Themen | Die Grüne

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Andreas Pfister steht im noch grünen Haferfeld.

Betriebszweige

Milch und Hafer für den Cappuccino vom Birkenhof

Der Birkenhof in Uster produziert seit Jahrzehnten Vollmilch. Neu kommt das vegane Ersatzprodukt aus Hafer dazu. Das ist die Geschichte einer von langer Hand geplanten Hofübergabe und eines jungen Landwirts, der viel über Sinn und Unsinn nachdenkt.

Eine Rinderklaue ist hochgebunden und eine Hand ist zu sehen, die mit der Seitenfräse die Klaue schneidet.

Rindvieh

Das Stallpanaritium

Ein Panaritium ist eine Entzündung an der Klaue des Rinds. Es gibt diverse Faktoren, die das Panaritium begünstigen. Die funktionelle Klauenpflege ist eine wichtige vorbeugende Massnahme, um dieses Leiden zu verhindern.

Empfehlung

Buchbesprechung

Das Buch «Lentille. Aus dem Leben einer Kuh» von Urs Mannhart

Schriftsteller Urs Mannhart schildert in seinem Buch «Lentille. Aus dem Leben einer Kuh» die Begegnungen mit diesem Rätischen Grauvieh, das eine Totgeburt hatte. Mannhart beobachtet Lentille auf der Weide und versucht sie zu verstehen. Wir verlosen drei Bücher unter unseren LeserInnen.

Sommet de l'élevage 2022

Fachmesse

Die Schweiz präsentiert ihre Simmentaler am Sommet de l'élevage 2022

Am 31. Sommet de l'élevage in Clermont-Ferrand (F) wurden 2000 Rinder, Schafe und Pferde präsentiert. In der Arena standen auch 56 Simmentaler Kühe, darunter vier Simmentaler aus der Schweiz. Der Sommet de l'élevage ist die grösste Viehzucht-Messe Europas.

Holstein-Kühe stehen im Laufhof und lassen sich von einer Sprinkleranlage berieseln.

Rindvieh

Hitzewelle und Dürre - wie wirkt sich das auf die Fortpflanzung von Milchkühen aus?

Milchkühe können bei grossem Hitzestress Probleme mit der Fruchtbarkeit entwickeln. Gegen beides - Stress und Fruchtbarkeitsprobleme - kann Einiges unternommen werden. Als extremste Massnahme: In den wärmeren Monaten nicht besamen.

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Kühe liegen an ihrem Anbindeplatz.

Tiergesundheit

Auch an die Fütterung denken: Für bessere Fruchtbarkeit der Milchkühe (Teil 2)

Im zweiten Teil zu Fruchtbarkeitsproblemen rückt die Fütterung in den Fokus, nachdem Spiralenprogramme nicht zum Erfolg geführt haben. Hochleistende Kühe pansengerecht zu füttern, ist eine grosse Herausforderung.

Milchkühe fressen am Futtertisch eine Totalmischration.

Fütterung Milchkuh

Für gute Proteineffizienz braucht die Milchkuh Protein und Energie im richtigen Verhältnis

Das Eiweiss-/Energieverhältnis im Futter der Milchkühe muss stimmen. Wieso dies wichtig ist und wie die Proteineffizienz verbessert wird, erklärt Benjamin Furter von Trinova.

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Gras wird auf dem Förderband Richtung Trockentrommel befördert.

Eiweissfutter

Landwirt Ueli Portmann füttert den Kühen Kraftwürfel aus dem eigenen Gras

Ueli Portmann lässt sein Gras in der «Grasdeere» Alberswil LU trocknen. So erhält er ein betriebseigenes Eiweissfutter, das die Milchkühe gerne fressen. Dabei arbeitet er mit Peter Bürli zusammen, dem Geschäftsführer der Trocknungsanlage.

Titelseite des Buches «Faszination Braunvieh»

Buch-Besprechung

Das Fachbuch «Faszination Braunvieh» zum Jubiläum von 125 Jahren Braunvieh Schweiz

Das Fachbuch «Faszination Braunvieh» erscheint zum Jubiläum von 125 Jahren Braunvieh Schweiz. Das Buch beschreibt die Öffnung gegenüber den neuen Mitgliedsrassen Jersey, Grauvieh und Hinterwälder sowie die Entwicklung zum Exportland: Heute wird mehr Braunvieh-Genetik «Made in Switzerland» exportiert als im Inland eingesetzt. Wir verlosen drei Bücher unter unseren LeserInnen.

Symbolbild einer Hand mit Stimmzettel.

Dossier

7 Tage vor der Abstimmung zur Massentierhaltungs-Initiative: Die MTI wird versenkt

7 Tage vor der Abstimmung über die Massentierhaltungs-Initiative zeigen alle Prognosen: Die MTI wird voraussichtlich mit 60 Prozent Nein-Stimmen versenkt. Grundlage dafür sind neun Faktoren wie die SRG-Trendumfragen und Tamedia-Abstimmungsumfragen, die Wettbörse 50plus1 und das stellus.ch-Modell sowie der Vergleich mit den abgelehnten Agrar-Initiativen der letzten Jahre.

Der Landwirt unterstützt die Tierärztin bei der Trächtigkeitsuntersuchung: Sie führt mit dem Arm das Ultraschallgerät in die Kuh ein.

Tiergesundheit

Von Brunsterkennung und Hormonprogrammen: Für bessere Fruchtbarkeit der Milchkühe (Teil 1)

Viele kennen das Problem: Es wäre Zeit, die Kuh zu besamen – aber sie zeigt keine Brunst. Der Griff zu Hormonen verspricht bei hartnäckigen Fällen oder Zysten schnelle Abhilfe. Doch ist das immer der richtige Weg?

Porträt von Jürg Vollmer vor einem MTI-Plakat.

Editorial

Der 12-Prozent-Bschiss der MTI – Editorial von Jürg Vollmer

«Nur 12 Prozent aller Nutztiere in der Schweiz erhalten einen regelmässigen Auslauf im Freien», behaupten die Initianten der Massentierhaltungs-Initiative MTI. Tatsächlich sind es 86 Prozent der Kühe, 84 Prozent der Legehennen und 60 Prozent der Mastschweine, kritisiert «die grüne»-Chefredaktor Jürg Vollmer den 12-Prozent-Bschiss.

Infografik mit den Umfragewerten der SRG-Trendumfrage und Tamedia-Abstimmungsumfrage.

Dossier

SRG-Trendumfrage und Tamedia-Abstimmungsumfrage: Noch ein knappes Ja für Massentierhaltungs-Initiative

Fünf Wochen vor der Abstimmung zur Massentierhaltungs-Initiative zeigen die SRG-Trendumfrage und die Tamedia-Abstimmungsumfrage ein knappes Ja für die MTI. Erfahrungsgemäss verlieren aber Volksinitiativen kurz vor dem Abstimmungstermin bis zu 10 Prozent. Die MTI würde demnach am 25. September 2022 mit 60 Prozent Nein-Stimmen abgelehnt.

Ein Limousin-Kalb steht auf der Weide.

Rindvieh

Nachtweide bedeutet weniger Hitzestress für Mutterkühe und ihre Kälber

Die hohen Temperaturen führen zu Hitzestress bei Mutterkühen und ihrem Nachwuchs. Die Tiere nachts auf die Weide zu lassen, lohnt sich: Die Tiere fühlen sich wohler und die Futteraufnahme ist höher.

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Mit Stroh eingestreut und überdacht wird der Auslauf von diesen «Freiluftkälbern» rege genutzt. Die frische Luft habe seinen Kälbern gutgetan, sagt Landwirt Thomas Waeber: «Denn schlechte Luftqualität im Iglu greift die Lunge an.»

Kälbergesundheit

Konzept Freiluftkalb: Weniger Antibiotika in der Kälbermast

Kurze Transportwege, Quarantäne, Impfung: Mit einfachen Massnahmen hat das «Freiluftkalb»-Konzept den Antibiotika-Verbrauch bei Kälbern gesenkt. Bei der Wirtschaftlichkeit dieser Management-Strategie sind noch Fragen offen.

Infografik zur Massentierhaltungs-Initiative mit Wettbörse 50plus1 und Stellus-Modell.

Dossier

Auch Wettbörse 50plus1 und Stellus-Modell zeigen Nein für Massentierhaltungs-Initiative MTI

Acht Wochen vor der Abstimmung zur Massentierhaltungs-Initiative zeigen auch die Wettbörse 50plus1 und das Stellus-Modell, dass die MTI mit grosser Wahrscheinlichkeit abgelehnt wird. Die Prognose aufgrund von sechs Indikatoren zeigt: Die Massentierhaltungs-Initiative wird mit rund 60 Prozent Nein-Stimmen abgelehnt.

Ein Wolf ist in die Fotofalle getappt: Im Maul hat er eine Wildkeule.

Grossraubtiere

Die Wölfe am Piz Beverin geben keine Ruhe - Abschuss wird gefordert

Das Wolfsrudel am Piz Beverin riss innert kurzer Zeit zwei Mutterkühe. Nun sprechen sich auch Naturschutzverbände für die Regulierung des Rudels aus. Vorerst wurde die Bewilligung für den Abschuss zweier Jungtiere erteilt.

Fleckvieh-Kälbchen auf der Firstalm in Bayern.

SchweizerDeutsch

Das Kalb in den Schweizer Dialekten: Von Alpen-Chälbern und dem Oster-Chalb

In den meisten Sprachen gilt das Kalb als Inbegriff des Unvernünftigen. Aber jede Schweizer Region hat in ihren Dialekten unterschiedliche Namen für die jungen Rindviecher. Dann gibt es noch viele Sprichwörter über Kälber – und in Europa auch einen «Kälbergraben», zumindest sprachlich gesehen.

Symbolbild einer Hand, welche einen Stimmzettel in die Urne wirft.

Dossier

Die 2. Abstimmungs-Prognose: Massentierhaltungs-Initiative MTI hat keine Chance

Zwei Monate vor der Abstimmung zeigt unsere 2. Prognose zur Massentierhaltungs-Initiative: Die MTI wird mit rund 60 Prozent Nein-Stimmen abgelehnt. In den nächsten Tagen kommen die ersten «Wellen» der SRG-Trendumfrage und der Tamedia-Abstimmungsumfrage, die Genaueres zeigen werden.

Rindvieh

Buchbesprechung: «Arthur Zeller – Vieh- und Wanderfotograf im Simmental»

«Arthur Zeller – Vieh- und Wanderfotograf im Simmental» heisst ein wunderschöner Bildband mit Fotografien aus den Jahren 1900 bis 1931. Wir verlosen drei Bücher an unsere LeserInnnen. Hier geht es zur Verlosung.

Eine Kuh schleckt ihr neugeborenes Kalb trocken.

Kälbergesundheit

Auf die Hygiene beim Tränken achten - für gesunde Kälber

Niemand mag es mehr hören und dennoch: Die Hygiene ist oft einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren beim Tränken und Versorgen von Kälbern – wenn auch nicht der einzige.

Mastrinder stehen im Laufhof und lassen sich von der Vernebelungsanlage berieseln.

Rindvieh

Hitzestress in der Rindermast vermindern

Wenn Mastrinder unter Hitzestress leiden, beeinträchtigt das nicht nur das Tierwohl, sondern auch die Tageszunahmen. Genügend Trinkwasser ist im Sommer daher entscheidend. Ebenso kann eine Änderung der Fütterungspraxis helfen.

T-Bone Steak auf olzbrett, dahinter Metzger mit verschränkten Armen..

Fleischbranche

Coop sieht bei der Bell Food Group AG (4 Milliarden Jahresumsatz) mehr Fleisch am Knochen

Coop will seine Beteiligung an der Bell Food Group AG auf über 66,67 Prozent ausbauen. Bell gehört zu den führenden Fleisch- und Convenience-Verarbeitern in Europa. Mit den Marken Bell, Eisberg, Hilcona und Hügli ist die Gruppe Marktführer in der Schweiz.

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Eine Tierärztin behandelt eine Kuh, die auf der Weide festliegt.

Tiertransport

Transport von lahmen oder kranken Nutztieren: Leitfaden lässt Fragen offen

Was muss ich tun, wenn ich ein verletztes Schlachttier transportieren will? Der neue Leitfaden des BLV gibt Antworten. Zufrieden sind damit nicht alle Akteure, zudem wirft der Leitfaden neue Fragen auf.

Milchkühe gehen auf einem Treibweg entlang einer Weide.

Rindvieh

Kahle Stellen auf der Kuh-Weide schliessen: Tipps für eine intakte Grasnarbe

Morast auf der Kuh-Weide wird seit Anfang 2022 beanstandet. Dies aus Gründen des Gewässerschutzes - wobei eine intakte Grasnarbe auch die Futterqualität fördert. Reto Spörri von der Liebegg gibt Tipps, wie die Grasnarbe geschont werden kann.

Eine Hand wirft einen Stimmzettel in die Urne.

Dossier

Die 1. Abstimmungs-Prognose: Massentierhaltungs-Initiative MTI wird klar abgelehnt

Unsere 1. Prognose zur Abstimmung über die Massentierhaltungs-Initiative am 25. September 2022 zeigt: Die MTI wird mit rund 60 Prozent Nein-Stimmen abgelehnt. Diese Prognose basiert auf (noch) wenigen Indikatoren – wir werden aber alle kommenden Umfragen und Prognosen berücksichtigen und die Prognose laufend aktualisieren.

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Der lely-Melkroboter steht auf dem befestigten Vorplatz.

Alpwirtschaft

«Dem Melkroboter gehört die Zukunft»

Tiziano Ziliani erläutert die Vorteile des mobilen Melkroboters - auch auf der Alp. Für den Gründer und Gesellschafter des Lely Center Schweiz gehört die Zukunft der Milchwirtschaft klar dem Melkroboter.

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Der Melkroboter auf der Alp Pragel mit Milchtank und den Kraftfutterfässern auf dem Dach des Melkroboters.

Alpwirtschaft

Mit dem mobilen Melkroboter auf der Alp Pragel

Melkroboter können sich auch für Alpbetriebe eignen. Es braucht aber einen Laufstall, den die Kühe als Warte- und Liegeraum nutzen können sowie eine sichere Energieversorgung. Beat und Karin Betschart sind von ihrem mobilen Roboter überzeugt.

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Kühe laufen auf die Weide

Vollweidesystem

Erfolgreiches Weidemanagement für saisonale Milchproduktion im Vollweidesystem

Für ihre saisonale Milchproduktion setzen Ruedi und Michael Sutter auf ein Vollweidesystem. Sie haben 2010 ihren Betrieb auf Vollweide umgestellt, um Arbeitszeit und Produktionskosten zu senken. In der Zwischenzeit haben sie viele Erfahrungen gesammelt und produzieren erfolgreich Vollweide-Milch.

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Das Euter einer Milckuh

Rindergesundheit

Zitzenversiegler bei der Milchkuh korrekt anwenden

Versiegler haben sich beim Trockenstellen bewährt. Bringen LandwirtInnen den Zitzenversiegler korrekt an und entfernen ihn wieder richtig, gelangen keine Rückstände in die Milch.

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Eine Kuh wird von Hand gemolken und die Milch in die Schalen des Schalmtests geleitet.

Rindergesundheit Schweiz

Zitzenversiegler bei Milchkühen: Eine Alternative zu Antibiotika

Zitzenversiegler haben sich zum Trockenstellen bewährt. Die Diskussion reisst nach dem Anwendungsverbot von Gruyère AOP nicht ab. Die Tierärzte klären auf und machen sich stark für den Erhalt dieser Antibiotika-freien Methode.

Eine entzündete Klaue, die die für Mortellaro typische "Erdbeere" hat.

Rindvieh

Klauengesundheit beim Rind: Mortellaro richtig vorbeugen

Die Klauenkrankheit Mortellaro ist auf vielen Betrieben ein Thema. Einmal in der Herde, kann es schwierig werden, den Erreger loszuwerden. Daher sind vorbeugende Massnahmen wichtig.

Blick von oben auf die unterschiedlichen Exponate der Ausstellung zur Braunviehzucht.

Rindvieh

Die Rinder-Rasse Braunvieh steht im Museum

Das Schweizer Braunvieh steht im Fokus der neuen Ausstellung im Museum Burg Zug. Von der historischen Entwicklung bis zur heutigen Zucht der Rasse erwarten Besucher Informationen.

Die Porträt-Fotos von Andreas Anderegg und Martin Rust liegen über dem Foto einer braunen Kuh mit Hörnern, die auf der Alp weidet.

Nutztier-Lexikon

Schweizer Braunvieh: So sehen die Zuchtverbände die Zukunft der Rasse

Das Braunvieh ist eine traditionelle Schweizer Rasse. Andreas Anderegg, Präsident vom Zuchtverband Original Braunvieh, und Martin Rust, Vizedirektor Braunvieh Schweiz, beantworten Fragen zur Zukunft der Rasse.

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Nahaufnahme einer Klaue, die aktuell grad gepflegt wird.

Tiergesundheit

Daten sammeln für gesunde Klauen der Rinder

Klauenpfleger Thomas Oberli dokumentiert die Pflege jeder Kuh digital. Diese Daten werden im Projekt «Gesunde Klauen» ausgewertet. Nach drei Jahren sind nun die ersten Zahlen zu Häufigkeiten von Klauenveränderungen bekannt.

Eine Mutterkuh läuft mit zwei Kälbern über die Weide.

Rindvieh

Weidegang: Insektendruck bei Kuh und Kalb reduzieren

Mit steigenden Temperaturen belästigen Insekten die Mutterkühe und ihren Nachwuchs auf der Weide. Die Insektenstiche können zu Infektionen führen. Eine Beobachtung der Lage und allfälliges Behandeln ist daher wichtig.

Nahaufnahme einer Heu-Mad, in der Ferne ist der Traktor mit Ladewagen zu sehen.

Import

Futtermittel: Diese Mengen importiert die Schweiz

2019 importierte die Schweiz 1,2 Millionen Tonnen Rohstoffe für die Futtermittelproduktion. Als Grasland importieren wir in erster Linie Futtergetreide und Proteinträger. Wichtigste Herkunftsländer sind Deutschland und Frankreich.

Eine braune Kuh streckt das Maul in die Kamera.

Klima

Die Kuh alleine killt das Klima nicht - ist jedoch mitverantwortlich

Die Kuh ist kein Klima-Killer. Die Kuh hilft zwar durch ihre Methan-Emissionen mit, das Klima zu erwärmen. Doch Faktoren wie beispielsweise Food Waste spielen ebenfalls eine Rolle. Trotzdem: Bei den Wiederkäuern besteht Potenzial, Emissionen zu reduzieren. Ein Überblick zur Klima-Verantwortung der Kuh, laufenden Projekten und dem Forschungsstand.

Ein Kalb liegt müde im Stroh.

Kälbergesundheit

Ist das Eisen knapp, sind die Kälber schlapp

Kälber, die ausschliesslich mit Vollmilch getränkt werden, entwicklen häufig Blutarmut. Deshalb ist ein Kälber-Booster wenige Stunden nach der Geburt sinnvoll, um die Tiere mit Spurenelementen zu versorgen.

Abo

Traktor fährt mit Heuschwader über das Feld und kehrt das Heu zusammen.

Futterbau

Futterqualität 2021: Trotz nassem Wetter sind Heu und Grassilagen akzeptabel

Trotz erschwerten Erntebedingungen ist die Raufutterqualität 2021 akzeptabel. Die Energie- und Proteingehalte liegen nur leicht tiefer. Wie es um den Pilzbefall des Futters steht, kann nicht genau gesagt werden, da diese Werte nicht routine-mässig gemessen werden.