Der Marktanteil von Bio-Suisse-Produkten in der Schweiz beträgt 2021 neu 10,9 Prozent (Vorjahr: 10,8 Prozent). Die Deutschschweiz (2 Milliarden Franken, +1,8%) und die italienische Schweiz (89 Millionen, +1,7%) verzeichneten auch 2021 ein leichtes Umsatz-Wachstum, in der Romandie hingegen verzeichneten Bio-Produkte einen Umsatz-Rückgang (653 Millionen, -3,0%). Der Pro-Kopf-Konsum von Bio-Produkten in der Schweiz…

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