Kurz & bündig - Weisskohl enthält viel Vitamin C, fermentiert gilt er als neu alter Superfood. - Hadorns bauen seit Generationen im Gürbetal Biokabis an. - Für Hadorns ist der Kabis die finanziell interessanteste Kultur auf dem Betrieb. Sauerkraut, der neue alte Superfood. Der Kohl durchläuft gerade eine Revolution, dank neuer Rezepte wie Coleslaw (Kabissalat) oder Sauerkrautburger. Doch der Kabiskopf hat eine…
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