Wertschätzung und Wertschöpfung sind eng gekoppelt. Gelingt es der Schweizer Landwirtschaft die Wertschätzung zu verbessern, kann am Markt mehr Wertschöpfung generiert werden. Zur Verbesserung der Wertschätzung braucht es qualitativ gute Produkte aus glaubwürdigen, nachhaltigen Produktionssystemen. Die Kommunikation fällt wesentlich einfacher, wenn die Produktion verschiedene Aspekte der Nachhaltigkeit sinnvoll…
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