Eierproduktion

Verlängerter Umtrieb: Wenn die Hennen länger Eier legen

Eierproduzent Peter Pfulg hält auf dem Belpberg BE seine Hühner länger als ein Jahr. Möglich macht es die hohe Leistungspersistenz der Tiere. Wird der verlängerte Umtrieb zum neuen Standard? Eine Geschichte zur Logistik rund um die Legehennen und ihre Eier.

Von Deborah Rentsch

Publiziert am Freitag, 3. März 2023 06:00

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Eine weisse Henne sitzt auf dem Sitzgitter im Stall. Im Hintergrund sind weitere Hühner zu sehen.

Diese Henne ist 84 Wochen alt. Trotz des Alters ist ihr Federkleid noch schön. Dementsprechend zufrieden ist Peter Pfulg mit dem Gesundheitszustand seiner Herde. (Bild: «die grüne» / Deborah Rentsch)

Aufzucht- und Legehennenstall (links) liegen nebeneinander. Im Vordergrund ist der Obstgarten zu sehen, mit Schnee auf dem Gras.

Aufzucht- und Legehennenstall (links) liegen nebeneinander. Den Hühnern stehteine Weide zur Verfügung – die aktuell wegen der Vogelgrippe geschlossen ist. (Bild: «die grüne» / Deborah Rentsch)

Ein Ei liegt auf der Handy-Taschenlampe. Das durchscheinende Licht macht sichtbar, dass kleine Fehler in der Makrostruktur der Eischale vorkommen.

Knickeier haben kleine «Fehler» in der Eierschale und sind daher brüchiger. (Bild: «die grüne» / Deborah Rentsch)

Im Eimer sind ganz viel kleine graue Muschelschalen zu erkennen.

Peter Pfulg füttert den Hennen am Ende des Umtriebs Muschelschalen. (Bild: «die grüne» / Deborah Rentsch)

Kurz & bündig - Christoph Schüpbach und Peter Pfulg halten auf dem Belpberg BE 2000 Bio-Legehennen. Sie produzieren mit verlängertem Umtrieb. - Die Eiervermarkterin Hosberg versucht, den verlängerten Umtrieb als Standard zu etablieren. Dazu brauche es mehr Flexibilität von ProduzentInnen und AbnehmerInnen. Legehennen legen ein Jahr lang Eier. Danach werden sie ausgestallt, geschlachtet oder vergast und durch eine…

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