Abo
![HIS bei Mastschweinen Zwei Schweine fressen aus der Futterschale im Stall.](/fileadmin/_processed_/b/7/csm_03ef68e57ed2040857cd2a075f7159401662c8b713c75170a14c08d5643fdcef_855ddcfe24.jpg)
Darmverdrehung bei Schweinen
Bei der Schweinekrankheit HIS ist die Vaterrasse ein Risikofaktor
2020 lancierten die Suisag, die Universität Bern und die ETH Zürich ein Forschungsprojekt zu den Risikofaktoren der tödlichen Schweinekrankheit HIS. Aktuelle Ergebnisse bestätigen, dass die Krankheit öfter in Nachkommen der Edelschwein-Vaterlinie Premo auftritt. Die zugrunde liegende Genetik bleibt jedoch unklar.
![Nutztier-Lexikon von «die grüne»](/fileadmin/_processed_/e/1/csm_titelbild-dossier-nutztierlexikon_c214cfde00.png)
Nutztier-Lexikon
Schweizer Nutztier-Rassen sind divers und ihre Züchter engagiert
Ende 2023 erscheint der letzte Beitrag des Nutztier-Lexikons von «die grüne». Zusammengekommen sind 19 Porträts von Schweizer Rassen und Interviews mit ZüchterInnen, die das grosse Engagement zur Erhaltung und Weiterentwicklung dieser Schweizer Rassen zeigen.
Werbung
![Evolèner Zuchtverein: Hansueli von Steiger Hansueli von Steiger steht bei seiner Evolèner Kuh und streichelt sie am Kopf.](/fileadmin/_processed_/d/b/csm_Evolener_vonSteiger-Hansueli_67af82d1e1.png)
Nutztier-Lexikon
«Die Evolèner haben eine Ursprünglichkeit, die wir anderen Rassen weggezüchtet haben»
Hansueli von Steiger vom Evolèner Zuchtverein nimmt sich viel Zeit für seine Evolèner. In unserem Interview erklärt er, was die ursprüngliche Rasse ausmacht.
Abo
![Die Simmentaler Kühe Die Simmentaler Kühe der Familie Fritz müssen gerne und viel Raufutter fressen. Ergänzend wird nicht viel zugefüttert. Die Kühe geben trotzdem viel Milch. Mit den Tageszunahmen der Kälber sind die Züchter sehr zufrieden – was auch ein gutes Zeugnis für die Mutterkuh ist.](/fileadmin/_processed_/5/d/csm_b85db7f65c971f0dad39868aa5e5741a093d2a2f19dc0485b180a09c473e3db9_3e7e5acd4e.jpg)
Mutterkuhhaltung und Zucht
Familie Fritz züchtet künftige Simmental-Mutterkühe
Die Kälber auf dem Betrieb von Jakob und Jean-Jacques Fritz wachsen zu Mutterkühen und Jungstieren heran. Die beiden Simmental-Züchter verkaufen einen Grossteil der Aufzucht an Mutterkuhbetriebe. Sie erklären, was eine gute Mutterkuh ausmacht.
Werbung
![Entlebucher Sennenhund: Alfred Bärtschi Das Porträt von Alfred Bärtschi steht im Vordergrund. Dahinter ist ein Entlebucher Sennenhund von der Seite zu sehen.](/fileadmin/_processed_/7/8/csm_entlebucher-sennenhund-baertschi-alfred_f801c51ac4.png)
Nutztier-Lexikon
Der Fokus der Zucht liegt auf gesunden Entlebucher Sennenhunden
Dank verbesserter Diagnostik können Entlebucher Sennenhunde heute auf etliche Krankheiten getestet werden, erklärt Alfred Bärtschi, Präsident des Rasseklubs. Auch deshalb bringt die Schweizer Hunderasse gesunde Tiere hervor.
Abo
![Bio-KB-Stiere Ein Spermablister wird aus dem Stickstoff-Transportbehälter gezogen, um damit eine Kuh zu besamen.](/fileadmin/_processed_/2/6/csm_DG_23-11_TH3_Aufhaenger_f3b4c1cbbb.jpg)
Künstliche Besamung
Wenn der Platz im «Kübel» knapp wird: Bio-KB-Stiere bald nicht mehr im Standardangebot
Künftig müssen Bio-KB-Stiere reserviert werden. Der Besamungstechniker führt ihre Samendosen nicht standardmässig im Stickstoff-Gefäss mit. Der Grund für diesen Wechsel bei Swissgenetics: Die verhaltene Nachfrage bei den LandwirtInnen. FiBL und Bio Suisse befürchten nun einen Rückgang der Besamungen mit Bio-KB-Stieren.
![Hans Ryter, schwarzbraunes Bergschaf Das Porträt von Hans Ryter. Im Hintergrund ist der Kopf eines schwarzbraunen Bergschafs zu sehen.](/fileadmin/_processed_/0/d/csm_Ryter-Hans_SBS_d33826a020.png)
Nutztier-Lexikon
«Zwillinge sind fast schon die Regel», sagt Hans Ryter über das schwarzbraune Bergschaf
Fruchtbar und nicht ganz so mächtig-gross: Das ist das schwarzbraune Bergschaf. Hans Ryter, Präsident der Zuchtvereinigung, ist zufrieden mit der Reproduktionsleistung der Rasse.
![](/fileadmin/_processed_/9/9/csm_DG_Farbatlas_a60f2bd810.png)
Verlosung
Buchbesprechung: Die Vielfalt der Nutztier-Rassen ist im «Farbatlas» versammelt
Der «Farbatlas Nutztierrassen» ist ein Nachschlagewerk, das zu einer Vielzahl von Nutztier-Rassen Informationen bereit hält.
Werbung
![](/fileadmin/_processed_/d/6/csm_2023_schneckenzucht_schnecken_bbbhelix_luca-belossi-cadenazzo_rho_3fe98e21b4.jpg)
Kriechende Delikatesse
Luca Belossi züchtet Schnecken aus Leidenschaft
In der malerischen Magadinoebene im Tessin hat der Gemüsebauer vor vier Jahren mit seiner eignen Schneckenzucht angefangen. Seine Schnecken – im Tessiner Dialekt «Lümaga» – finden vor allem in lokalen Restaurants Absatz, dürften aber ein Hobby bleiben.
Werbung
Abo
![Die Empfehlungen zu Milchkühe in einem modenen Stall.](/fileadmin/_processed_/9/d/csm_5795e0a262336ce83c557dd1d1f44aea3bcd7c7b67e23698af0c47ee37e62b1f_84ade92fd7.jpg)
Neue Forschungserkenntnis
Die optimale Stalltemperatur für Milchkühe liegt unter 8–10 Grad Celsius
Die optimale Stalltemperatur für Milchvieh liegt tiefer, als man bisher angenommen hat: Bei Milchkühen beginnt der Hitzestress nicht erst bei 16 Grad, sondern viel früher – nämlich bei 8 bis 10 Grad. Das zeigt eine deutsche Untersuchung, die angesichts des Klimawandels zusätzliche Aktualität erhält.
![Weisses Alpenschaf, Angelo Rizzi Eine Gruppe von weissen Alpenschafen steht im Halbkreis auf einer Alpweide. Im Vordergrund ist das Porträt-Foto von Angelo Rizzi zu sehen.](/fileadmin/_processed_/2/7/csm_Weisses-Alpenschaf-Rizzi_3f196785d4.png)
Nutztier-Lexikon
Angelo Rizzi vom Zuchtverband: «Mit dem Weissen Alpenschaf ist wirtschaftliche Fleischproduktion möglich»
Angelo Rizzi, Präsident des Zuchtverbandes des Weissen Alpenschafs, spricht über die wirtschaftliche Fleischproduktion mit der Rasse. Im Berggebiet, aber auch im Flachland seien Vollerwerbsbetriebe mit 150 bis 300 produzierenden Mutterschafen anzutreffen, so der Züchter.
![Rätisches Grauvieh Das Porträt von Franz Emmenegger steht neben einer Kuh der Rasse Rätisches Grauvieh.](/fileadmin/_processed_/1/8/csm_Raetisches-Grauvieh-Emmenegger-Franz_a561216971.png)
Nutztier-Lexikon
Rätisches Grauvieh ist «gesund, klein und ursprünglich», sagt Franz Emmenegger vom Zuchtverein
Franz Emmenegger, Präsident des Zuchtvereins Rätisches Grauvieh Schweiz, erklärt im Interview, weshalb sich die Erhaltung des Rätischen Grauviehs lohnt.
Werbung
Abo
![Für Paul Kropf war i Für Paul Kropf war immer klar, dass er bei einem Neubau einen Melkroboter statt eines Melkstands installieren wollte.](/fileadmin/_processed_/9/4/csm_1bf749efb6bef979db5d45222ed6975990ea910cc3ea0a0a67a2b827898a7cda_70be1d0d82.jpg)
Milchproduktion
Dank Melkroboter mehr Flexibilität
Die Familie Paul und Isabel Kropf aus Unterlangenegg investierte in einen neuen Stall. Dabei kam ein automatisches Melksystem zum Zug.
![Walliser Schwarznasenschafe Das Porträt von Rolf Kalbermatten vor dem Bild zweier Schwarznasenschafen auf der Alp.](/fileadmin/_processed_/6/0/csm_Walliser-Schwarznasenschaf_Zucht_b808b209c3.png)
Nutztier-Lexikon
Rolf Kalbermatten vom Oberwalliser Schwarznasen-Schafzuchtverband: «Es ist eines der schönsten Schafe weltweit»
Das Walliser Schwarznasenschaf ist der Schönheit wegen beliebt. Doch die Gebirgsrasse eignet sich auch zur Landschaftspflege, erklärt Rolf Kalbermatten, Präsident vom Zuchtverband.
![Schweizer Landrasse Porträt von Matteo Aepli, Geschäftsführer der Suisag. Im Hintergrund zu sehen: Sauen der Schweizer Landrasse, die im eingestreuten Stall stehen.](/fileadmin/_processed_/d/4/csm_Schwein-Schweizer-Landrasse-Suisag_4e92cb0ddf.png)
Nutztier-Lexikon
Matteo Aepli von der Suisag: «Die Schweizer Landrasse ist im Inland und Ausland beliebt»
Matteo Aepli, Geschäftsführer der Suisag, spricht im Interview über den Stellenwert der Schweizer Landrasse in der Zucht. Während die Herdebuch-Zahlen in den letzten Jahren nur leicht stiegen, ist die Zucht insgesamt breiter aufgestellt als vor 10 Jahren.
Werbung
Werbung
![André Meister vom BFS-Zuchtverband, Braunköpfige Fleischschaf Das Porträt von André Meister steht vor einem Foto von Braunköpfigen Fleischschafen, die auf der Weide stehen.](/fileadmin/_processed_/4/d/csm_DG_online_BFS_nachgefragt_ff80ea6be7.png)
Nutztier-Lexikon
André Meister vom BFS-Zuchtverband: «Zum Beispiel die Fleischigkeit des Schafs züchterisch verbessern»
André Meister vom Zuchtverband des Braunköpfigen Fleischschafes äussert sich zu linearer Beschreibung, dem Wolf und der Moderhinke.
Abo
![Was aussieht wie ein Was aussieht wie ein Zirkuszelt ohne Seitenwände ist ein Roundhouse-Stall. Das Dach mit 30 Meter Durchmesser bietet den Tieren Schutz vor Regen, gleichzeitig aber auch frische Luft und Komfort.](/fileadmin/_processed_/3/e/csm_86e49d5abf10871a22eb32760baadf28783eff8ae80330e2aee65330e2bba06a_6b9b90a724.jpg)
Stallbau
Der Roundhouse-Stall: Eine runde Sache für 65 Wagyu-Rinder
Der Roundhouse-Stall ist eine offene Konstruktion aus Stahl und hochwertiger PVC-Membrane. Die Bauweise ist auf das Wohl der Tiere ausgelegt, durch die offene Bauweise sind die Tiere immer an der frischen Luft. Ein Rundgang im doppelten Sinne des Wortes.
![Pauline Queloz, Schweizerischer Freibergerverband Pauline Queloz' Foto steht vor einer Freiberger Stute mit ihrem Fohlen, die auf der Weide grasen.](/fileadmin/_processed_/c/0/csm_DG_online_Freiberger_Nachgefragt_0c89c694db.png)
Nutztier-Lexikon
Pauline Queloz vom Freibergerverband: Sorgen um rückläufige Fohlengeburten
Pauline Queloz ist Geschäftsführerin des Schweizerischen Freibergerverbands. Sie spricht über rückgängige Fohlengeburten, Fremdblut und die Leidenschaft bei der Zucht.
![Sommet de l'élevage 2022](/fileadmin/_processed_/c/1/csm_Sommet-elevage_France_2022_1_ee5650b693.jpg)
Fachmesse
Die Schweiz präsentiert ihre Simmentaler am Sommet de l'élevage 2022
Am 31. Sommet de l'élevage in Clermont-Ferrand (F) wurden 2000 Rinder, Schafe und Pferde präsentiert. In der Arena standen auch 56 Simmentaler Kühe, darunter vier Simmentaler aus der Schweiz. Der Sommet de l'élevage ist die grösste Viehzucht-Messe Europas.
![Titelseite des Buches «Faszination Braunvieh»](/fileadmin/_processed_/b/b/csm_buch-faszination-braunvieh_f52eab7684.png)
Buch-Besprechung
Das Fachbuch «Faszination Braunvieh» zum Jubiläum von 125 Jahren Braunvieh Schweiz
Das Fachbuch «Faszination Braunvieh» erscheint zum Jubiläum von 125 Jahren Braunvieh Schweiz. Das Buch beschreibt die Öffnung gegenüber den neuen Mitgliedsrassen Jersey, Grauvieh und Hinterwälder sowie die Entwicklung zum Exportland: Heute wird mehr Braunvieh-Genetik «Made in Switzerland» exportiert als im Inland eingesetzt. Wir verlosen drei Bücher unter unseren LeserInnen.
![Barbara Jakob, ZUN, und die Schweizerhühner Eine Gruppe Schweizerhühner auf der Weide, im Vordergrund das Foto von Barbara Jakob.](/fileadmin/_processed_/f/4/csm_DG_online_Schweizerhuhn_Nachgefragt_948f68fbbc.png)
Nutztier-Lexikon
Barbara Jakob vom ZUN: «Wir wollen die Züchtung des Schweizerhuhns weiterführen»
Barbara Jakob betreut beim Züchterverein für ursprüngliches Nutzgeflügel ZUN die Rasse Schweizerhuhn. Sie beobachtet ein zunehmendes Interesse aus der Landwirtschaft.
Abo
![«Simmentaler Original» Käse Etikette des neuen "Simmentaler Original" Käses.](/fileadmin/_processed_/c/1/csm_Simmentaler-Original-Kaese0374_779a7372a9.jpg)
Käse
Ohne Löcher, aus Simmentaler Milch: Der neue Käse «Simmentaler Original» ist lanciert
Die Schweiz hat einen neuen Käse: Der «Simmentaler Original» wurde lanciert. Der Hartkäse wird ausschliesslich aus Milch von Simmentaler Kühen hergestellt. Das soll der Schweizer Rinderrasse und ihren Haltern mehr Wertschöpfung bringen.
Werbung
![Thomas Herren vom Schweizerischen Ziegenzuchtverband: Appenzellerziege Das Porträt von Thomas Herren steht vor dem Hintergrund einer Appenzellerziege.](/fileadmin/_processed_/2/7/csm_DG_online_Appenzellerziege_Nachgefragt_2d4a8b4ada.png)
Nutztier-Lexikon
Thomas Herren vom SZZV: «Die Bestände der Appenzellerziege wachsen wieder»
Die Appenzellerziege ist gefährdet. Ihre Erhaltung sieht er als Herausforderung, sagt Thomas Herren, Geschäftsführer vom Schweizerischen Ziegenzuchtverband SZZV.
Abo
![Kälbergesundheit auf der Stöckweid Kälber stehen im mit Stroh eingestreuten Stall. Ein Kalb kratzt sich am Hals mit der selbst gebastelten Bürste, die von der Decke hängt.](/fileadmin/_processed_/a/3/csm_0e214fcbaadf35b3e10625b9556d2a31a8256485a475b349e830aaeefd7fe69c_6eb19dfd00.jpg)
«Schulterblicke»
Gesunde Kälber: Der Grundstein für die Milchproduktion auf der Stöckweid
Auf der Stöckweid ist die Gesundheit der Kälber ein Dauerthema. Aktuell steht es gut darum – dank Mutterschutzimpfung und viel vertränkter Milch. Jetzt bloss nicht nachlässig werden, sagen sich Duperrex’.
![](/fileadmin/_processed_/6/5/csm_DSC_322_320d8225d0.jpg)
Tierhaltung
Wer eine schöne Kuh kaufen will, geht nach Springenboden-Gsässweid
Über 100 Tiere an der Zucht- und Nutzviehversteigerung im Springenboden-Gsässweid im Diemtigtal im Angebot.
Werbung
Abo
![Die Kuh «Hirsch» hat Die Kuh «Hirsch» hatte besonders schöne Hörner. Was schon früher gern gesehen wurde.](/fileadmin/_processed_/d/e/csm_9dbd2f59f35780791133d964a132ab50614de6c0ed3229a2edb0dc6e62c249e7_4520423fba.jpg)
Kolumne
«Braunviehkuh ‹Hirsch› war der Stolz meines Vaters»
Unsere Kolumnistin Benildis Bentolila schreibt, was sie früher alles erlebt hat. Vor allem eine Braunviehkuh hat es ihrem Vater angetan.
![](/fileadmin/_processed_/e/1/csm_titelbild-dossier-nutztierlexikon_d75d6d414f.png)
Nutztier-Lexikon
Nutztier-Rassen der Zukunft
Wie geht es mit den Schweizer Nutztier-Rassen weiter? ZüchterInnen sprechen im Interview über die Zukunft ihrer Rinder, Schweine, Hühner und Co. Dabei wird klar: Es ist zwar Zucht-Arbeit nötig. Die Grundlage der teils richtig alten Rassen ist jedoch mehr als solide.
![Wissenschaftliche Zeichnungen von Braunvieh, Simmentaler und Edelschwein.](/fileadmin/_processed_/2/d/csm_nutztier-lexikon_1-3_7a91ce58af.png)
Schweizer Nutztierrassen-Lexikon
Die ersten von 38 Schweizer Rassen im Nutztier-Lexikon: Braunvieh, Simmentaler und Edelschwein
Von über 250 in der Schweiz registrierten Nutztierrassen sind 38 Nutztierrassen als Schweizer Nutztierrassen anerkannt. Diese haben vor 1949 ihren Ursprung in der Schweiz oder für sie wird seit mindestens 1949 ein Herdebuch in der Schweiz geführt. Wir stellen diese Rinder, Schweine, Hühner und Co. im neuen Nutztier-Lexikon vor.
Werbung