Interview

EFSA-Direktor Bernhard Url: «Wir haben die besten Lebensmittel aller Zeiten»

«Die grössten Risiken unserer Ernährung sind Überernährung, Fehlernährung und Lebensmittel-Verschwendung – und nicht die Qualiät der Lebensmittel» erklärt Bernhard Url, Direktor der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA).

Von Alwin Schönberger

Publiziert am Freitag, 7. Juni 2019 10:00

Lesedauer 18 Minuten

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Bernhard Url, Direktor der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Bild: Sebastian Reich

Bernhard Url, Direktor der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA). Bild: Sebastian Reich

Der 7. Juni 2019 ist der Internationale Tag der Lebensmittel-Sicherheit (World Food Safety Day), den die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) 2019 erstmals ausgerufen hat. «Die grössten Risiken unserer Ernährung sind Überernährung, Fehlernährung und Lebensmittel-Verschwendung – und nicht die Qualiät der Lebensmittel» erklärt Bernhard Url, Direktor der Europäischen Behörde für…

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