Frage an den Fachmann

Kann ich noch Hühner mit «touchiertem» Schnabel kaufen?

Andreas Gloor vom Agriforum gibt Auskunft, was für Geflügelhaltende in der Schweiz gilt.

Von Andreas Gloor

Publiziert am Donnerstag, 24. Juli 2025 07:42

Lesedauer 2 Minuten

Thema Geflügel

Artikel merken

Kommentare

Legehenne mit unbehandeltem Schnabel (links) sowie Legehenne mit Schnabel, der im Kükenalter korrekt touchiert wurde. (Bild: Privat)

Andreas Gloor ist Leiter Beratung, Information und Dienstleistung beim Aviforum in Zollikofen BE.

Das Picken ist eine wichtige natürliche Verhaltensweise des Huhns. Mit seinem Schnabel sucht es nach Fressbarem und erkundet seine Umwelt – und bisweilen auch seine «Kolleginnen». Mit der scharfen und leicht hakenförmigen Schnabelspitze kann es wie mit einer Pinzette Federn beschädigen oder auszupfen und Verletzungen verursachen. Neben dem Angebot von Beschäftigungsmaterial zur Befriedigung des Picktriebs kann das…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 2 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo des Fachmagazins «die grüne» kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

20 000 Legehennen werden von der BZG Jausacher gehalten. Ursula Stähli wollte als Ehefrau von Peter Stähli, einem der Teilhaber mehr über die Produktion lernen und besuchte am Aviforum einen Kurs.

Von Hennen und Eiern

Ursula Stähli: «Ich habe so viel über die Eierproduktion gelernt»

Die Betriebszweiggemeinschaft Jaussacher produziert täglich Tausende Eier. Ursula Stähli erzählt, wie der Alltag aussieht, und warum ihr der Kurs am Aviforum besonders in Erinnerung geblieben ist.

Abo

Um den Hühnern die hohen Temperaturen zu erleichtern, sollte der Auslauf, wenn möglich, durch Bäume beschattet werden.

Geflügel

Mit Lavendelöl gegen die Vogelmilbe

Während den Hühnern die sommerliche Hitze zu schaffen macht, erfreuen sich die blutsaugenden Milben am Temperaturanstieg.

Abo

Die F&F SA/AG verarbeitet im luzernischen Schötz jährlich weit über 130 Mio Eier von über 60 Legehennen-Betrieben. Grosse Abnehmer sind Aldi und Lidl.

Geflügel

Pionier der Eierbranche Franz Hodel tritt ab – seine Söhne übernehmen

Der Luzerner Franz Hodel war eine prägende Figur in der Eier-Branche. Seit diesem Jahr lässt er es ruhiger angehen. Ein Rückblick.

Abo

Patrizia und Christian Bamert-Weishaupt mit ihren Kindern Jonas, Angelika, Reto, Lilian und Andreina, umgeben von ihren Legehennen. Neben Hühnern halten sie auch Rinder und Milchkühe.

Eierproduktion

Auf dem Hof von Familie Bamert beschützen Lamas die Hühner

In der Bergzone I bewirtschaftet Familie Bamert einen Hof mit 6000 Hennen. Alle packen mit an – vom Stall bis zur Direktvermarktung.

Abo

Direktvermarktungs-Nische

«Wir wussten, dass es rentieren wird», sagen Freys über ihre Truten

Nicole und Hansueli Frey setzen auf Truten. «Die Tiere passen hierher», sagt das Bauernpaar aus dem st. gallischen Ebnat-Kappel. Für die Bewilligung der eigenen Hofmetzgerei mussten sie die Ämter überzeugen.

Abo

Neben weiteren Faktoren führen auch Infektionen zu Veränderungen der Ei- und Schalenqualität. Typisch für eine infektiöse Bronchitis (IB): Ringe, Furchen, sandähnliche Auflagerungen oder asymmetrische Eiformen.

Wenn das Ei Alarm schlägt

Was verrät das Ei über die Gesundheit der Hennen?

Die Qualität von Ei und Schale verrät viel über das Alter und den Gesundheitszustand der Legehennen. Expertin Madeleine Herrli erklärt, worauf zu achten ist.

Abo

Maël Matile im Selbstbedienungsladen Landlicht in Burgdorf. Auf die Kasse, die an die Selbstbedienungsstation von McDonald’s erinnert, ist der Geflügelzüchter besonders stolz. Selbsterklärend müsse es sein, sagt er.

Bauer und Unternehmer

«Man muss den Mut haben, zu investieren», sagt Direktvermarkter Maël Matile

In Burgdorf haben sich drei Ehepaare zusammengetan und mit dem «Landlicht» einen Hofladen geschaffen, der mehr sein will als nur ein Verkaufsort. Für Mitgründer Maël Matile steht fest: Wer Lebensmittel herstellt, trägt Verantwortung. Fürs Tier, für den Preis – und für den Menschen, der am Ende einkauft.

Abo

Der Vorstand des Schweizer Geflügelproduzentenverbandes wird mit Nachwuchs verstärkt: Präsident Adrian Waldvogel (Mitte) bekommt neu Unterstützung von Erich Jungo (rechts) und Simon Pflugshaupt.

Geflügel

Geflügel im Höhenflug? Die Branche boomt, der Ausbau stockt

Die Schweizer Geflügelbranche boomt – doch der steigenden Nachfrage steht ein wachsendes Problem gegenüber: Neue Stallbauten sind wegen strenger Auflagen kaum noch möglich, was die Produktion ausbremst und den Inlandanteil sinken lässt.

Abo

Sie ist vom Aussterben bedroht und wird von der Stiftung Pro Specie Rara unterstützt: die Diepholzer Gans.

Mehr als ein Martinsbraten

Gänse im Bauerngarten: Tierische Helfer für eine nachhaltige Bewirtschaftung

Wer sich aus Zeitgründen vom klassischen Bauerngarten verabschieden muss, kann bedrohten Rassen, wie der Diepholzer Gans, eine Heimat geben. Gänse halten das Gras kurz, warnen vor ungebetenen Gästen und liefern Eier, Fleisch und Federn. Worauf kommt es bei der Haltung an?

Abo

Überflieger Pouletfleisch

Der Trend beim Poulet kennt nur eine Richtung: nach oben

Während der Konsum anderer Fleischsorten stagniert oder gar rückläufig ist, bleibt Pouletfleisch im Trend. Welchen Herausforderungen steht die Branche gegenüber? David Zumkehr, Direktor des Aviforums, liefert Antworten.

Gastbeitrag

Warum Bio-Suisse auf Hochleistungsrassen setzt

Unser Gastautor findet es unverständlich, dass Bio-Suisse das Spermasexing verbietet. Ausserdem sei das Zweinutzungshuhn optimal für das Label «Bio»

Abo

Hinweis von Gallo Suisse für das Verkaufsregal, der auf weitere Informationen verweist.

Fachmann

So sind Direktvermarkter vom Ausstieg aus dem Kükentöten betroffen

Der Ausstieg aus dem Kükentöten verursacht Mehrkosten. Als Richtgrösse für diese Mehrkosten ab Brüterei gelten für Direktvermarkter je nach Eierkategorie bis zu 1,5 Rappen pro konventionelles Ei.

Abo

Weil Hühner kein Zwerchfell haben, drücken ihnen beim Kopfübertragen die Organe auf ihre Lungen und sie bekommen Atemnot.

Ausnahmezustand

Hennen schonender ausstallen: Was ist möglich und umsetzbar?

Ausstallen bedeutet Stress, egal, mit welcher Methode vorgegangen wird. Aber es gibt Stellschrauben für Verbesserungen.

Abo

Das Potenzial von Weidegras zum Ersatz von Futterprotein ist laut dem Bericht gering.

Fütterung

Wie viel Gras kann das Geflügel fressen?

In der Geflügelbranche wurden Fütterungsversuche mit Weidegras als Proteinzufuhr gemacht. Denn Rohfasern wären auch für Legehennen und Masthybriden interessant. Aber die Absorption der Komponenten ist eine Herausforderung.

Ja, ich will die
«die grüne» lesen!

Jetzt abonnieren und gewinnen.

«die grüne» abonnieren

Noch nicht
verliebt?

Jetzt tolle Singles kennenlernen und verlieben.

Jetzt verlieben