Geflügel

Geflügel im Höhenflug? Die Branche boomt, der Ausbau stockt

Die Schweizer Geflügelbranche boomt – doch der steigenden Nachfrage steht ein wachsendes Problem gegenüber: Neue Stallbauten sind wegen strenger Auflagen kaum noch möglich, was die Produktion ausbremst und den Inlandanteil sinken lässt.

Von Daniela Joder

Publiziert am Montag, 24. März 2025 15:59

Lesedauer 4 Minuten

Themen Geflügel, Fleisch

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Der Vorstand des Schweizer Geflügelproduzentenverbandes wird mit Nachwuchs verstärkt: Präsident Adrian Waldvogel (Mitte) bekommt neu Unterstützung von Erich Jungo (rechts) und Simon Pflugshaupt.

Der Vorstand des Schweizer Geflügelproduzentenverbandes wird mit Nachwuchs verstärkt: Präsident Adrian Waldvogel (Mitte) bekommt neu Unterstützung von Erich Jungo (rechts) und Simon Pflugshaupt. (Bild: Daniela Joder)

Den Grossteil des Geflügel-Kuchens teilen sich Micarna, Bell, Frifag und Kneuss. Mehr als ein Drittel wird importiert.

Den Grossteil des Geflügel-Kuchens teilen sich Micarna, Bell, Frifag und Kneuss. Mehr als ein Drittel wird importiert. (Bild: Quelle Aviforum / Grafik BauernZeitung)

Mehr als ein Kilo plus: Im Jahr 2023 wurden pro Kopf noch 14,69 kg Geflügel pro Person verbraucht.

Mehr als ein Kilo plus: Im Jahr 2023 wurden pro Kopf noch 14,69 kg Geflügel pro Person verbraucht. (Bild: Quelle Proviande / Grafik BauernZeitung)

Die Geflügelproduzenten sind derzeit in einer Situation, von der andere Branchen nur träumen können. Ob bei den Eiern oder beim Fleisch, die Abnehmer buhlen um die Produzenten und wünschen sich dringend einen Ausbau der einheimischen Geflügelhaltung. So konnte der Präsident des Schweizer Geflügelproduzentenverbands (SGP), Adrian Waldvogel, in seinem Jahresrückblick mehrheitlich positive Nachrichten verkünden. Und…

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