Schadstoffe

Wegen PCB-haltiger Farbe an der Stallwand muss Kalbfleisch entsorgt werden

Mit PCB-haltigen Farben wurden bis 1986 viele Stallwände gestrichen. Wenn dieses Gift nach Jahren von der Stallwand abblättert und im Kalbfleisch nachgewiesen wird, muss teuer saniert und das Fleisch entsorgt werden. Wer die Verantwortung und Kosten für die Altlasten trägt, ist unklar.

Von Deborah Rentsch

Publiziert am Donnerstag, 6. Januar 2022 05:00

Lesedauer 10 Minuten

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Eine schwarze Mutterkuh steht Nase an Nase mit ihrem dunkelbraunen Kalb im Laufhof.

Auf einem Bündner Betrieb kamen die schädlichen Chemikalien 2013 zum Vorschein: Im Kalbfleisch wurden massiv erhöhte-PCB-Werte gemessen. (Bild: «die grüne» / Mattias Nutt)

Die Kälber nehmen die PCB über die Muttermilch auf. (Bild: «die grüne» / Mattias Nutt)

Ein Metzger schaut eine Rinderhälfte an, die am Haken hängt.

Wenn die PCB-haltige Farbe von der Stallwand abblättert, können Farbsplitter von den Kühen aufgenommen und im Rindfleisch nachgewiesen werden. Dieses Fleisch darf nicht verkauft werden. (Bild: «die grüne» / Mattias Nutt)

Die grüne Stallwand zeigt Spuren von Tierkontakt.

Von der Farbe an der Stallwand gelangten die PCB in das Stroh, das Futter oder direkt in die Kühe. (Bild: Markus Zennegg, Empa)

Eine grüne Stallwand, von der die Farbe abblättert.

Farbsplitter von dieser Stallwand genügten, um im Kalbfleisch PCB-Werte zu erreichen, die den gesetzlichen Höchstwert teils um das Fünffache überschritten. (Bild: Markus Zennegg, Empa)

Beef stehen am Futtertisch, vor sich einen Haufen Heu, und schauen in die Kamera.

Was kann ich als LandwirtIn dagegen unternehmen? Beispielsweise verschmutztes Futter verhindern, damit weniger potentiell kontaminierte Bodenpartikel gefressen werden. (Bild: «die grüne» / Mattias Nutt)

Kurz & bündig - PCB sind Industriechemikalien, die breit eingesetzt wurden und bis heute in Gebäuden und in der Umwelt zu finden sind. - PCB werden als krebserregend eingeschätzt. - Werden PCB im Rindfleisch gefunden, kann dieses Fleisch nicht verkauft werden. So geschehen auf einem Bündner Betrieb. Dieser musste seinen Stall aufwändig sanieren lassen. - Bund und Kantone planen aktuell keine umfassende Erhebung von…

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