Wer sollte die Umstellung auf Mutterschaf-Haltung prüfen? Christian Gazzarin: Sicher Betriebe, die mit dem Gedanken spielen, die Milchproduktion aufzugeben. Hier könnte die Mutterschaf-Haltung die bessere Alternative sein als die Mutterkuh-Haltung. Das kann in allen Regionen sein. Insbesondere in der Talregion könnten sich vermehrt Produktions-Systeme entwickeln, die gezielter auf die Sommerzeit Lammfleisch…

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