Kurz & bündig - Die «Paolo Bassetti – prodotti e servizi agricoli» produziert wieder die traditionelle Tessiner Polenta. - 15 Landwirte bauen dafür in der Magadino-Ebene Hartmais an. - Die Landwirte ernten die ganzen Kolben und bringen diese gereinigt in das Verarbeitungszentrum. - Im Verarbeitungszentrum werden von Hand verschimmelte oder mangelhafte Kolben aussortiert. Die ausgewählten Kolben werden getrocknet und…
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