Tierhaltung

Sekundäre Pflanzenstoffe bei Wiederkäuern einsetzen

Sekundäre Pflanzenstoffe dienen nicht nur den Pflanzen, sondern auch den Wiederkäuern. Sie beeinflussen deren Verdauung sowie die Qualität von Milch und Fleisch und tragen dem Geschmackserleben der Tiere Rechnung.

Von Michael Götz

Publiziert am Samstag, 17. Juli 2021 06:00

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Kühe wählen ihr Futter gezielt aus. Dabei spielen nicht nur der Energie- und Proteingehalt eine Rolle, sondern auch der Geschmack und damit die sekundären Pflanzenstoffe. (Bild Adobe Stock)

Kühe wählen ihr Futter gezielt aus. Dabei spielen nicht nur der Energie- und Proteingehalt eine Rolle, sondern auch der Geschmack und damit die sekundären Pflanzenstoffe. (Bild Adobe Stock)

«Die Vorliebe der Wiederkäuer für bestimmtePflanzen fasziniert mich»Florian Leiber, FiBL

«Die Vorliebe der Wiederkäuer für bestimmtePflanzen fasziniert mich» (Bild: Florian Leiber, FiBL)

Sekundäre Pflanzenstoffe bei Wiederkäuern einsetzen

Brennnesseln helfen gegen rheumatische Erkrankungen.Bild: Adobe Stock

Brennnesseln helfen gegen rheumatische Erkrankungen. (Bild: Adobe Stock)

Kurz & bündig - Viele sekundäre Pflanzenstoffe besitzen eine antimikrobielle und antioxidative Wirkung und finden Verwendung in der Human- und Tiermedizin. - Sie sind auch für den Stoffwechsel und die Gesundheit des Wiederkäuers bedeutsam, indem sie ihn vor dem Verlust von essenziellen Omega-3-Fettsäuren schützen. - Futter von artenreichen Beständen erhöht den Omega-3-Fettgehalt in der Milch und im Fleisch. - Der…

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Franz Steiner19.07.2021, 16:55

und da gibts immer noch Leute die auf Weiden und Alpen solche Pflanzen mit Herbiziden bekämpfen!

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