Bio Suisse

Es brodelt im Bio-Markt

Die Schweizer lieben Bio. Und sie lieben es noch mehr, wenn Bio billig ist. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln steigt nicht zuletzt deshalb bei der Migros seit 2013 schneller als bei Coop. Der Kampf um Marktanteile drückt früher oder später auf die Produzentenpreise.

Von Eveline Dudda

Publiziert am Mittwoch, 1. August 2018 09:05

Lesedauer 8 Minuten

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Die Schweizer Konsumentinnen sind von Kopf bis Fuss auf Bio eingestellt. Das behaupten sie zumindest in Meinungsumfragen. Tatsächlich stieg der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im letzten Jahr auf den Rekordwert von 2,7 Mrd Franken an. Das klingt nach viel. Es relativiert sich jedoch, wenn man den Marktanteil betrachtet. Der beträgt gerade mal neun Prozent. Bio befindet sich also auch 25 Jahre nach dem Markteintritt der…

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