Eier

Das Label Bio Weide-Ei bietet Eier, Emotionen & Engagement

Katrin Portmann und ihr Mann Hannes Moser vermarkten die Eier ihrer 600 Legehennen selber: direkt ab Hof in Trimstein BE und an Grossverteiler. Katrin Portmann hat das Label Bio Weide-Ei und einen Verein gegründet, um das Konzept zu verbreiten.

Von Martina Rüegger

Publiziert am Donnerstag, 28. März 2019 00:00

Lesedauer 9 Minuten

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Eier, Emotionen & Engagement

Eier, Emotionen & Engagement

Kurz & bündig - Eier selber zu vermarkten ist aufwändig. Das Konzept Bio Weide-Ei erleichtert den Einstieg. - Mit einem 300er-Stall lässt sich ein Jahres-Einkommen von rund 20'000 Franken erwirtschaften. - Die Bio Weide-Ei-Produktion lässt sich leicht in den Familienalltag integrieren. - Die Vermarktung von «Zweitklass-Eiern» und die saisonalen Schwankungen der Nachfrage sind eine Herausforderung. - Mögliche…

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