Urs Niggli ist erfrischend unkompliziert, sehr offen und unverblümt. Niggli schwimmt gerne gegen den Strom, prüft sich und seine Denkmuster – und ist fähig, seine Meinung zu ändern. Die besten Voraussetzungen für ein spannendes Interview mit einem der weltweit führenden Bio-Wissenschaftler. [IMG 1] Urs Niggli, Sie sind auf dem Bauernhof ihrer Grosseltern aufgewachsen. Diese waren Kleinbauern in Wolfwil, einem Dorf…

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