Ackerbau im Aufwind

Die Getreidefläche schrumpft – aber im Berggebiet nimmt sie zu

Der Verein Alpsteinkorn treibt erfolgreich den Ackerbau im Berggebiet voran. Das ist agronomisch wie wirtschaftlich interessant und bringt Landwirte und Konsument(innen) näher zusammen.

Von Jil Schuller

Publiziert am Montag, 4. August 2025 14:53

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Thema Ackerbau

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Jakob Knaus im Weizenfeld: Er wollte den Ackerbau, den er in der Ausbildung erlernt hat, auch zuhause im Toggenburg ausprobieren. Er beobachtet eine neue Verbindung zur Bevölkerung dank der Produkte. (Bild: Yannick Andrea / Schweizer Berghilfe)

Für viele Talbetriebe gehören Getreide oder Raps in die Fruchtfolge. Trotz eigentlich guter Preise gehen aber die Flächen zurück. (Bild: Jil Schuller)

Während in den grossen Ackerbaugebieten ein Flächenrückgang beklagt wird, zeigt sich im toggenburgischen Berggebiet ein gegenteiliger Trend. «Unsere Anbaufläche ist stark gestiegen, mittlerweile haben wir über alle Kulturen 40 ha», schildert Jakob Knaus, Biolandwirt aus Unterwasser SG und Präsident des Vereins Alpsteinkorn. Dieser engagiert sich seit 2019 für den Anbau diverser Kulturen in der Region Alpstein.…

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