Kurz & bündig Fünf Bauern im St. Galler Rheintal haben auf elf Hektaren Walnussbäume gepflanzt und sich zu einer einfachen Gesellschaft zusammengeschlossen. Sie ernten die Nüsse mit einer professionellen Nussernte-maschine aus Grenoble. Danach waschen und trocknen sie die Nüsse in eigenen Anlagen und bringen sie zur Nussknack- und Sortieranlage in Malans GR. Die Genossenschaft «Walnusskompetenzzentrum» vermarktet…

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