Getreidemarkt

Die Schweiz importiert riesige Mengen Teigwaren – eine Chance für den Anbau von Hartweizen?

Hartweizen unterscheidet sich von Brotgetreide, ist im Anbau aber ähnlich. Andreas Rüeger baut die Kultur bereits seit Jahren erfolgreich an. Seine Frau Valérie Rüeger stellt daraus Pasta her. Mit Kernser Pasta engagiert sich auch eine bekannte Firma in der Förderung echter Schweizer Teigwaren.
Jahresmedienkonferenz Bio-Suisse

Marktanteil von 12,3 %: Schweiz bleibt Bio-Weltmeisterin

Der Marktanteil von Bio-Lebensmitteln liegt in der Schweiz bei 12,3 %. Fast jeder fünfte Betrieb produziert für das Knospen-Label. Die Zahlen sind erfreulich, sagt Bio Suisse-Präsident Urs Brändli.
Erdmandelgras erkennt man an den haarlosen Blättern, dem dreikantigen Stängel und bei grösseren Pflanzen auch an den Wurzelknöllchen. Bild: Eva Föller, FiBL
Neophyten

Schwarzbrache gegen Erdmandelgras

Erdmandelgras, eine invasive Problem-Pflanze, bedroht die Erträge in Sommerkulturen. Die innovative Schwarzbrache hat sich als effektive Methode zur Bekämpfung bewährt, mit einer möglichen Reduktion des Befalls um 70 Prozent in zwei Jahren, benötigt jedoch sorgfältige Planung und Ausführung.
Spezialkulturen

Als sie die erste Mandelernte einbringen konnten, fühlten sich Wepfers aus dem Zürcher Weinland wie Könige

Hanspeter und Susanne Wepfer bauen an ihrem Rebberg im Zürcher Weinland Süss- und Bittermandeln an. Um herauszufinden, welche Sorte sich am besten eignet, haben sie eine ganze Auswahl angepflanzt. Leider sind einige Sorten nicht so robust, wie erhofft.
Milchbranche vor Herausforderungen

«Aktiv an Lösungen mitarbeiten»: Migros ist zurück in der BOM

Neun Jahre nach ihrem Austritt kehrt die Migros in die Branchenorganisation Milch (BOM) zurück. Das ermögliche, die eigene Verantwortung verstärkt wahrzunehmen, so die Detailhändlerin. Als Vertreter im Vorstand der BOM stellt sich Matthias Wunderlin, CEO der Migros Industrie, zur Wahl.
Biodiversität im Gewässerraum

Vom Wassergraben zum vielfältigen Lebensraum: «Wichtig ist, einmal offen zu sein und zuzuhören»

Rund um Fliessgewässer ist eine extensive Bewirtschaftung vorgeschrieben. Mit einfachen Massnahmen wird die Pflicht zur Kür, wenn nämlich blühende Lebensräume entstehen.
Politisches Amt

«Im Berner Jura ist die Landwirtschaft gut unterwegs», sagt ehemaliger Berner Grossrat Étienne Klopfenstein

Étienne Klopfenstein vertrat viele Jahre den Berner Jura im Kantonsparlament. Er spricht über die Herausforderungen der Corona-Krise und der Moutierfrage. Nun ist er nicht mehr zu den Wahlen angetreten. Warum, verrät er im Interview.
Kantonalpolitik

Ehemaliger Grossrat Alfred Bärtschi: «Ohne die kräftige Unterstützung meiner Frau und meinem Umfeld wäre das alles nicht möglich gewesen»

Alfred Bärtschi war 16 Jahre lang als Grossrat im Kanton Bern tätig und erzählt, wie lehrreich das Amt des Leiters des Verwaltungsgerichts und seine spätere Zeit in der Baukommission war. Ohne seine Familie sei das Ganze nie möglich gewesen, berichtet er.
Politisches Engagement

Ehemaliger Berner Grossrat Martin Schlup: «Wir hoffen immer noch, dass Digiflux doch noch weggeputzt wird»

Martin Schlup blickt auf seine 16-jährige Zeit als Berner Grossrat zurück und verrät, was ihn besonders beschäftigt hat. Er spricht von Niederlagen, die zur Demokratie gehören, und von seinem Engagement für die Waldwirtschaft. Digiflux ist ihm ein Dorn im Auge.
Drei Vorstösse fordern mit Marktbeobachtungen mehr Schutz vor missbräuchlichen Praktiken. Bild: Parlamentsdienste
Marktbeobachtung

Schweizer Agrarmarkt: Bundesrat plant mehr Preistransparenz und Marktbeobachtung

Die zunehmende Konzentration auf dem Schweizer Agrar- und Lebensmittelmarkt gefährdet kleine Produzenten. Ein neuer Bericht fordert mehr Preistransparenz und stärkeren Schutz vor unfairen Praktiken, um Informationsasymmetrien und Marktmacht zu reduzieren.
Smart Farming

Teilflächenspezifisch Düngen: «Mit wenig organischem Dünger lässt sich viel herausholen»

Organischen Dünger setzen Landwirt(innen) idealerweise teilflächenspezifisch ein. Dieser Meinung ist Marco Landis vom Strickhof. Er erklärt, wie die teilflächenspezifische Düngung gelingt und welche Daten Landwirt(innen) dafür brauchen.
Verbände

Franziska Duss wurde als erste Frau in der Verbandsgeschichte in den Vorstand von Braunvieh Schweiz gewählt

Franziska Duss aus Luzern ist die erste Frau im Vorstand von Braunvieh Schweiz. Gleichzeitig fordert Präsident Adrian Arnold mehr Solidarität im angespannten Milchmarkt. Sein Verband möchte in Zukunft noch verstärkt mit den anderen Milchvieh-Zuchtverbänden zusammenarbeiten, eine Fusion steht aber im Moment nicht im Raum.
Ziervogellexikon

Eigentliche Tukane: tropisch, bunt und mit Riesenschnäbeln

Die Eigentlichen Tukane der Gattung Ramphastos sind unverkennbar. Ihre grossen, bunten Schnäbel sind einzigartig. Tukane stammen aus den Tropen Mittel- und Südamerikas. Als Volierenvögel werden sie heute in der Schweiz kaum durch Private gehalten, sind aber beliebte Pfleglinge in zoologischen Gärten Europas. In ihren Heimatländern werden die charismatischen Tukane seit jeher teilweise von Einheimischen von Hand aufgezogen. Darum gehören sie auch ins Ziervogellexikon.
Digitalisierung

16 Logins und dennoch ein Feldkalender aus Papier

Franz Röösli aus Hellbühl LU betreibt einen der innovativsten Betriebe der Schweiz. Und trotzdem schreibt er seinen Feldkalender wieder von Hand. Was das über den Stand der Digitalisierung in der Schweizer Landwirtschaft aussagt.
Gesundheit

Stresskiller Aquarium

Dass Wasser eine beruhigende Wirkung auf Geist und Körper hat, ist längst bekannt. Schwimmen Fische im blauen Nass, ist der Effekt noch grösser: der Blutdruck sinkt, die Stresswogen ebben ab.
Leitfaden für die Zucht

Zum ersten Mal Freibergerzüchterin, was jetzt?

Eine Freibergerstute im Stall, der Wunsch nach einem Fohlen, und plötzlich tauchen Begriffe auf wie Zuchtwert, Inzuchtkoeffizient, Herdebuch und Stud-Book. Es ist weniger kompliziert, als es klingt.
Administrative Arbeiten

Das Büro der Freiberger-Züchter

Die Decksaison läuft, die ersten Fohlen stehen in den Ställen oder galoppieren mit ihren Müttern über die Weide. Jetzt beginnt auch der Papierkram und der hat feste Fristen. Wer sie verpasst, verliert Prämien oder riskiert Probleme mit dem Pass.
Der Eichenhain von Wildenstein, eine mittelalterliche Parklandschaft, die weiter gepflegt und sogar mit Jungeichen ergänzt wird.
Zeitzeugen von Jahrhunderten

Die Eichen von Wildenstein im Baselland

Eine alte Eiche lässt niemanden unberührt. Auf demWildenstein im Kanton Baselland hat ein ganzer Eichenhain überdauert. Eine Exkursion in eine mittelalterlicheKulturlandschaft unter knorrigen Eichen. Sie bieten einer Vielzahl von Lebewesen Wohnraum.
Abo
Die Kaninchenfleischproduktion ist in der Schweiz eine Nische, neue ProduzentInnen werden jedoch dringend gesucht.
Kaninchenfleisch

Schweizer Kaninchenproduzenten werden gesucht

Die Nachfrage nach Schweizer Kaninchenfleisch ist vorhanden, doch das Angebot bleibt knapp. Landwirt Michael Notter hat seine Kaninchenhaltung in den letzten 20 Jahren professionalisiert und ausgebaut.
Weidemast sucht die Gastronomie

Bärner Grasrind: Neue Bio-Fleischlinie soll Milchbetrieben und Gastronomie einen Mehrwert bieten

Mit dem Projekt «Bärner Grasrind – Bio vo der Weid» entsteht in der Region Bern ein neuer Absatzkanal für Bio-Weidetiere. Ziel ist es, Kälber aus der Milchproduktion im Bio-Kreislauf zu halten, Tierwohl zu fördern und der Gastronomie hochwertiges Fleisch mit regionaler Herkunft zu bieten.
Vogelwarte

Schwalben im Stall: Sind sie wegen der milden Temperaturen früher da?

Die ersten Schwalben sind bereits da, unabhängig vom Klima. Beim Futterangebot spielen Temperaturen jedoch eine Rolle. Den Spatzen widmet die Vogelwarte ein neues Themenheft, denn die kleinen Vögel werden unterschätzt und sind in einigen Regionen Europas gefährdet.
Erstaunliche Kurzschläfer

Dieses Tier schläft nur zwei Stunden am Tag – und Wissenschaftler verstehen jetzt endlich warum

Giraffen überstehen in der afrikanischen Savanne mit nur 1,5 bis 2 Stunden Schlaf täglich. Diese extreme Anpassung an ihre Lebensbedingungen ist eine Überlebensstrategie, die es ihnen erlaubt, schnell auf Raubtiere zu reagieren und gleichzeitig Nahrung zu suchen.
Agrarindustrie

Dürreresistenz: Liegt der Flaschenhals im Boden und nicht in der Pflanze?

Mittels Unterdruck befördern Pflanzen Wasser aus dem Boden in ihre Blätter und trotzen dabei der Schwerkraft. Forschende der ETH zeigten nun, dass nicht die Pflanze selbst die Wasseraufnahmefähigkeit limitiert.
Regionalmarken

Ächt Schwyz: Turbulentes erstes Jahr und Christian Schönbächler als neuer Geschäftsführer

Mit dem neuen Geschäftsführer Christian Schönbächler will der Verein Ächt Schwyz die Kommunikation verbessern. Insbesondere zwischen Produzenten und der Gastronomie ist der Austausch bisher unzureichend.
Stallbau

Mit Beschattung und Vernebelung die Temperatur im Laufhof senken

Jetzt bleibt noch Zeit, sich auf die heissen Monate vorzubereiten. Was passt in den Stall oder über die Aussenbereiche? Fachleute erklären, was im Laufhof bei Rindern und Schweinen wirkt – und worauf bei Montage und Betrieb zu achten ist.
Bauernhofleben

Sechs Punkte, woran man merkt, dass man auf einem Hof aufgewachsen ist

Kein Ausschlafen, keine Ferienpostkarten, dafür ein Wissen über das Leben, das man sich nicht anlesen kann. Wer auf einem Bauernhof aufgewachsen ist, weiss, wovon wir hier schreiben.
Cartoon

Cartoon von Marco Ratschiller/Karma: Zäune, aus denen Kaninchen nicht ausbrechen

Kaninchen sind die wahren Ausbrecherkönige eines Hofbetriebs. Hier erfahren Sie, mit welchen Tricks und Trends rund um Zauntechnik Sie Ihre Kolobie in Zukunft deutlich besser im Griff haben werden.
Tiergesundheit

Blauzunge: Homöopathie als sinnvolle Ergänzung zur Impfung

Nicole Studer, Tierärztin bei Kometian und Mitglied der IG Homöopathie Nutztiere, begleitet Schweizer Landwirte mit homöopathischer Prophylaxe durch die BTV-Saison. Ein Gespräch über Praxiserfahrungen, ein vielfältiges Krankheitsbild – und darüber, was wirklich schützt.
Kulturland erhalten

Arbeitsgruppe Pro Kulturland Uri: Wisi Brand war 30 Jahre im Einsatz für die Urner Bauern

Der Urner Bauernverband hielt seine 90. Generalversammlung ab. An dieser wurde Wisi Brand – ehemaliger Präsident der Arbeitsgruppe Pro Kulturland – geehrt. Die Arbeitsgruppe hat die anspruchsvolle Aufgabe, das Kulturland im Bergkanton zu erhalten. Sergio Poletti ist sein Nachfolger.
Ausflugstipp

Die aussergewöhnlichsten Museen der Schweiz

Der Himmel ist grau, die Stimmung am Boden? Dann wird es Zeit für einen Museumsbesuch. Statt spiessig und verstaubt, warten folgende Museen mit speziellen Ausstellungsobjekten auf.
Zwischen Cervelat und Grund zur Hoffnung

Nach Finanzproblemen: Der Bauernverband beider Basel sieht Licht am Ende des Tunnels

Mit Galgenhumor und vorsichtigem Optimismus blickt der Bauernverband beider Basel auf das Jahr 2025 zurück: Die finanzielle Situation hat sich ganz leicht gebessert. Doch ganz überstanden ist es noch nicht.
«Ich bin eher die theoretische Bäuerin»

Mit Bestnote zur Bäuerin: Stefanie Schori setzt auf Wissen und Weitblick

Stefanie Schori aus Madiswil BE hat den Fachausweis mit Bestnote 6 erlangt und erzählt, warum sie dennoch anders lebt als einige andere Bäuerinnen. Zwischen ihrer Arbeit als Pensionsplanerin, Hofleben und Staubsaugerroboter findet sie ihre ganz eigene Balance.
Qualitätswettbewerb

Familie Heller aus Unterstammheim hat den besten Süssmost

Felix Heller aus dem Zürcher Unterstammheim gewann den Qualitätswettbewerb Süssmost 2026. An der Aargauer Messe Aarau (AMA) wurden die besten Obstsäfte prämiert.
Aufeinandergestapelt

Kleine Türme, grosser Schaden

Die kleinen Steintürme am Wegrand wirken friedlich und meditativ. Doch wer sie baut, verändert mehr als gedacht: Jeder aufgeschichtete Stein zerstört winzige Lebensräume, trocknet den Boden aus und bringt alpine Ökosysteme aus dem Gleichgewicht. Was schön aussieht, kann in der Natur grossen Schaden anrichten.
Management

Betriebshelferin: Nadine Lützelschwab aus Magden arbeitet als Landwirtin dort, wo ihre Hilfe gebraucht wird

Die Aargauerin Nadine Lützelschwab arbeitet als Betriebshilfe über den Maschinenring. Sie mag die Abwechslung von Kälberbetreuung bis zur Ferienvertretung in der Betriebsleitung. Sie ist flexibel, und das schätzen auch die Landwirt(innen), die sich auf sie verlassen können.
Lange Nachtschichten für die perfekte Piste

Pistenraupenfahrer René Moser: «Es kann schon mal passieren, dass das Drahtseil der Seilwinde reisst»

IP-Suisse-Ackerbauer René Moser verbringt seine Winter seit 15 Jahren auf dem Pistenfahrzeug im Berner Saanenmöser Skigebiet. Oft dreht er den Schlüssel seiner 500-PS-Maschine erst um 5 Uhr morgens.