Tierhaltung

Hirsche liefern in Neuseeland mehr als Fleisch

Neuseeland hat über 2000 Hirschfarmen, die 900'000 Hirsche halten. Diese liefern nicht nur Fleisch, sondern unter anderem auch Bastgeweih für die traditionelle chinesische Medizin. Dieses Bastgeweih ist so wertvoll, dass die Farmer damit bis ein Drittel des Umsatzes erzielen.

Von Eveline Dudda

Publiziert am Montag, 20. Januar 2020 06:30

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Früher gab es auf Neuseeland keine Hirsche. Die Tiere wurden Ende des 19. Jahrhunderts für die Jagd eingeführt und ausgesetzt. Heute liefert die Hirschhaltung Exportprodukte im Wert von mehr als 200 Mio Franken. Bilder: Eveline Dudda

Ein Bastgeweih als Mitbringsel? In der Schweiz würde man damit kaum jemandem Freude bereiten.

Auch getrocknete Hirschsehnen tragen zur Wertschöpfung aus der Hirschhaltung bei, 400 Gramm kosten 250 NZ-Dollar (rund 160 Franken).

50 Gramm getrocknetes Bastgeweih in Scheiben sind im Duty Free von Christchurch für 300 NZ-Dollar zu haben (rund 200 Franken).

Ein ruhiger Umgang mit seinen Tieren ist für den neuseeländischen Farmer Lyndon Matthews das A und O in der Wildtierhaltung.

Die neuseeländischen Farmer haben gelernt, mit der Trockenheit umzugehen. Matthews baut deshalb als Beifutter Luzerne an.

Zweierlei Exportmärkte: Neuseeland exportiert die Produkte aus der Hirschhaltung in unterschiedliche Länder. Der Fleischmarkt ist breiter aufgestellt, wie die Liste der Top-5-Exportländer aus dem Jahr 2018 zeigt. Die Schweiz steht dort auf dem vierten Platz. Quelle: Deer Industry New Zealand

Bastgeweih ist vor allem in China und Korea gefragt. Quelle: Deer Industry New Zealand

Kurz & bündig - Lyndon Matthews führt in Neuseeland erfolgreich eine Hirschfarm. - Der Sommertrockenheit begegnet er mit Weidemanagement und Futterbau. - Rund ein Drittel des Umsatzes aus der Hirschhaltung stammt aus dem Verkauf von Bastgeweihen. - Auch andere Nebenprodukte tragen zur Wirtschaftlichkeit der Hirschhaltung bei. Der Sommer 2018 bleibt vielen Schweizer Landwirten als trockener Sommer in Erinnerung. Für…

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