Kurz & bündig - Zwei wichtige Betriebszweige der Familie Schuler sind die Legehennen und die Direktvermarktung. - Zwei Drittel der Eier verkaufen sie an einen Eierhändler. - Den Rest verkaufen sie im Hofladen, als Frischei oder verarbeitet. - Seit letztem Herbst gehört das Fleisch ihrer Althennen ebenfalls zum Angebot. Familie Schulers Hofladen liegt in Benken SG, abgelegen an einer nicht stark frequentierten…

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