Die Lage auf dem Schweizer Milchmarkt ist ernst. «Wenn die Menge nicht gedrosselt wird, fehlen aufgrund des saisonalen Anstiegs in den nächsten Monaten schlichtweg die Verarbeitungskapazitäten in der Schweiz und die Milch wird allenfalls nicht mehr abgeholt», schreibt Christa Brügger, Leiterin Kommunikation bei den Schweizer Milchproduzenten (SMP). Die Erstmilchkäufer stehen im Grundsatz alle hinter den zusätzlichen…
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