Video
Weitblick

Rückblick auf «Weitblick», die Jahresserie 2025

Ein Jahr lang haben wir Menschen besucht, die ihren Betrieb mit Weitblick führen: vom Bündner Bio-Pionier bis zum Seeländer Drainage-Experte. Die Bilder und die Videos zeigen die ganze Vielfalt der Betriebe.
Vermarktung

Ostschweizer Anicom-Tagung: Lieber Hackfleisch als Filet, lieber Würste als Frischfleisch

Die gedämpfte Konsumstimmung führe dazu, dass die Konsument(innen) vermehrt Aktionen bevorzugten, sagte Gastreferent Stefan Schoch. Wir haben Julius Jordi, Anicom-Leiter Ostschweiz, gefragt, was das für Produzenten bedeutet.
Sehbehinderung

«So schlecht wie jetzt, sehe ich seit gestern», sagt Biobauer Donat Capaul über sein noch vorhandenes Augenlicht

Donat Capaul ist Landwirt und leitet, trotz seiner fortschreitender Sehschwäche, seinen eigenen Biobetrieb im Berner Jura.
Kochen und Backen

Die Wähen-Küche der Schweiz: Tradition, Varianten und ein Rezept

«Wääja» ist mehr als ein Kuchen – sie ist regionales Kochgut, das sich jeder Jahreszeit anpasst. Lesen, mitdiskutieren, Lieblingsrezept einsenden.
Umgekehrte Geschlechtermerkmale: Bei der Paarung der Staublaus ist das Männchen unten, das Weibchen oben.
Geschlechtertausch

Neotrogla: Der weibliche Penis existiert und er hat Stacheln

In den Höhlen Brasiliens lebt ein Insekt, das biologische Gewissheiten infrage stellt: Bei der Staublaus-Gattung Neotrogla sind es die Weibchen, die Penisse besitzen und die Männchen penetrieren. Eine Entdeckung, die zeigt, wie flexibel die Natur mit Geschlechterrollen umgeht – und wie wenig eindeutig selbst Grundbegriffe der Biologie sein können.
Nach dem Paloxenmangel muss sich die Kartoffelbranche fragen, ob Lagerkapazität und Infrastruktur in der Schweiz für gute Ernten ausreichen.
Kartoffeln 2025

Was für ein Kartoffeljahr

Niklaus Ramseyer, Präsident der Vereinigung Schweizerischer Kartoffelproduzenten blickt auf ein erfreuliches Kartoffeljahr zurück. Wegen der hohen Erträge sollte sich die Branche aber Gedanken zu Lagerkapazität und Infrastruktur machen.
Landfrauenküche 2025 - Rezept

Das Dessert von Rahel Margreth

Rahel Margreth serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Dessert Thymian-Panna Cotta mit Hagebuttenspiegel, Nusstörtli und Palöglischaum.
Landfrauenküche 2025 - Rezept

Die Hauptspeise von Rahel Margreth

Rahel Margreth serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Hauptspeise Sterilisiertes Rindsvoressen aus dem Glas an einer Holundersauce, Kartoffel-Pizokel und Rotkraut. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.
Landfrauenküche 2025 - Rezept

Die Vorspeise von Rahel Margreth

Rahel Margreth serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Vorspeise ein Randen-Ziger-Carpaccio mit Eierschwämmli und Nüsslisalat. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.
Betriebsporträt

Die Zucht von Bio-Apfelsorten ist eine Herausforderung

Niklaus Bolliger züchtet im solothurnischen Bucheggberg Apfelsorten für alle, die an Sorten mit weniger Pflanzenschutz-Aufwand interessiert sind.
Einweg-E-Zigaretten

Warum Einweg-E-Zigaretten ab 2026 in der Schweiz Geschichte sind

Einweg-E-Zigaretten liegen im Trend – vor allem bei Jugendlichen. Besorgniserregend ist nicht nur ihr Suchtpotenzial, sondern auch die Ressourcenverschwendung und Umweltbelastung durch unsachgemässe Entsorgung.
Zwischenbericht

Luzerner Massnahmenplan: Die Ammoniak-Emissionen sinken

Im Zentralschweizer Kanton scheint man bei der Umsetzung gut unterwegs zu sein. Die Landwirtschaft hat bereits 50 Mio. Franken investiert.
Abo Video
Landfrauenküche 2025

Corina Kohler aus Pfäfers: «Die Küche ist das Herz unseres Hauses»

Als letzte Gastgeberin der diesjährigen «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» gibt die St. Gallerin Corina Kohler einen Einblick in ihren Alltag.
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Produktion in Emmen: Wenn die Milchproduzenten unzufrieden sind, hätten alle verloren, sagt Milcheinkäufer Reto Hübscher.
Milchhandel

«Diskutieren um Zehntelrappen» – Reto Hübscher blickt auf 25 Jahre bei Emmi zurück

Ein Vierteljahrhundert lang beschaffte Reto Hübscher Milch für Emmi. Im Interview blickt der 50-jährige Zuger auf eine ereignisreiche Epoche zurück.
Die Raumplanungsänderung wird Auswirkungen auf die Bautätigkeit der Landwirtschaft haben. Die gesetzlichen Rahmenbedingungen sind ausgearbeitet. Nun ist es an den Kantonen, die Umsetzung zu planen.
Seeländer Forum

Landwirtschaftliches Bauen wird zukünftig noch schwieriger

Fachleute diskutieren die Folgen des revidierten Raumplanungsgesetzes für die Bauern – ein Argumentieren zwischen Chancen und grossen Fragezeichen.
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Am Vorgewende braucht es Platz, damit die Automatik das Gespann in einem Zug und ohne Hin und Her drehen kann.
Automatische Spurführung

Dank Wendeautomatik am Traktor: Hände weg vom Lenkrad

Automatische Spurführung hat sich in der Praxis bewährt. Andreas Wyssbrod greift auch am Vorgewende immer seltener ins Lenkrad und nutzt die Wendeautomatik. Allerdings braucht es dazu genügend Platz.
Die Adventsausstellung auf dem Mühltoblerhof fand am vergangenen Wochenende statt. Ruth Tanner als gelernte Floristin hat dafür Blumendekorationen und Kränze angefertigt.
Blumenkreationen und Adventskränze

Die Ostschweizerin Ruth Tanner hat viel Herzblut für die Adventsausstellung

Die Bäuerin aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden führt einen Hofladen und engagiert sich unter anderem für die Landfrauen.
Meilenstein für den Tierschutz

Polen beschliesst Pelzfarm-Verbot

Polen hat als einer der grössten Pelzproduzenten Europas ein Verbot von Pelzfarmen beschlossen. Präsident Karol Nawrocki unterzeichnete am 2. Dezember 2025 das entsprechende Gesetz. Tierschutzorganisationen feiern den Entscheid als historischen Erfolg im Kampf gegen die Pelzindustrie.
Betriebszahlen im Fokus

Gutes Buchhaltungsjahr 2024: Mit den Erlösen steigen in der Zentralschweiz auch die Kosten

Die Agro Treuhand Sursee präsentiert deutlich verbesserte Ergebnisse für 2024. Höhere Erlöse, steigende Milchleistungen und volle Silos gaben Rückenwind. Ein Sorgenkind bleiben die Deckungsbeiträge im Ackerbau. Die Prognosen für 2025 sind erfreulich.
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Schwierige schwarze Schafe

Urner Landwirtschaft: Moderhinke, Blauzungenkrankheit und tiefe Einkommen prägen das Jahr

Die Urner Landwirte blicken auf ein anspruchsvolles Jahr zurück. Nicht nur blieb die wirtschaftliche Situation weiterhin angespannt, auch Tierseuchen und Krankheiten forderten die Viehhalter. Bei der Moderhinke-Sanierung fällt das Fazit durchwachsen aus.
Sie ist stabil gebaut, verfügt über einen sehr guten Bewegungsapparat und holte sich so den Sieg an der Eliteschau in Gais: die Champion Soraya Siesta von Konrad Bodenmann aus Gais AR.
Viehschau

Soraya Siesta siegt an der Eliteschau in Gais: «Diese Kuh kann Milch produzieren»

Die Braunvieh-Kuh von Konrad Bodenmann gewinnt den Champion-Titel an der Eliteschau in Gais. Am gelungenen Anlass gab es diverse starke Tiere zu sehen – teilweise war das Rennen eng.
Katzenarbeit
Postboten, Polizeihelfer, Museumswächter

Katzen in ungewöhlichen Rollen: Mieten mit Jobs

Fressen, schlafen, sich kraulen lassen: die meisten Katzen haben ein Traumleben. Und doch gab es in der jüngsten Geschichte auch schon mal Versuche, die Samtpfoten in die Arbeitswelt zu integrieren – mit gemischtem Ergebnis.
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Zwei Tage ein durchgetaktetes Programm

Die Missen beeindrucken an der Junior Expo Thun

Die Berner Jungzüchter waren in ihrem Element – Und alle Startplätze innerhalb von nur zwölf Minuten ausgebucht.
Der Fromarte-Präsident über den Käsemarkt

«Wirken wird schlussendlich nur ein Signal – eine massive Preissenkung», sagt Hans Aschwanden

Wegen übervoller Milchmärkte fordert Fromarte eine spürbare Produktionsreduktion – auch von den eigenen Mitgliedern. Präsident Hans Aschwanden erklärt, weshalb jetzt Masshalten nötig ist. Er wünscht sich ausserdem, dass sich der Milchpreis schneller anpasst – nach oben und nach unten.
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Nicht nur als Beigabe zum Futter, sondern auch im Einstreu bietet Pflanzenkohle gesundheitliche Vorteile: Ballen- und Klauenentzündungen kann so vorgebeugt werden.
Tiergesundheit

Pflanzenkohle kommt als Futterzusatz und Einstreu für Kühe und Kälber zum Einsatz

Pflanzenkohle ist in der Landwirtschaft mittlerweile verbreitet. In der Rinderhaltung kommt die Kohle meist als Zusatz im Futter oder als Einstreu zum Einsatz. Worauf ist bei der Gabe von Pflanzenkohle zu achten und welche Potenziale bietet sie in der Kälberhaltung?
Proteinreicher Weizen

Brotweizen von hoher Qualität: Drei Landwirte - drei unterschiedliche Rezepte

Wie gelingt es, proteinreichen Weizen zu produzieren? Ein Berner, ein Aargauer und ein Bio-Landwirt zeigen, wie unterschiedlich ihre Strategien ausfallen.
Qualität im Korn für Luft im Brot

Wie kriegt man genug Protein in den Weizen – und ist es das richtige Qualitätsmass?

Ab der kommenden Getreide-Ernte gilt ein neues Proteinzahlungssystem. Dieses soll dem Rückgang der Backqualität entgegenwirken. Wie können Landwirt(innen) künftig für genügend Protein im Brotweizen sorgen – und ist es überhaupt das richtige Qualitätsmass?
Helmperlhühner sind in Gruppen unterwegs.
Exquisites Huhn mit extrovertiertem Verhalten

Haltung und Zucht des Helmperlhuhns

Von der Familie der Perlhühner ist das Helmperlhuhn der bekannteste Vertreter. Die Art wurde bereitsim alten Ägypten domestiziert. Nur wenige Spezialisten widmen sich diesem attraktiven Hühnervogelder Savannen Afrikas.
Schweinezucht

Neuerung bei Duroc: Jetzt werden auch die braunen Eber genomisch geschätzt

Bei Edelschwein, Landrasse und Premo hat sich die genomisch optimierte Zuchtwertschätzung bewährt. Nun läuft das Projekt bei Duroc an. Ziel ist laut Suisag eine genauere Schätzung der Zuchtwerte und eine effizientere Selektion von KB-Ebern ab 2026.
Dachzelt
Alles unter Dach und Fach

Dachzelt statt Bodenmatte: Schneller aufgebaut, spinnefrei und immer dabei

Draussen in der Natur zu zelten, ist für Naturfans ein Muss. Wer aber Angst vor Krabblern, Bodenfeuchte oder unbequemen Steinen hat, stellt das Zelt am besten aufs Autodach.
Die neue Vereinbarung zwischen den USA und der Schweiz sieht vor, dass die USA mehr Rindfleisch in die Schweiz importieren kann
US-Zölle

Ein Schritt in Richtung Zollreduktion

Die Schweiz und die USA haben Eckpunkte für ein neues Handelsabkommen festgelegt, das Zölle und Handelshemmnisse abbauen soll. Ziel ist die Förderung von Investitionen sowie der Zugang zu Märkten für Landwirtschaftsprodukte, einschliesslich Rind- und Geflügelfleisch.
Umweltfreundliche Alternativen

Vorsicht PFAS: In Outdoor-Jacken, Antihaft-Pfannen und Kaffeebechern – einfache Alternativen für den Alltag

Einst als wahre Multitalente gefeiert, gelten PFAS heute als unerwünschte und teils gefährliche Ewigkeitschemikalien. Wie lassen sie sich im Alltag vermeiden?
Büromanagement

Routine statt Feuerwehrübungen im Bauernhof-Büro

Routine gibt Sicherheit: Das gilt auch für Planungs- und Büroarbeiten. Doch was braucht es, damit der Papierberg auf dem Schreibtisch nicht aussieht wie das Matterhorn? Die Berater Bernd Robbert und Matthias Schick und der Praktiker Hanspeter Lauper geben Tipps.
Blau-grüne Lebensräume

Gewässer und Land verbinden, um Biodiversität zu fördern und resilienter zu produzieren

Feuchtgebiete sind besonders artenreich. Aber auch kleinere Gewässer und Schwammlandschaften sind ökologisch wertvoll. Für die Landwirtschaft gehören Keylines und Weiher zum Werkzeugkasten – und politische Entscheide zu den offenen Fragen.
Noch viele offene Fragen

Im Fall Ramiswil: «Aus den Augen, aus dem Sinn» – STS sieht System am Limit

Der Schweizer Tierschutz übt scharfe Kritik am Vorgehen der Solothurner Behörden im Fall Ramiswil. Nach der Tötung von 120 Hunden wurden nun auch die Pferde zu «Spottpreisen» versteigert – trotz konkreter Hilfsangebote. Fragen über Fragen bleiben offen.
Pikantes Thema, prominente Gäste

Grenzwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln und Wasser: Industrie lässt Konsumentenschutz und Verwaltung diskutieren

Im Zürcher Bogen F diskutierten am 5. November Vertreter von Konsumentenschutz, Verwaltung und Industrie über Grenzwerte in Lebensmitteln und Wasser – finanziell unterstützt von der Plattform swiss-food.ch, hinter der Bayer und Syngenta stehen.