Mutterkuh

17 kritische Fragen zu Mutterkuh Schweiz und Natura-Beef

Natura-Beef steht für Fleisch von zehn Monate alten Jungrindern aus der Mutterkuhhaltung. Das Markenprogramm steht für eine naturnahe und tierfreundliche Fleischproduktion. Ist es aber auch wirtschaftlich interessant?

Von Jürg Vollmer

Publiziert am Samstag, 19. Dezember 2020 16:00

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Mutterkuhhaltung steht für eine naturnahe und tierfreundliche Fleischproduktion. (Bild: Larissa Dubach)

Mutterkuhhaltung steht für eine naturnahe und tierfreundliche Fleischproduktion. (Bild: Larissa Dubach)

Mutterkuhhaltung war in den 1960er-Jahren in der Schweiz eine Alternative zur Überproduktion in der Milchwirtschaft. Und heute? Wir stellen Franziska Schawalder von Mutterkuh Schweiz 17 kritische Fragen, die man im «AgrarPodcast» (siehe oben) auch hören kann: 1. Die Milch-Krise hält an: Ist der Umstieg auf Mutterkuhhaltung noch zu empfehlen oder fehlt es hier auch an der Nachfrage? Der Umstieg auf Mutterkuhhaltung…

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