gründe dafür seien in der Politik und Verwaltung zu suchen, welche die Milchproduktion immer weniger attraktiv machen.

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