Pflanzenbau

Schweizer Quinoa hat Mühe am Markt

Seit fünf Jahren gibt es IP-Suisse Quinoa im Detailhandel. Der Absatz ist stabil, nimmt aber – im Gegensatz zum Import –nicht zu. Trotzdem können nach einem Jahr Pause im Jahr 2021wieder 23 Produzenten Quinoa anbauen.

Von Sebastian Hagenbuch

Publiziert am Montag, 31. Mai 2021 06:00

Lesedauer 5 Minuten

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Der Drusch von Quinoa stellt keine allzu grosse Herausforderung dar. Anspruchsvoller ist das nachträgliche Reinigen des Erntegutes, besonders bei verunkrauteten Parzellen. (Bilder Pia Neuenschwander)

Der Drusch von Quinoa stellt keine allzu grosse Herausforderung dar. Anspruchsvoller ist das nachträgliche Reinigen des Erntegutes, besonders bei verunkrauteten Parzellen. (Bilder Pia Neuenschwander)

Der Anbau von Quinoa in der Schweiz funktioniert. Auf der Warteliste von IP-Suisse stehen rund 300 interessierte Produzenten. Damit mehr Landwirte einsteigen können, müssen aber zuerst Marktanteile gewonnen werden.

Der Anbau von Quinoa in der Schweiz funktioniert. Auf der Warteliste von IP-Suisse stehen rund 300 interessierte Produzenten. Damit mehr Landwirte einsteigen können, müssen aber zuerst Marktanteile gewonnen werden.

«Man muss eine Parzelle mit tiefem Unkrautdruck wählen»Daniel Stüdi, Quinoa-Produzent

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«Die Lebensmittel-industrie ist sehr preissensibel.»Mirjam Lüthi, IP-Suisse

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Kurz & bündig - Das Pseudogetreide Quinoa wächst in der Schweiz gut. - Die grösste Herausforderung im Quinoa-Anbau ist die Unkrautbekämpfung. - 2021 bauen 23 Produzenten IP-Suisse Quinoa an. - Die Fläche ist auf 1 ha pro Produzent beschränkt. - IP-Suisse hat Mühe, Marktanteile zu gewinnen. Quinoa liegt bei den Konsumenten hierzulande eigentlich im Trend. Die Importe aus Südamerika, wo das Pseudogetreide seit 5000…

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