Lebensmittel

Bundesrat beschliesst Deklarationspflicht für schmerzhafte Eingriffe am Tier

Produkte, für die ohne Schmerzausschaltung enthornt oder kastriert wurde, müssen künftig deklariert werden. Nicht aber der Pflanzenschutz.

Von Jil Schuller

Publiziert am Dienstag, 3. Juni 2025 13:42

Lesedauer 2 Minuten

Themen Fleisch, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen

Artikel merken

Kommentare

Betroffen ist auch die Gastronomie.

Betroffen ist auch die Gastronomie. (Bild: Inn, Pixabay)

«Deklaration von in der Schweiz verbotenen Produktionsmethoden» lautete der Auftrag einer Kommissionsmotion, die der Bundesrat nun mit einer Übergangsfrist von zwei Jahren umsetzt. Folgendes muss demnach ab 2027 auf dem Produkt deklariert werden: Rindfleisch: Betäubungsloses Kastrieren oder Enthornen. Schweinefleisch: Kastration, Schwanzkupieren oder Zähne-Abklemmen ohne Betäubung. Eier und Hühnerfleisch:…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 2 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo des Fachmagazins «die grüne» kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

Das Zulassungssystem für TAM beruhe auf einer Fehlannahme, bemängeln die Schweizer Tierärzte.

Tiergesundheit

Impfstoffe gegen Tierseuchen sollen einfacher zugelassen werden

Bauern- und Viehhändlerverband begrüssen die Gesetzesänderung zur schnelleren Zulassung von Impfstoffen in Notsituationen, halten das Verfahren aber für zu bürokratisch. Das Zulassungssystem selbst verschärfe seit Jahren die Versorgungslücken bei Tierarzneimitteln.

Abo

Die öffentlichen Märkte sind ein wichtiges Instrument bei der Preisbildung für Rindvieh. Die Inlandleistung leistet hierzu einen wichtigen Anreiz.

Kampf um die Inlandleistung

Fleischbranche wehrt sich gegen Sparpläne des Bundes

Der Bund will die Inlandleistung streichen, und damit ein bewährtes System kippen, das Anreize für die regionale Produktion schafft. SVP-Nationalrat Ernst Wandfluh erklärt, warum dieser Schritt fatale Folgen für Schlachthöfe, Tiermärkte und letztlich auch für die Konsumenten hätte.

Abo

Tierseuche

LSD-Fall löst Impfpflicht in Genf aus

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen spricht von einer hohen Einschleppungsgefahr und reagiert zum Schutz der Rinderpopulation mit einer Impfbarriere.

Wie die Blauzungenkrankheit wird auch EHD über Gnitzen übertragen, welche vorwiegend in den wärmeren Monaten aktiv sind.

Tierseuche im Fokus

Eine weitere Tierseuche ist im Anmarsch

In Frankreich wurden während der letzten zwölf Monate fast 4000 Ausbrüche der Epizootischen hämorrhagischen Krankheit (EHD) gemeldet. Das Risiko ist auch für die Schweiz erhöht.

Abo

Claudio und Ursula Stauffer sind stolz auf den Familienbetrieb, den es seit 71 Jahren gibt. Zum 70-jährigen Jubiläum spendeten sie zusammen mit einem Berufskollegen den Schwingfestmuni des Emmentalischen 2024.

Familienbetrieb

«Ich will meine Leute nicht verheizen» – Warum bei Stauffers Metzgerei das Betriebsklima zählt

Claudio und Ursula Stauffer aus Kernenried führen ihre Landmetzg mit Herzblut und höchsten Ansprüchen. Doch spontane Kunden, Lehrlingsmangel und fehlende Nachfolge machen ihnen zu schaffen.

Abo

Das Blauzungenvirus hat die Schweiz im Griff. Was, wenn die Maul- und Klauenseuche unser Land erreicht? Was hiesse das für unsere Nutztiere?

Tierseuche

Die Schweiz ist frei von der Maul- und Klauenseuche – doch wie lange noch?

Ein MKS-Ausbruch in Deutschland alarmiert auch die Schweiz. Wie gut sind wir vorbereitet? Daniela Hadorn vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen erklärt, wie der Bund im Krisenfall reagiert und warum importierte Lebensmittel das grösste Risiko darstellen.

Abo

Hoch im Kurs: Haribo ist der von Swissgenetics meistverkaufte Limousinstier im letzten Geschäftsjahr.

Strickhof-Beef-Tag

Beef on Dairy liegt im Trend

In der Ostschweiz entfallen etwa 60 Prozent der Besamungen auf Fleischrassenstiere. Der Trend zur Kreuzung von Milch- mit Fleischrassen nimmt landesweit zu. Swissgenetics reagiert mit gezielten Zuchtprogrammen.

Abo

Schlachthof Oensingen

Bell will Schlachtkapazität verdoppeln – von 60 auf 120 Tiere pro Stunde

Noch dieses Jahr wird der neue Bell-Rinderschlachthof im solothurnischen Oensingen hochgefahren. Damit werden neue Massstäbe für die Schweiz gesetzt.

Abo

Antibiotika kommen beim Milchvieh meist aufgrund von Euterkrankheiten zum Einsatz.

Tierhaltung

Antibiotika: Abidat wird erweitert und schafft bessere Möglichkeit zum Vergleich

Bei Milchkühen und Kälbern wird am meisten Antibiotika eingesetzt. Ab sofort wissen Rindviehhalter, wo sie im schweizweiten Vergleich stehen.

Abo

Der Vorstand des Schweizer Geflügelproduzentenverbandes wird mit Nachwuchs verstärkt: Präsident Adrian Waldvogel (Mitte) bekommt neu Unterstützung von Erich Jungo (rechts) und Simon Pflugshaupt.

Geflügel

Geflügel im Höhenflug? Die Branche boomt, der Ausbau stockt

Die Schweizer Geflügelbranche boomt – doch der steigenden Nachfrage steht ein wachsendes Problem gegenüber: Neue Stallbauten sind wegen strenger Auflagen kaum noch möglich, was die Produktion ausbremst und den Inlandanteil sinken lässt.

Der Hunger der Schweizerinnen und Schweizer auf Geflügel ist gross. Importe sind gefragt, da es Neubauten von Geflügelhallen hierzulande politisch schwer haben.

Kritische Verhinderungspolitik

Mehr Fleisch, weniger Schweizer Herkunft – Proviande warnt vor Verlagerung ins Ausland

Das wachsende Fleischangebot in der Schweiz basiert zunehmend auf Importen. Die Branchenorganisation Proviande sieht darin einen Verlust an Wertschöpfung für die einheimische Fleischwirtschaft – und fordert agrarpolitisches Umdenken.

Abo

Sie sorgen an der Tier & Technik für Swiss-Angus-Groove: Fleischsommelier Michael Vogt, Ania und Peter Soller aus Neukirch und Swiss-Angus Präsident Lukas May aus Kleindietwil BE.

Swiss-Angus-Forum

«Eine alte Kuh hat Bums drin»: Schweiz soll ein Steak-Land werden

Für wirklichen Fleischgenuss brauche es alte Kühe, sagt Michael Vogt von der Hinterhofmetzgerei in Staad am Bodensee.

Beef steak on the grill.

Fleischwirtschaft

2024 wurde mehr Fleisch gegessen

Laut Statistik von Proviande konnten sich die Produzenten über höhere Absätze beim Rind- und Schweinefleisch freuen. Die Inlandanteile sind hingegen gesunken.

Abo

Überflieger Pouletfleisch

Der Trend beim Poulet kennt nur eine Richtung: nach oben

Während der Konsum anderer Fleischsorten stagniert oder gar rückläufig ist, bleibt Pouletfleisch im Trend. Welchen Herausforderungen steht die Branche gegenüber? David Zumkehr, Direktor des Aviforums, liefert Antworten.

Ja, ich will die
«die grüne» lesen!

Jetzt abonnieren und gewinnen.

«die grüne» abonnieren

Noch nicht
verliebt?

Jetzt tolle Singles kennenlernen und verlieben.

Jetzt verlieben