Die Milchproduktion ist der wichtigste Betriebszweig der Schweizer Landwirtschaft. In den Alpen und im Jura gibt es neben dem Futterbau kaum andere Formen für einen standortgerechten und wirtschaftlichen Pflanzenbau, die Schweiz ist ein Grasland. Von 1 Millionen Hektar nutzbarer Landwirtschaftlicher Nutzfläche (LN) der Schweiz sind 70 Prozent Grasland, das meist von Milchviehbetrieben bewirtschaftet wird. Im Jahr…

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