Casalp-Präsident im Interview

Bald startet die Alpsaison, doch der Absatzmarkt von Alpkäse wird zur Herausforderung

Jährlich werden auf den Schweizer Alpen rund 5500 Tonnen Alpkäse hergestellt. Der Berner Alpkäse AOP gilt als Premiumprodukt, doch im Detailhandel harzt der Absatz. Gründe sind Preis, Konkurrenz und veränderte Essgewohnheiten. Casalp-Präsident Marcel Rubin erklärt, was das für die Alpen bedeutet und was man dagegen tun will.
Detailhandel

Keine Butter zu finden in Zollikofen BE – Coop entschuldigt sich

Während die Schweiz mit einer Butterschwemme kämpft, fehlt in einer Coop-Filiale in Zollikofen plötzlich jede Spur von Butter. Ein Landwirt meldet den Vorfall. Nur ein Einzelfall, beruhigt der Detailhändler und verweist auf interne Abläufe.
Markt

Kaum Umsteller: Im Sommer wird die Zentralschweizer Biomilch wohl wieder rar

Das gute Grundfutter sorgte auf den Biobetrieben vorübergehend für mehr Milch. Neu-Umsteller sind gemäss ZMP-Biomilchring-Präsident Stephan Wicki aber nur vereinzelt in Sicht.
Fleischproduktion

Mutterkuh Schweiz: Mitglieder lehnen die umstrittene Fusion mit der IG Bio Weide-Beef ab

Nach langen Diskussionen im aargauischen Brunegg erreicht der Vorstand von Mutterkuh Schweiz die 75-prozentige Zustimmung der Mitglieder nicht, um die Fusion mit der IG Bio Weide-Beef zum Fliegen zu bringen. Vor allem die Rassenclubs wehrten sich im Vorfeld der Abstimmung vehement gegen den Zusammenschluss.
Advertorial
Mitmachen und gewinnen

Ostereier suchen und gewinnen

Zwischen frischem Frühlingsgras und bunten Blumen haben sich mehrere Ostereier versteckt. Wer sie alle findet, kann am Osterwettbewerb teilnehmen und mit etwas Glück einen Standmixer von frohkost.ch gewinnen.
Haltungsform

Milch aus dem Anbindestall: Was Coop, Migros und Aldi Suisse planen

In Deutschland wächst der Druck auf die Anbindehaltung, Aldi Süd nimmt Milch aus Anbindeställen aus dem Sortiment. Wie gehen die grossen Schweizer Händler vor?
Nutzviehmarkt

Aktueller Milchmarkt sorgt für durchzogene Aargauer Milchviehauktion

An der 56. Aargauer Auktion am 18. März 2026 nahm der Verkauf der Kühe wenig Schwung auf. Elf Prozent der Lose in der Vianco-Arena Brunegg wurden nicht verkauft. Flüssiger lief es hingegen an der Zucht- und Nutzviehauktion im Schwyzer Rothenturm am 21. März.
Unternehmensergebnis

Trotz schwindender Marktanteile macht Migros-Gruppe über eine Milliarde Franken Gewinn

Die Migros-Gruppe steigerte 2025 den Gewinn durch Firmenverkäufe auf 1,1 Milliarden. Wie CEO Mario Irminger erklärt, ist das Unternehmen mit Galaxus, Medbase und der Migros Bank erfolgreich. Bei Migros und Denner sanken hingegen die Marktanteile.
Kühe kraulen

Wo Nutztiere gern gestreichelt werden

Sanfte Berührungen wirken nicht nur auf Menschen beruhigend, sondern auch auf viele Nutztiere. Doch wo Kühe, Pferde oder Ziegen Streicheleinheiten wirklich geniessen, zeigt erst ein genauer Blick in die Forschung.
USA

Katze mit vier Ohren: Kater Dobby begeistert Tausende im Internet

Tiere werden im Internet immer wieder zu unerwarteten Berühmtheiten – so auch Kater Dobby aus den USA. Eine genetische Mutation hat ihm ein doppeltes Ohrenpaar beschert und sorgt nun weltweit für Aufmerksamkeit.
Programm für Gross und Klein

Aargauer Messe (AMA): Buureland und Säulirennen im Aarauer Schachen

Die Aargauer Messe Aarau (AMA) verwandelt den Aarauer Schachen vom 25. bis 29. März in einen Treffpunkt für Landwirtschaft, Gewerbe und Bevölkerung. Zu den Highlights zählen das Buureland mit einer Sonderschau zu Aargauer Obst, der Auftritt von Mutterkuh Schweiz sowie das Säulirennen – ein Erlebnis für die ganze Familie.
Schweinehaltung im Fokus der Öffentlichkeit

Die Anzeige gegen Familie Bernhard beschäftigt Nachbarin Renate Wyss: «Wir Schweinehalter fühlen uns hilflos ausgeliefert»

Der Fall Bernhard mit einem Stalleinbruch durch Tierschützer bewegt die Schweinehalter in Alchenstorf BE weit über den betroffenen Betrieb hinaus. Die Strafanzeige gegen die Berufskollegen und Geschäftspartner aus demselben Dorf gibt der ganzen Familie Wyss zu denken, wie Renate Wyss-Probst sagt.
So schützen sich Produzenten vor Ernteausfällen

Spätfröste im Obstbau: Wenn wegen Minusgraden der ganze Jahresertrag auf dem Spiel steht

Nicht nur die Gefahr durch Spätfröste steigt infolge des immer früheren Vegetationsbeginns, auch der Puls von Obstproduzenten kann bei angekündigten Frostnächten in die Höhe schnellen. Welche Frostarten es gibt und mit welchen Massnahmen sich Kulturen wirksam schützen lassen, erklärt dieser Überblick.
Wegen Protein-Boom

«Wir haben viel zu wenig Schlachtkühe» – Proviande-Chef

Markus Zemp erklärte vor den Nidwaldner Bauern, warum Schlachtkühe fehlen – und was das für die Preise bedeutet.
SMP-Direktor

SMP vollzieht Führungswechsel mitten in der Milchmarktkrise

Stephan Hagenbuch gibt nach fast zehn Jahren als SMP-Direktor die operative Führung ab. Zwei neue Co-Geschäftsführer übernehmen mitten in der schwersten Milchmarktkrise seit Jahren.
Pferdegesundheit

Equines Asthma: Was Pferdehalter gegen den lästigen Stallstaub tun können

Mehr als 80 Prozent der Pferde leiden an der Atemwegserkrankung – meist ausgelöst durch Stallstaub. Welche Rolle die Stallhygiene spielt und welche Massnahmen wirklich helfen.
Migros-Geflügelangebot

Migros steigt mit Optigal aus Ross-308-Poulets aus

Migros stellt ihre Flaggschiff-Geflügelmarke auf eine langsam wachsende Rasse um. Ein erster Schritt im Breitensortiment, doch der vollständige Ausstieg aus Ross 308 bleibt aus. Warum – und was das für die Produzenten bedeutet.
Debatte steht bevor

SBV: «Wir bleiben auf Kurs, auch wenn es bei Digiflux Korrekturen gibt»

Verschoben, vereinfacht und bald verworfen? Das Parlament berät demnächst wieder über die Mitteilungspflicht für Pflanzenschutzmittel und Nährstoffe (Digiflux). Was steht dabei auf dem Spiel?
Geflügelgesundheit

Wenn die Eierschale bei der Legehenne bröckelt: Die wichtigsten Stellschrauben

Wenn Eierschalen dünn oder brüchig werden, steckt meist mehr dahinter als nur ein Fütterungsproblem. Neben dem Alter der Hennen spielen vor allem Calciumversorgung, Darmgesundheit und Stress eine entscheidende Rolle. Tierärztin Bettina Gächter vom Geflügelgesundheitsdienst erklärt, welche Faktoren die Schalenqualität beeinflussen – und wann Betriebe handeln sollten.
Kontrollen

Direktzahlungen: Bei Bagatellfällen gilt künftig Milde

Nicht selten geht es bei Tierschutzmängeln im Stall um Zentimeter oder Details. Solche Bagatellfälle ziehen künftig nicht mehr direkt Kürzungen bei den Direktzahlungen nach sich. Parlament und Bundesrat sind sich einig.
Abo
Liliane Bader möchte alle Arbeiten auf dem Hof durchführen können. Ihre Eltern stehen ihr dabei mit Rat und Tat zur Seite.
Hofübergabe

Wenn die Tochter zur Chefin wird

Liliane Bader wird in knapp drei Jahren den elterlichen Betrieb übernehmen. Damit werden sich auch die bestehenden Rollen ändern. Liliane Baders Eltern beschäftigen sich schon jetzt mit der neuen Rollenverteilung.
Vorwürfe

Proviande vor der Lauterkeitskommission: Streit um RAUS-Zahlen – was hinter der Beschwerde steckt

Vier Tierschutzorganisationen fechten eine Werbeaussage von Proviande an. Der Kern des Streits: eine unterschiedliche Berechnungsmethode. Proviande hat die Formulierung inzwischen korrigiert.
Ziervogellexikon

Grauköpfchen: Siegeszug durch Madagaskar

Grauköpfchen gehören zu den Agaporniden, deren Geschlechter äusserlich gut unterschieden werden können. Da ihre Heimat, die Insel Madagaskar, grossflächig entwaldet wurde, entstanden viele Savannenlandschaften. Grauköpfchen kommen aber gut damit klar.
Bestäuberinnen

Wenn die Holzbiene kommt, ist der Frühling da

Sie ist die Biene des Jahres 2026. Die Blauschwarze Holzbiene ist die grösste Wildbienenart der Schweiz und eine treue Besucherin im Garten von Chefredaktorin Simone Barth.
Tierzucht

Highland-Cattle-Show: «Mit dieser Qualität müssen sich die Schweizer Züchterinnen und Züchter vor niemandem verstecken»

Roya of Losstock wurde Rassensiegerin, JGO-King-Charls Rassensieger: Die besten Hochlandrinder der Schweiz zeigten sich in Fehraltorf von ihrer schönsten Seite. «Mit dieser Qualität müssen Sie sich vor niemandem verstecken» – Richterin Katharina Bedürftig hatte einen klaren Tipp für Schweizer Hochlandrind-Züchter.
Bildung Bäuerin

Am Wallierhof sind Konfiglasmomente entstanden

Die Absolventinnen nehmen aus der bäuerlich-hauswirtschaftlichen Fachschule viel Wissen und wertvolle Kontakte mit.
Weidefutter liefert zwar viele Nährstoffe, reicht aber häufig nicht aus, um eine optimale Versorgung der Tiere sicherzustellen. Der Mineralstoffgehalt kann stark variieren.
Weidestart

Achtung, fertig, Weidesaison: Das gilt es beim Rindvieh zu beachten

Viele rindviehhaltende Betriebe stehen kurz vor dem ersten Weideaustrieb, einige sind bereits in die Weidesaison gestartet. Was gilt es dabei zu beachten, damit die Tiere gut versorgt sind und gesund bleiben?
Nachwuchs im Gemüsebau

Gemüsegärtner: Jobsicher, gut bezahlt – und kaum bekannt

Lernendenzahlen sinken, Fachkräfte fehlen: Inforama-Ausbildungsleiter Martin Freund über die Herausforderungen der Gemüsegärtnerlehre und mögliche Auswege.
Direktvermarktung

Fünf Hühnerrassen für eine bunte Schar

Lebhaft, flauschig, mit Kopfputz oder gar mit farbigen Eiern? Es gibt zahlreiche Rassen, die den Hühnerhof attraktiv aufmischen.
Geteiltes Gut ist doppelt gut

Sharing Economy: Ressourcen schonen durch teilen

Viele Dinge in Schweizer Haushalten werden nur selten genutzt oder nur schlecht ausgelastet – vom Auto über die Bohrmaschine bis hin zur ungenutzten Ferienwohnung. Die Sharing Economy spart Kosten, schont Ressourcen und macht selten benötigte Dinge für alle zugänglich.
Mitmachen und gewinnen

Tag der Hauswirtschaft: Nachhaltige Tipps teilen und gewinnen

Am 21. März ist Tag der Hauswirtschaft. Verraten Sie uns Ihren besten Hauswirtschafts-Tipp und gewinnen Sie mit etwas Glück einen Saugwischer von Kärcher.
Mehr Bio in die Gastronomie bringen

Bella Bio AG will Wertschöpfung für Zentralschweizer Biobetriebe fördern

Produzenten und die Gastronomie sollen zusammengebracht werden. Ein Projekt ist die Lancierung eines «Zentralschweizer Grasrinds».
Abo
Hannes Kunz (vorne) blickt in die Zukunft; seine Eltern Barbara und Manfred Kunz geben nun schritt-weise Verantwortung ab.
Hofübergabe

Generationenwechsel auf dem Kunz-Hof: Hannes übernimmt Verantwortung in der Generationengemeinschaft

Die Generationengemeinschaft verändert die Rollen innerhalb der Familie Kunz. Sohn Hannes übernimmt Verantwortung, Barbara und Manfred Kunz haben mehr Freiheiten und müssen weniger Entscheide treffen.
Sortenschutz-Lücke

Schweizer Zwetschgenanbau: Warum neue Sorten kaum ankommen

Seit 2015 schrumpft die Zwetschgenanbaufläche. Der Baselbieter Produzent Ernst Lüthi kämpft mit EU-Sortenschutz und Importzöllen – und investiert trotzdem in zwei neue Sorten.
Tiergesundheit

Bei Paul Caduff hat der Fiebermesser ausgedient

Nabelentzündungen, Durchfall, Würmer – obwohl die Kälber noch nie draussen waren. Landwirt Paul Caduff suchte jahrelang nach der Ursache. Die Lösung kam über das Tränkewasser.
Landfrauenporträt

Meisterlandwirtin Beatrice Brechbühl: «Kenne das Gefühl, eine Rabenmutter zu sein»

Die Bernerin führt den Betrieb und hat vier Kinder. Sie muss bei so viel Arbeit Prioritäten setzen und auch mal etwas liegen lassen.