In der Hütte riecht es nach Rauch und Milch – ein wenig auch nach dem Braten, den Margrit Jordi auf dem Holzherd anbrät. Ruedi Jordi hat gerade noch im Keller den Käse geschmiert. 50 Minuten hatte er dafür Zeit, bis ihn seine Frau rief. «Das ist das Schöne daran, wenn man Strom in der Hütte hat, sonst hätte ich nun die ganze Zeit in der Milch rühren müssen», erklärt Ruedi und schaut zufrieden dem Rührwerk im…
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