Jasmin Gisi lebt mit Hennen

Geflügelwirtschafts-Meisterin Jasmin Gisi steht mit beiden Beinen in der Hühnerwelt. Auf dem Geflügelhof Gisi im aargauischen Mellingen ist sie die vierte Generation.

Von Dominique Eva Rast

Publiziert am Mittwoch, 4. November 2020 06:00

Lesedauer 10 Minuten

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Weisse Legehennen sind zurückhaltender als braune: Es dauert eine Weile, bis sie ganz nahe zu Jasmin Gisi kommen. Bild: Pia Neuenschwander

Auf dem Geflügelhof leben insgesamt 14 000 Legehennen in vier Ställen. Diese Freiland-Gruppe mit rund 3000 Tieren hat neben einem Wintergarten einen befestigen Schnitzel-Aussenplatz und eine Weide zur Verfügung. Bild: Pia Neuenschwander

Im Wintergarten, der auf den Schnitzelplatz und zur Weide führt, fühlen sich die Legehennen sichtlich wohl. Sie scharren, trinken oder dösen auf den Stangen. Bild: Pia Neuenschwander

Auf dem Geflügelhof Gisi ist der Kreislauf so gut wie geschlossen: Die selbst aufgezogenen Junghennen haben weniger Stress und Druck durch Bakterien. Bild: Pia Neuenschwander

Alltag bei Jasmin Gisi: Jedes Ei (hier vom Bodenhaltungsstall) wird kontrolliert und gereinigt, bevor es in die Packmaschine gelangt. Bild: Pia Neuenschwander

v.l.n.r.: Rösly, Andreas, Heidi, Kurt und Jasmin Gisi: Drei Generationen kümmern sich auf dem Geflügelhof um die Junghennen-Aufzucht und die Legehennen. Bild: Pia Neuenschwander

Ferienfeeling inklusive: Jasmin Gisi wohnt im Mobilhome. Bild: Pia Neuenschwander

Kurz & bündig - Jasmin Gisi (28) ist auf  dem elterlichen Geflügelhof  in Mellingen AG angestellt. - Sie ist Geflügelwirtschafts- Meisterin und wird den Betrieb übernehmen. - Gisis ziehen ihre Legehennen selber auf und lassen sämtliche Hennen schlachten. - Das Fleisch der Legehennen vermarkten sie zum Teil selber. - Die Eier vermarkten sie zum grössten Teil selber, für einen  Teil besteht ein Abnahme-Vertrag mit der…

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