Schlachtung und Verwertung von Legehennen: Gallo Circle beteiligt sich am Schlachthof-Kauf

Auf das Fleisch der alten Legehennen hat niemand gewartet. Schliesslich gibt es das Fleisch des Mastgeflügels, welches effizienter produziert wurde und erst noch zarter ist. Doch deswegen die Althennen einfach entsorgen? Das wäre Verschwendung. Das sehen auch die EierproduzentInnen so. Als die Grossverteiler Coop und Migros 2009 aus der Althennenschlachtung ausgestiegen waren, gründeten die ProduzentInnen 2012 die…