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Produktion in Emmen: Wenn die Milchproduzenten unzufrieden sind, hätten alle verloren, sagt Milcheinkäufer Reto Hübscher.
Milchhandel

«Diskutieren um Zehntelrappen» – Reto Hübscher blickt auf 25 Jahre bei Emmi zurück

Ein Vierteljahrhundert lang beschaffte Reto Hübscher Milch für Emmi. Im Interview blickt der 50-jährige Zuger auf eine ereignisreiche Epoche zurück.
Die Raumplanungsänderung wird Auswirkungen auf die Bautätigkeit der Landwirtschaft haben. Die gesetzlichen Rahmenbedingungen sind ausgearbeitet. Nun ist es an den Kantonen, die Umsetzung zu planen.
Seeländer Forum

Landwirtschaftliches Bauen wird zukünftig noch schwieriger

Fachleute diskutieren die Folgen des revidierten Raumplanungsgesetzes für die Bauern – ein Argumentieren zwischen Chancen und grossen Fragezeichen.
Video
Am Vorgewende braucht es Platz, damit die Automatik das Gespann in einem Zug und ohne Hin und Her drehen kann.
Automatische Spurführung

Dank Wendeautomatik am Traktor: Hände weg vom Lenkrad

Automatische Spurführung hat sich in der Praxis bewährt. Andreas Wyssbrod greift auch am Vorgewende immer seltener ins Lenkrad und nutzt die Wendeautomatik. Allerdings braucht es dazu genügend Platz.
Die Adventsausstellung auf dem Mühltoblerhof fand am vergangenen Wochenende statt. Ruth Tanner als gelernte Floristin hat dafür Blumendekorationen und Kränze angefertigt.
Blumenkreationen und Adventskränze

Die Ostschweizerin Ruth Tanner hat viel Herzblut für die Adventsausstellung

Die Bäuerin aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden führt einen Hofladen und engagiert sich unter anderem für die Landfrauen.
Meilenstein für den Tierschutz

Polen beschliesst Pelzfarm-Verbot

Polen hat als einer der grössten Pelzproduzenten Europas ein Verbot von Pelzfarmen beschlossen. Präsident Karol Nawrocki unterzeichnete am 2. Dezember 2025 das entsprechende Gesetz. Tierschutzorganisationen feiern den Entscheid als historischen Erfolg im Kampf gegen die Pelzindustrie.
Betriebszahlen im Fokus

Gutes Buchhaltungsjahr 2024: Mit den Erlösen steigen in der Zentralschweiz auch die Kosten

Die Agro Treuhand Sursee präsentiert deutlich verbesserte Ergebnisse für 2024. Höhere Erlöse, steigende Milchleistungen und volle Silos gaben Rückenwind. Ein Sorgenkind bleiben die Deckungsbeiträge im Ackerbau. Die Prognosen für 2025 sind erfreulich.
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Schwierige schwarze Schafe

Urner Landwirtschaft: Moderhinke, Blauzungenkrankheit und tiefe Einkommen prägen das Jahr

Die Urner Landwirte blicken auf ein anspruchsvolles Jahr zurück. Nicht nur blieb die wirtschaftliche Situation weiterhin angespannt, auch Tierseuchen und Krankheiten forderten die Viehhalter. Bei der Moderhinke-Sanierung fällt das Fazit durchwachsen aus.
Sie ist stabil gebaut, verfügt über einen sehr guten Bewegungsapparat und holte sich so den Sieg an der Eliteschau in Gais: die Champion Soraya Siesta von Konrad Bodenmann aus Gais AR.
Viehschau

Soraya Siesta siegt an der Eliteschau in Gais: «Diese Kuh kann Milch produzieren»

Die Braunvieh-Kuh von Konrad Bodenmann gewinnt den Champion-Titel an der Eliteschau in Gais. Am gelungenen Anlass gab es diverse starke Tiere zu sehen – teilweise war das Rennen eng.
Der Fromarte-Präsident über den Käsemarkt

«Wirken wird schlussendlich nur ein Signal – eine massive Preissenkung», sagt Hans Aschwanden

Wegen übervoller Milchmärkte fordert Fromarte eine spürbare Produktionsreduktion – auch von den eigenen Mitgliedern. Präsident Hans Aschwanden erklärt, weshalb jetzt Masshalten nötig ist. Er wünscht sich ausserdem, dass sich der Milchpreis schneller anpasst – nach oben und nach unten.
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Nicht nur als Beigabe zum Futter, sondern auch im Einstreu bietet Pflanzenkohle gesundheitliche Vorteile: Ballen- und Klauenentzündungen kann so vorgebeugt werden.
Tiergesundheit

Pflanzenkohle kommt als Futterzusatz und Einstreu für Kühe und Kälber zum Einsatz

Pflanzenkohle ist in der Landwirtschaft mittlerweile verbreitet. In der Rinderhaltung kommt die Kohle meist als Zusatz im Futter oder als Einstreu zum Einsatz. Worauf ist bei der Gabe von Pflanzenkohle zu achten und welche Potenziale bietet sie in der Kälberhaltung?
Proteinreicher Weizen

Brotweizen von hoher Qualität: Drei Landwirte - drei unterschiedliche Rezepte

Wie gelingt es, proteinreichen Weizen zu produzieren? Ein Berner, ein Aargauer und ein Bio-Landwirt zeigen, wie unterschiedlich ihre Strategien ausfallen.
Qualität im Korn für Luft im Brot

Wie kriegt man genug Protein in den Weizen – und ist es das richtige Qualitätsmass?

Ab der kommenden Getreide-Ernte gilt ein neues Proteinzahlungssystem. Dieses soll dem Rückgang der Backqualität entgegenwirken. Wie können Landwirt(innen) künftig für genügend Protein im Brotweizen sorgen – und ist es überhaupt das richtige Qualitätsmass?
Helmperlhühner sind in Gruppen unterwegs.
Exquisites Huhn mit extrovertiertem Verhalten

Haltung und Zucht des Helmperlhuhns

Von der Familie der Perlhühner ist das Helmperlhuhn der bekannteste Vertreter. Die Art wurde bereitsim alten Ägypten domestiziert. Nur wenige Spezialisten widmen sich diesem attraktiven Hühnervogelder Savannen Afrikas.
Weniger Kühe, mehr Samen

Swissgenetics schaut auf ein bewegtes, aber gutes Jahr zurück

Die Besamungsorganisation hat trotz herausfordernder Marktbedingungen im vergangenen Jahr ein solides Ergebnis erzielt, mit einem Umsatz von 61 Millionen Franken und einer Rückvergütung von einer Million Franken. Der Trend zu gesextem Samen verzeichnete einen deutlichen Anstieg, während die Seuchenlage zusätzliche Herausforderungen mit sich bringt.
Schweinezucht

Neuerung bei Duroc: Jetzt werden auch die braunen Eber genomisch geschätzt

Bei Edelschwein, Landrasse und Premo hat sich die genomisch optimierte Zuchtwertschätzung bewährt. Nun läuft das Projekt bei Duroc an. Ziel ist laut Suisag eine genauere Schätzung der Zuchtwerte und eine effizientere Selektion von KB-Ebern ab 2026.
Dachzelt
Alles unter Dach und Fach

Dachzelt statt Bodenmatte: Schneller aufgebaut, spinnefrei und immer dabei

Draussen in der Natur zu zelten, ist für Naturfans ein Muss. Wer aber Angst vor Krabblern, Bodenfeuchte oder unbequemen Steinen hat, stellt das Zelt am besten aufs Autodach.
Die neue Vereinbarung zwischen den USA und der Schweiz sieht vor, dass die USA mehr Rindfleisch in die Schweiz importieren kann
US-Zölle

Ein Schritt in Richtung Zollreduktion

Die Schweiz und die USA haben Eckpunkte für ein neues Handelsabkommen festgelegt, das Zölle und Handelshemmnisse abbauen soll. Ziel ist die Förderung von Investitionen sowie der Zugang zu Märkten für Landwirtschaftsprodukte, einschliesslich Rind- und Geflügelfleisch.
Umweltfreundliche Alternativen

Vorsicht PFAS: In Outdoor-Jacken, Antihaft-Pfannen und Kaffeebechern – einfache Alternativen für den Alltag

Einst als wahre Multitalente gefeiert, gelten PFAS heute als unerwünschte und teils gefährliche Ewigkeitschemikalien. Wie lassen sie sich im Alltag vermeiden?
Büromanagement

Routine statt Feuerwehrübungen im Bauernhof-Büro

Routine gibt Sicherheit: Das gilt auch für Planungs- und Büroarbeiten. Doch was braucht es, damit der Papierberg auf dem Schreibtisch nicht aussieht wie das Matterhorn? Die Berater Bernd Robbert und Matthias Schick und der Praktiker Hanspeter Lauper geben Tipps.
Blau-grüne Lebensräume

Gewässer und Land verbinden, um Biodiversität zu fördern und resilienter zu produzieren

Feuchtgebiete sind besonders artenreich. Aber auch kleinere Gewässer und Schwammlandschaften sind ökologisch wertvoll. Für die Landwirtschaft gehören Keylines und Weiher zum Werkzeugkasten – und politische Entscheide zu den offenen Fragen.
Noch viele offene Fragen

Im Fall Ramiswil: «Aus den Augen, aus dem Sinn» – STS sieht System am Limit

Der Schweizer Tierschutz übt scharfe Kritik am Vorgehen der Solothurner Behörden im Fall Ramiswil. Nach der Tötung von 120 Hunden wurden nun auch die Pferde zu «Spottpreisen» versteigert – trotz konkreter Hilfsangebote. Fragen über Fragen bleiben offen.
Pikantes Thema, prominente Gäste

Grenzwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln und Wasser: Industrie lässt Konsumentenschutz und Verwaltung diskutieren

Im Zürcher Bogen F diskutierten am 5. November Vertreter von Konsumentenschutz, Verwaltung und Industrie über Grenzwerte in Lebensmitteln und Wasser – finanziell unterstützt von der Plattform swiss-food.ch, hinter der Bayer und Syngenta stehen.
Parasiten

Jede 10. Katze in der Schweiz hat Bandwürmer – so erkennst du den Parasiten

Rund jede zehnte Katze in der Schweiz trägt den Katzenbandwurm in sich – meist, ohne dass es bemerkt wird. Auch Hunde können von Bandwürmern betroffen sein. Parasitologin Caroline Frey erklärt, wie es zu den Infektionen kommt, woran man einen Befall erkennt und warum regelmässiges Entwurmen Tier und Mensch schützt.
Die Unsicherheit ist gross

PFAS: Die Milchproben sind da, jetzt wird analysiert

Auf freiwilliger Basis lassen Milchproduzenten aus den Kantonen Appenzell Innerrhoden und Ausserrhoden sowie Zürich ihre Milch auf erhöhte PFAS-Belastung untersuchen. Sie wollen vorbereitet sein und Massnahmen ergreifen können, wenn der Bund Höchstwerte für Milch festsetzt.
Kanton Zürich

Rottweiler & Co.: So laufen Wesensbeurteilungen bei Listenhunden ab

Nach dem Anfang 2025 in Kraft getretenen Rottweiler-Verbot im Kanton Zürich müssen Halterinnen und Halter ihren Vierbeiner einer Wesensbeurteilung unterziehen. Im Rahmen eines Führbarkeitstests wird ermittelt, wie gut das Mensch-Tier-Team funktioniert und ob die Halteperson den Hund unter Kontrolle hat.
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Herdenschutz mit Litzenzäunen

Wo Manetschs Zaun steht, reisst kein Wolf – doch die Ausbildung hinkt hinterher

Pius Manetsch schützt seine Schafe und Ziegen erfolgreich vor Wölfen – mit korrekt gebauten Litzenzäunen. Doch er kritisiert: Dieses Wissen wird in der Ausbildung kaum vermittelt. Die BauernZeitung hat bei den wichtigsten Landwirtschaftsschulen der Schweiz nachgefragt. Das Ergebnis zeigt: Manetsch hat recht. Aber es bewegt sich etwas.
Obstbauforschung in Wädenswil (ZH)

Doch kein Zentrum für Obstbauforschung: Agroscope-Strickhof-Deal geplatzt

Vor anderthalb Jahren wurde bekannt, dass Agroscope prüft, die obstbaulichen Forschungs- und Züchtungsaktivitäten in Wädenswil (ZH) aufzugeben und sie an den Strickhof Lindau (ZH) und nach Güttingen (TG) zu verlagern. Daraus wird vorerst nichts. Auf Nachfrage der BauernZeitung teilt Agroscope mit, dass das Projekt aus finanziellen Gründen sistiert wird.
Basteln mit Anita

Adventszeit ist Bastelzeit: Anhänger schnell und einfach basteln

In der besinnlichen Adventszeit können kreative Bastelideen für festliche Dekorationen begeistern. Von Eichelhütchen-Glöckchen bis hin zu charmanten Engelchen aus Eierkartons – die Anleitung für vier verschiedene Anhänger aus Naturmaterialien lädt zum Nachbasteln ein und sorgt für weihnachtliche Stimmung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung

Iglu bauen für Anfänger

Ein Iglu zu bauen kann ein richtiges Abenteuer sein! Mit etwas Geduld, passendem Schnee und den richtigen Werkzeugen kann jeder ein kleines Iglu errichten.
Kochen für 80 Personen

Freiwillige bereichern Wyssachen: 30 Jahre Mittagstisch für Gemeinschaft und Zusammenhalt

In Wyssachen engagiert sich ein motiviertes Team von Frauen ehrenamtlich am Mittagstisch, der seit 30 Jahren besteht und rund 80 Personen ein schmackhaftes Mittagessen bietet. Freiwilligenarbeit fördert nicht nur den Zusammenhalt, sondern bereichert auch das Leben der Helfenden.
Büromanagement

So kommt Ordnung ins Betriebsbüro auf dem Bauernhof

Ein jedes Ding an seinem Ort erspart viel Müh und manch bös’ Wort: Der Grossmutter-Spruch hat seine Berechtigung. Denn Suchen kostet nicht nur Nerven, sondern auch Geld. Wie kommt Ordnung ins Betriebsbüro?