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die grüne | Fach-Magazin für die Schweizer Landwirtschaft
TraumTraktor Landtechnik Pflanzenbau Tierhaltung Hof-Management Jahresserie Panorama
Hartkäse Sbrinz

Sbrinz AOP wächst trotz Preisdruck im Käsemarkt

Die Sortenorganisation Sbrinz Käse GmbH hat ihr Wachstumsziel übertroffen. Nun fliegt der Käse sogar mit der Swiss – und die Produktion wurde auf 1735 t erhöht. Sehr positiv entwickle sich auch die Zusammenarbeit mit Partner Emmi in der Vermarktung.

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Wenn einmal der Wurm drin ist

Regenwürmer im Fokus: Alles über Bodenfruchtbarkeit, Humus und Wurmkompost

Regenwürmer leisten unglaublich wertvolle Arbeit im Boden. Sie belüften die Erde, verteilen Nährstoffe und verwandeln totes Material in fruchtbaren Humus. In Winterthur zeigt der Wurmzüchter Michael Loser, wie man die fleissigen Helfer in Wurmkisten hält und Küchenreste in kräftigen, lebendigen Dünger für die eigenen Pflanzen verwandelt.

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Sauerstoff gelangt durch den Wasserfall in den Koiteich.
Eine Übersicht

Fische für den Gartenteich

Fische beleben einen Gartenteich. Welche Bedürfnisse haben sie, beschädigen sie Wasserpflanzen und wie viel Teichvolumen benötigen sie? Eine Übersicht in alphabetischer Reihenfolge zu einer Auswahl von Arten.

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Gewinnen Sie 1 von 3 Büchern «Bewusst wie»

Ein bewusster Lebensstil beginnt oft mit kleinen Veränderungen im Alltag.

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Reduktion von Nährstoffverlusten

Nitrifikationshemmer bleiben freiwillig – Schweiz setzt auf andere Hebel

Nitrifikationshemmer verlangsamen die Umwandlung von Ammonium zu Nitrat und sollen dadurch die Nitratauswaschung eindämmen. Der Einsatz bleibt in der Schweiz vorerst freiwillig.

Reportage

Zu Besuch im Hundesalon Panda in Muhen (AG): Zwischen Schere, Bürste und vielen Terminen

Im Hundesalon Panda in Muhen (AG) reiht sich Termin an Termin. Inhaberin Claudia Dubacher und ihr Team kümmern sich um das Wohl ihrer vierbeinigen Kundschaft – mit viel Erfahrung, preisgekröntem handwerklichem Können und einem vollen Kalender.

Der grosse Trend

Wie Doodles die Ära der Designerhunde starteten

Mit ihren süssen Locken sind Doodles die Trendhunde schlechthin. In den letzten Jahren tauchten auf dem Markt fast monatlich neue Pudel-Kreuzungen auf. Doch der Hype bringt auch Probleme mit sich.

Regenmangel

Trockener April 2026: Es ist trocken, aber (noch) nicht prekär

Der April 2026 war in weiten Teilen der Schweiz aussergewöhnlich trocken und sonnig. Während die Bedingungen in einigen Kulturen Vorteile brachten, steigt andernorts der Bedarf an Niederschlägen oder Bewässerung. Je nach Region, Boden und Kultur zeigt sich ein unterschiedliches Bild. Noch scheint die Situation nicht alarmierend zu sein, wie verschiedene Produzenten sagen.

Video
Die Gerbstoffe der Blacke helfen bei geschwürartigen und schlecht heilenden Wunden.
Heilkräuter

Die Blacke ist ein heilende Unkraut

Beliebt ist die Blacke in der Landwirtschaft nicht. Als Heilpflanze kommt sie in der Volksmedizin besonders bei Hauterkrankungen als Salbe zum Einsatz oder als Tee sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung.

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Ziervogellexikon

Braunkopfpapagei: gut getarnt in der Natur, selten in der Voliere

Braunkopfpapageien gehören zu der reizvollen Gattung der Langflügelpapageien Afrikas. Mit ihrem grünen Gefieder und bräunlich-grauen Kopf sind sie in Baumkronen nur schwer auszumachen. In der Vogelhaltung sind es Raritäten.

Betriebsleiterin

«Betriebsleitung braucht schon viel Rückgrat»

35 Milchkühe, 59 Hektar, Biobetrieb auf 1100 m ü. M.: Gianna Martina Peer zeigt, was es braucht, um als Frau einen Bergbetrieb erfolgreich zu leiten.

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Im Vergleich zu Präzisionsstriegeln sind auch mit direkt gefederten Striegelzinken gute Ergebnisse bei der Unkrautbekämpfung möglich.
Ackerstriegel

«Schwache Striegeleinstellung bringt nichts»

Johannes Röllin ist Berater am Strickhof für den Fachbereich Bio-Pflanzenbau. Für das Unkrautstriegeln empfiehlt er ein feinkrümeliges, ebenes Saatbett. Damit die Arbeit gut gelingt, braucht es eine mutige Zinkenstellung.

Landfrauen

«Respekt davor habe ich jedenfalls»: Martina Neff ist neu höchste Bäuerin in Appenzell Ausserrhoden

Die 31-jährige Schreinerin Martina Neff ist neue Präsidentin der Landfrauenvereinigung Appenzell Ausserrhoden. Sie bewirtschaftet mit ihrem Mann einen Milchviehbetrieb in Gais (AR) und setzt sich für Vereinsengagement von Frauen ein.

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IG Arbeit

In Luzern holen Pferde die Grünabfuhr

Nicht nur Pilatus, Kapellbrücke und Vierwaldstättersee gehören zum Stadtbild von Luzern, sondern auch ein ungewöhnliches Zweigespann: Vier Tage pro Woche klackern die Pferde der IG-Arbeit mit ihrer Kutsche und der orangefarbenen Entourage durch die Quartierstrassen, um Grüngut einzusammeln.

Wann zum Tierarzt?

Diese 7 Anzeichen zeigen, dass Ihr Haustier krank ist

Viele Krankheiten bei Haustieren entwickeln sich schleichend. Wer aufmerksam ist und kleine Veränderungen ernst nimmt, kann seinem Tier viel Leid ersparen.

Gemüseproduktion

Gemüseproduzenten kehren zum Bauernverband zurück

Die 94. Delegiertenversammlung des Verbandes der Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) war mehr als ein Branchentreffen. Sie wurde zu einer Richtungsentscheidung mit Signalwirkung für die Zukunft. Der Pflanzenschutz, faire Preise und der Wiedereintritt in den Bauernverband beschäftigten den VSGP.

Frage an die Fachfrau

Weide im Frühling: Jetzt geht es nicht «nur» um Magnesium

Der Weidebeginn bringt deutliche Verschiebungen im Mineralstoffhaushalt mit sich. Die Problematik der Weidetetanie ist bekannt. Doch der Futterwechsel im Frühling bringt noch weitere Herausforderungen für die Rindviehhalter.

Lely

Totalmischration mit Frischgras – Bauer Albert Rutz zeigt, wie es geht

Familie Rutz in St. Pelagiberg TG hat knapp 100 Kühe. Als Käsereibetrieb setzen sie auf ihr automatisiertes Fütterungssystem mit hohem Frischgras-Anteil.

Stierenhaltung

Berner Original-Braunvieh-Züchter präsentieren ihre Natursprung-Genetik

Sechs Halteprämien von OB-Zuchtstieren wurden heuer schweizweit präsentiert, gleich drei davon zeigte Familie Judith und Alfred Anderegg auf ihrem Betrieb im Haslital.

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Ackerstriegel

Neue Striegel bekämpfen Unkraut präzise

Seit dem Jahr 2017 produziert Alexander Lüthi aus Tägerschen biologisch. Eine seiner wichtigsten Maschinen ist der Ackerstriegel. Seit diesem Jahr setzt er den Präzisionsstriegel von Pöttinger ein.

Anti-Littering-Massnahmen

Neue Studie zeigt: Witzige Abfallkübel reduzieren Littering

Eine neue Schweizer Studie zeigt: Auffällige Abfalltonnen und persönliche Gespräche können das Littering in Picknick- und Freizeitzonen deutlich reduzieren. Besonders wirksam ist die Kombination beider Ansätze.

Kurzinterview

Wie viel Schweiz steckt im Label «Suisse Garantie»?

Das Label «Suisse Garantie» lässt vermuten, dass ein Produkt vollumfänglich aus der Schweiz stammt. Doch so einfach ist es nicht.

Tolle Knolle

Blick ins Kartoffelfeld: So schützt man die anspruchsvolle Kultur

Der Anbau mit vermehrten Wetterextremen erfordert einen hohen Aufwand, um Stauden und Knollen gesund zu erhalten. Wir haben die wichtigsten Punkte zusammengetragen.

Küchenutensilien

Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff – das sind die Vor- und Nachteile

Aus hygienischer Sicht spricht nichts gegen Bretter aus dem nachwachsenden Rohstoff, sofern einige Punkte beachtet werden.

Viehschau

Urner Viehzuchtgenossenschaft Seedorf: Hailey wurde an der Jubiläumsschau Miss

18 aktive Zuchtbetriebe zählt die Viehzuchtgenossenschaft Seedorf UR. Mit einer Viehschau und einem Unterhaltungsabend feierten die Züchterfamilien ihr 100-Jahr-Jubiläum.

Geflügel

Das Doppelleben des Bio-Eis: Warum meidet Bio das Zweinutzungshuhn?

Wie das Zweinutzungshuhn dreimal fast zum Durchbruch kam und warum Bio Suisse auch nach 30 Jahren noch immer keine verbindliche Roadmap dafür hat.

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Die Lage auf dem Schweizer Milchmarkt ist aktuell kritisch und sorgte bereits vor 100 Jahren für Diskussionen.
Milchproduktion

Nicht die erste Krise: Die Geschichte der Schweizer Milch

Die Schweizer Milchwirtschaft war schon früh von Krisen, politischen Eingriffen und strukturellem Wandel geprägt: vom staatlich gestützten Milchpreis über die Kontingentierung bis hin zur heutigen Selbstregulierung durch die Branche.

Neuer Betriebszweig

Wie nachhaltig sind CO₂-Zertifikate für Humus?

Der Aufbau von Humus fördert Fruchtbarkeit und Wasserspeicherung auf dem Acker. Dass damit auch CO₂-Zertifikate verkauft werden können, kommt Landwirtschaftsbetrieben nun doppelt zugute. Doch wie nachhaltig ist dieses Geschäft?

Viehzucht

Die Zuchtfamilienschau-Experten sind Stammgast bei Peters

Martin Peter meldet regelmässig Zuchtfamilien an. Heuer konnten sie gleich zwei Familien präsentieren.

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Backen

Blätterteig-Briefe, die von Herzen kommen

Zum Muttertag ein süsses oder salziges Briefchen in wenigen Schritten gebacken.

Bauen

Junglandwirte: «Der Stall muss zum Betrieb passen – heute und morgen»

Auf dem Betrieb von Sandro Huser in Necker SG erhielten Junglandwirte aus St. Gallen sowie den beiden Appenzell praxisnahe Einblicke in Stallplanung und Baupraxis. Referenten der Firma DeLaval brachten ihre Erfahrung aus rund 18 Jahren Planungstätigkeit ein.

Rasseportrait

Landseer: Der sanfte Wasserrettungs-Hund

Vom Fischerhund zum edlen Familienbegleiter: Der Landseer fällt durch seine markante schwarz-weisse Zeichnung und seine ruhige, sensible Art auf. Besonders im Wasser zeigt er seine alte Stärke und Leidenschaft.

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Vielleicht kommen nebst den eigenen Pferden auch noch eigene Mutterkühe auf den Hof. Ein Projekt von Liliane Bader und Thomas Ackermann.
Hofübergabe

Neue Generation, neuer Betriebszweig

Vier Monate nach dem letzten Besuch ist aus Plänen bereits Beton geworden. Bei Familie Bader wird gebaut. Ein neues Gebäude bringt neue Optionen für die neue Generation.

Zwischen Milchproduktion und Feldversuchen

Agronomin mit Bestnote leitet Kantonsbetrieb im Waadtland

Carole Labie kam über Pferde zur Landwirtschaft – heute leitet sie Grange-Verney, einen der ungewöhnlichsten Betriebe der Schweiz: Lehrort, Forschungsstation und Milchwirtschaft in einem.

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Mehr als nur lästig

Zecken: So schützen Sie sich und die Tiere vor Krankheiten

Weidefieber, Q-Fieber, Riesenzecke: Zecken können Milchkühe, Schafe und Menschen ernsthaft krank machen. Eine gute Weidepflege und -führung kann den Zeckenbefall der Weidetiere deutlich verringern – so werden Tier und Mensch geschützt.

Frühling

Jungvögel: beobachten statt direkt eingreifen

Viele Vögel sind derzeit am Brüten. Bei Jungvögeln ausserhalb des Nests gilt es, vor dem Eingreifen erst einmal genau hinzuschauen. Denn nicht immer ist menschliche Hilfe nötig.

Absenkpfad Pflanzenschutzmittel

Deltamethrin in der Wyna: Luzern setzt auf Arbeitsgruppe

Nach der Pestizidbelastung in der Wyna bei Beromünster setzt Luzern auf Dialog: Der runde Tisch, an welchem auch Raphael Felder, Geschäftsführer des Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverbandes (LBV), anwesend war, wird durch eine Arbeitsgruppe ersetzt. Diese soll Massnahmen zur Reduktion von Pflanzenschutzmitteln ausarbeiten.

In der Grafik ist zu erkennen, dass das renovierte Wohnhaus im Jahr 2020 Anlagekosten von 125 000 Franken hatte. Der Ertragswert beträgt jedoch lediglich 25 000 Franken. Das gilt ebenso für die Übernahme im Jahr 2027.  Um dies zu berücksichtigen, werden die Anlagekosten von 125 000 Franken auf einen Zeitraum von zehn Jahren verteilt (Aufrechnung der Investitionen der letzten zehn Jahre). Anschliessend ermittelt man das Jahr, in dem die Übernahme erfolgt, und addiert die noch fehlenden Jahre (vom Baubeginn bis zum Ende der zehnten Periode) zum Ertragswert (in diesem Beispiel drei Jahre).
Hofübergabe

Vor oder nach der Betriebsübergabe investieren?

Die Frage, ob Investitionen vor oder nach der Betriebsübergabe getätigt werden sollen, führt häufig zu Diskussionen. Eine frühzeitige Planung und eine enge Abstimmung zwischen allen Beteiligten sind dabei zentral.

Rast und Schmaus im Gebirge

Schweizer Berghütten: Logistik, Alltag und ihre Bedeutung im Hochgebirge

Hoch oben im Gebirge werden Berghütten zur willkommenen Rast für Wandernde. Hinter der gemütlichen Einkehr steckt jedoch ein aufwändiger Betrieb mit schwieriger Logistik, kurzer Saison und wachsendem Personalmangel.

Wildtiere schützen

Landwirte können Zaunmaterial und Wärmebildkameras gratis beziehen

Der Verein «Schutz von Wildtieren» gibt hochwertiges Zaunmaterial sowie Wärmebildkameras für sicheres Mähen kostenlos an Landwirt(innen) ab. Die Farbe der Zäune sei entscheidend, sagt Dominic Briggen Vorstandmitglied des Vereins.

Agrarpolitik

Digiflux kommt – obs dem Parlament passt oder nicht

Ende Juni ist Hoduflu Geschichte. Ein Aktivierungscode für Digiflux kommt per Post. Bern streitet noch, das BLW macht trotzdem weiter. Und die Bauern?

«Lernende des Jahres» 2026

Ihre Lieblingskuh heisst Tansania: Michelle Fahrni liebt die Landwirtschaft, jodelt «für ihr Leben gern» und ist Captain auf dem Fussballplatz

Michelle Fahrni aus Rumisberg BE absolviert das dritte Lehrjahr als Landwirtin bei Familie Schmitz in Wiedlisbach BE. Die Kandidatin bei «Lernende des Jahres» spricht über ihre Lieblingskuh Tansania, ihren vielseitigen Berufsalltag und warum sie jeden Morgen gerne um fünf Uhr in der Früh aufsteht.

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