Wozu macht man in der regenerativen Landwirtschaft eine Flächenrotte? Heinz Brauchli: Die Flächenrotte ist ein Fermentationsprozess, bei welchem Milchsäurebakterien das vorhandene Pflanzenmaterial verarbeiten und in Humus umsetzen. Mit einer Flächenrotte kann man einen um 0,1 bis 0,3 % höheren Humusgehalt erreichen, da viel Grünmasse in den Boden gelangt. Das erhöht die Bodenfruchtbarkeit. Selbst wenn 20 Tonnen…
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