«Mein Vater begann schon früh mit Birnen. Damals hiess es immer, das sei eine schwierige Sache – und ganz so einfach ist es auch heute nicht», erzählt Stefan Fankhauser, Obstbaumeister aus dem Opfershofen (Thurgau). Aber sie haben Freude an den Birnen und setzen nach und nach Birnbäume, statt weiterhin Äpfel zu remontieren. Schnitttechnik ist entscheidend Auf rund 12 ha gedeihen Kaiser Alexander, Conference,…
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