Kurz & bündig - Ueli und Karin Thöni ziehen in Brienz BE pro Jahr 400 Truten auf. - Sie liefern während der Hotel-Saison etwa alle drei Wochen zehn Truten ans Grandhotel Giessbach. - Dort verarbeiten Küchenchef Lukas Stalder und sein Team die Tiere. - Das Grandhotel legt grossen Wert auf regionale Produkte. [REL 1] Der Hoteldirektor Mark von Weissenfluh kommt richtig ins Schwärmen, wenn er vom «Giessbach Honig»…

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