Kurz & bündig - Der Gemüsebau macht nur 1,4 Prozent der gesamten Landwirtschaftlichen Nutzfläche der Schweiz aus. - Damit werden zum Beispiel exakt 50 Prozent des Jahresbedarfes an Tomaten gedeckt und 70 Prozent des Bedarfes an Kopfsalat. Gemäss Agrarbericht 2022 des BLW betrug der Pro-Kopf-Konsum von Frischgemüse in der Schweiz 2021 etwas mehr als 70 kg. Dieser Wert lag rund 3 kg unter dem Vorjahr und im Bereich…
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