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die grüne | Fach-Magazin für die Schweizer Landwirtschaft
TraumTraktor Landtechnik Pflanzenbau Tierhaltung Hof-Management Jahresserie Panorama
Bäuerinnenporträt

Köchin Bettina Kuratli ist heute Catering-Chefin und Bäuerin hoch über dem Sempachersee

Die gelernte Köchin Bettina Kuratli mag die Hektik in der Gastronomie. Den Bauernhof hoch über dem Sempachersee möchte sie aber dennoch nicht missen. Um doch im Gastro-Fieber zu bleiben, engagiert sie sich bei einem Catering.

Herausfordernde Vermarktung

Suppe aus deklassiertem Gemüse: Thurgauer Landfrauen setzen sich gegen Food Waste ein

«Es sollten die Bauern profitieren, nicht der Zwischenhandel», sagt die Präsidentin der Thurgauer Landfrauen, Regula Böhi. Sie stellen aus deklassiertem Gemüse Suppe her, um Food Waste zu reduzieren. Die Vermarktung ist ihre grösste Herausforderung.

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Frauen in der Landwirtschaft

Der Anteil Betriebsleiterinnen wächst langsam, aber stetig

Laut Bundesamt für Statistik lag der Frauenanteil bei der Betriebsleitung im Jahr 2024 bei 7,7 %. 2005 waren es noch 4,4 %. Es gibt aber regional grosse Unterschiede.

Vorschau

Maissaat-Demo: Mit Nachrüst-Kit und Hochgeschwindigkeits-Sämaschine

Am 12. Mai 2026 werden in Zollikofen verschiedene Verfahren für die Maissaat gezeigt. Es geht um die eingesetzten Maschinen, aber auch um Düngung und Bodendrücke.

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Schweizer Milchproduzenten

«Das darf nicht sein»: SMP-Präsident Beuret fordert verbindliche Lösungen bis im Herbst

In Bern haben die Schweizer Milchproduzenten ihre turbulenteste Marktsaison seit Jahren aufgearbeitet. SMP-Präsident Boris Beuret sprach an der Delegiertenversammlung Klartext über Systemversagen, Partikularinteressen und eine Branche, die aus eigener Kraft Lösungen finden muss.

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(v.l.n.r.) Die Lohnunternehmer Beat Keller, Andrin und Marco Enderli sind auf Mais spezialisiert. Von der Saat bis zur Ernte bieten sie einen Vollservice an.
Düngung

Verzögernd wirkende Dünger: Damit der Mais die Nährstoffe dann bekommt, wenn er sie braucht

Das Lohnunternehmen der Familie Enderli setzt Wert auf gezielte Düngung im Mais. Mit einer Kombination aus Mikrogranulat, Unterfuss- und späterer Kopfdüngung stellen sie sicher, dass die Nährstoffe zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind.

Viehzucht

1000 Besucher beehrten die Viehzüchter in Sachseln

322 von ihren rund 500 Herdebuchttieren präsentierte die jubilierende Viehzuchtgenossenschaft Sachseln an ihrer Schau.

Der letzte Wille

Haustier absichern: Testament, Vermächtnis und Willensvollstrecker erklärt

Haustiere sind Familienmitglieder, doch rechtlich gelten sie nicht als solche. Mit Testament, Vermächtnis und einem Willensvollstrecker können Tierhalter sicherstellen, dass ihre Liebsten auch nach dem eigenen Tod gut aufgehoben sind.

Ziervogellexikon

Felsensittich, Koloniebrüter in Felsenhöhlen

Felsensittiche stammen aus trockenen Regionen Chiles und Argentiniens. Sie brüten kolonieweise in Felsenhöhlen. In Argentinien brüten die Sittiche sogar zu Hunderten direkt an der Atlantikküste, wie Meeresvögel.

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Biosphäre

Biodiversitätsförderflächen: Extensive Bewirtschaftung kann zu Vermoosung führen

Im luzernischen Entlebuch gingen zwei Studien der Vermoosung auf den Grund. Günstige Bedingungen fördern Moos allerdings stärker als die Bewirtschaftung.

Dossier
Dossier

«Lernende des Jahres 2024»

Die BauernZeitung sucht Lernende, die Leidenschaft und Begeisterung für ihren Beruf zeigen, und kürt die «Lernenden des Jahres 2026».

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Landfrauen

Auf dem Traktor mit dem Krimi im Ohr

Karin Ackermann aus Sevelen ist seit Kurzem im Vorstand des kantonalen Bäuerinnenverbands St. Gallen.

Wurzeln schlagen

Wie Pflanzen ihre Wurzeln schlagen und was sie im Erdreich finden

Sie reichen tief ins Erdreich, breiten sich oberflächlich aus, sind fein verzweigt oder rübenartig. Wurzeln sind so vielfältig wie das Grün, zu welchem sie gehören. Und sie haben unterschiedliche Funktionen. Auf zu den Wurzen!

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Ausbildung

«Erfolgreiche sind bereit, ein paar Extrakilometer zu machen»

Wie können Betriebsleiter die Wertschöpfung steigern? Absolventen der BLS 1 holten sich auf Betriebe in Süddeutschland und in der Ostschweiz Inspiration.

Frauenverbände

Beim Verband Bernischer Landfrauenvereine treten gleich fünf Vorstandsmitglieder zurück, doch Knatsch gibt es keinen

Gründe sind Amtszeitbeschränkung und berufliche Verpflichtungen. Wie fährt der Verband nun weiter?

Mensch oder Tier?

Therians: Das steckt hinter dem Trend

Die Idee von Mischwesen gibt es schon so lange, wie Menschen einander von ihren Träumen erzählen. Doch Tiktok verhilft der sogenannten Therianthropie gerade zu neuem Aufschwung.

Bauerngruppe Glarus Süd

Wolf versprengt Herde: Glarus will Lücke im Entschädigungsrecht schliessen

120 Schafe verschwanden nach Wolfsangriffen auf Glarner Alpen. Nur 16 wurden aus Kulanz entschädigt. Jetzt soll die Landsgemeinde das ändern.

Die Zeit läuft: Wer sich jetzt schon mit der Versicherung für mitarbeitende PartnerInnen befasst, steht im Jahr 2026 deutlich weniger unter Druck.
Versicherungen

Ab 2027: Neuer Versicherungsschutz für mitarbeitende PartnerInnen in der Landwirtschaft

Ab 2027 ist der Versicherungsschutz für Krankheit und Unfall von mitarbeitenden PartnerInnen ein Kriterium für die Direktzahlungen. Sinnvoll ist, sich bereits jetzt mit der Thematik zu befassen.

Munimast

Munimäster Beat Schreiber: «Wir nutzen jede Stellschraube, um die Qualität zu verbessern»

Der Zürcher produziert auf seinem Betrieb Edelstücke für die Gastronomie und engagiert sich gegen den Kulturlandverlust in seiner Region. Wir haben ihn besucht.

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Kälberaufzucht

Kühe mit hohen Zellen werden Ammen – und die Kälber werden gesünder

Seit 2013 zieht Stefan Jegge seine Kälber mutter- und ammengebunden auf. Was als Experiment begann, ist heute ein tragendes Element seines Antibiotika-minimierten Betriebssystems. Und es löst ein Problem, das viele Betriebe kennen, ohne es so zu benennen.

Klimawandel

Weltnaturschutzunion (IUCN): Kaiserpinguin und Seebären gelten erstmals als «stark gefährdet»

Der Klimawandel bedroht zwei ikonische Tierarten der Antarktis zunehmend: den Kaiserpinguin und den Antarktischen Seebär. Beide wurden von der Weltnaturschutzunion (IUCN) auf der aktualisierten «Roten Liste» der bedrohten Arten neu als «stark gefährdet» eingestuft.

Erneuerbare Energie

Solaranlagen gemeinsam bauen

Nun gibt es auch im Kanton Aargau eine Optima Solar Genossenschaft. Auf dem Bauernhof Nüeltschehof von Familie Füglister in Wohlenschwil fand die Gründungsversammlung statt.

Neue Fachbewilligung

Ärger mit der FaBe Pflanzenschutz: Betriebsleiter/in Landwirtschaft FA reicht nicht

Reto Nussbaumer hat die Betriebsleiterschule abgeschlossen und wollte seine Fachbewilligung Pflanzenschutz (FaBe PSM) beantragen. Doch sein Abschluss wurde als Nachweis abgewiesen.

Auch im Maisanbau führen viele Wege nach Rom. Anbautechnikversuche helfen bei der Entscheidungsfindung.Bild: Liebegg
Ackerbau

Die richtige Anbaustrategie im Mais finden

Ergebnisse aus dem Forum Ackerbau zeigen, dass im Schnitt bei allen reduzierten Verfahren ähnliche Maiserträge erzielt werden konnten wie im intensiven Verfahren mit Pflug und Herbizid.

Galerie
Fünf Jahre später wird endlich gefeiert

Besser später als nie: Lütschental feiert 80 Jahre Viehzucht mit einer starken und eindrucksvollen Jubiläumsschau

Die grosse Feier hätte eigentlich schon vor fünf Jahren stattfinden sollen. Wegen der Corona-Pandemie konnte das 75-jährige Jubiläum aber nicht durchgeführt werden. Deshalb wurde nun die 80-jährige Jubiläumsschau des Viehzuchtvereins Lütschental gefeiert.

Wurmkompostierung

Wurmkiste selber bauen: Schritt-für-Schritt Anleitung für nachhaltige Kompostierung

Mit einer Wurmkiste entsteht aus Küchenabfällen hochwertiger Wurmhumus, der das Bodenleben aktiviert und Pflanzen langfristig stärkt. Das System ist einfach zu bauen und liefert natürlichen Dünger direkt aus dem eigenen Haushalt.

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Verhalten

Zoomies: Wenn die Energie explodiert

Sprintet der eigene Hund wie Usain Bolt durchs Quartier, dann ist das nicht nur ein Fitnesstraining erster Güte, sondern auch ein probates Mittel, um überschüssige Energie loszuwerden. Nur in seltenen Fällen erfordern solche Zoomies weitere Abklärungen.

Galerie
Ausstellung der Superlative

Eine starke nationale Swiss Fleckvieh Ausstellung in Thun

An zwei Tagen zeigte sich die Rasse von ihrer besten Seite. Bekannte Kühe holten sich die Titel. Drei Stiere drückten mit ihren Töchtern der Ausstellung den Stempel auf.

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Betriebs- und Familienhilfe

Wird der Bauer krank, ist Hilfe nötig: Ein Betriebshelfer kann die Arbeit übernehmen

Im Kanton Bern greifen viele Bauern bei Unfall oder Ferien auf die Betriebshelfer zurück. Das wurde an der DV der Landwirtschaftlichen Betriebs- und Familienhilfe deutlich.

Naturschutz

35 Jahre Labiola: 1560 Aargauer Betriebe machen mit

Mit dem Programm unterstützt der Kanton seit 1991 Leistungen der Landwirtschaft für die Biodiversität und Landschaft. Zum Jubiläum wurde mit dem «Labiola-Wiki» ein Nachschlagewerk lanciert.

Frage an den Fachmann

Frühjahrsstress auf dem Hof: So bleiben Tierhalter effizient

Wenn Stallarbeit und Feldarbeiten zusammenfallen, wird es eng. Der Berater Matthias Schick erklärt, wie Planung und der richtige Erntezeitpunkt den Unterschied machen.

Milchwirtschaft

Zentralschweizer Milchproduzenten: Bauern wollen mehr von Emmi-Dividende

Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) verzeichnen einen Rekordumsatz von 325 Mio. Franken. Zudem schenkten die Dividenden der Emmi-Aktien ein. Obwohl der Milchpreis momentan sinkt, werde sich die Lage laut der ZMP wieder beruhigen.

Zwei parlamentarische Initiativen möchten nur die Inverkehrbringung, nicht aber die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln und Dünger erfassen.
Meldeplattform

Mit Digiflux gehts vorerst weiter

Gegen Digiflux gibt es weiterhin Widerstand. Die Meldeplattform für das Inverkehrbringen von Dünger und Pflanzenschutzmitteln ist seit Anfang 2026 im Einsatz und kann freiwillig genutzt werden.

Mithilfe der «Madigan-Squeeze-Methode» kann durch kontrollierten Druck auf das Kalb eine erneute Geburt simuliert werden.
Kälber

Erneute Geburt simulieren mit der «Madigan-Squeeze-Methode»

Mithilfe der «Madigan-Squeeze-Methode» kann Kälbern eine erneute Geburt simuliert und der Saugreflex verstärkt werden.

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Die Kunst des Pflügens

Ohne Chemie gegen Unkraut: Deshalb setzen viele Bauern nach wie vor auf den Pflug

Pflügen oder Grubber? Zwei Ackerbauern aus dem Emmental und dem Seeland zeigen, warum die Entscheidung von Boden, Kultur und verfügbarer Mechanisierung abhängt.

Mitmachen und gewinnen

Ticketverlosung Soil Evolution 2026

Wir verlosen 5 x 2 Tickets an die Soil Evolution am 4. Juni 2026 in Bern. Machen Sie mit und gewinnen Sie mit etwas Glück Tickets für das Festival für Bodenfruchtbarkeit, Bodenstruktur und nachhaltige Landwirtschaft.

Spermasexing

Bio Suisse erlaubt Spermasexing – trotz Widerstand der Demeter

Bio Suisse hat das Spermasexing in der Rindviehzucht freigegeben. Befürworter sehen weniger unerwünschte Stierkälber – Gegner fürchten den Verlust eines Knospe-Alleinstellungsmerkmals.

Wettbewerb

Wir verlosen 4x2 Tickets für die BEA 2026 in Bern

Entdecken, probieren, staunen: Die BEA begeistert mit regionalen Spezialitäten, spannenden Ausstellungen und unvergesslichen Erlebnissen für Gross und Klein. Seien Sie live dabei und sichern Sie sich Ihre Chance auf einen Besuch voller Highlights.

Ackerbau mit Hindernissen

20 ha Kartoffeln trotz Krautfäule, Zikaden und Drahtwürmern: «So sind wir die letzten zwei Jahre gut gefahren»

Stefan Leiser baut zusammen mit seinen Söhnen Marc und Lars Kartoffeln an, setzt und erntet im Lohn und lagert die Knollen. Ein Gespräch zum Start der Saison über Strategien, Hoffnungen und was heute anders ist als früher.

Nationales Forschungsprogramm NFP 84

10-Millionen-Franken-Projekt zu moderner «Gentechnik» weckt Widerstand

Verbesserte bekannte Kartoffelsorten, ethische Fragen und Tomatenvielfalt: das NFP 84 ist breit gefächert und soll das Potenzial neuer Züchtungstechnologien ausloten. Kritik gibt es bereits an der Arbeit an Innovator-Kartoffeln.

E-Mobilität in der Landwirtschaft

Nur 29 E-Traktoren: Warum die Förderung ins Leere läuft

Der Bund fördert Elektrotraktoren mit bis zu 100 Franken pro Kilowatt – doch fehlende Modelle, Kantonsabhängigkeit und Akkugrenzen machen die Investition für die meisten Betriebe unrealistisch.

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Mehr als Milch- und Fleischlieferant

Die Kuh – Mythos und Nutztier der Schweiz

Keine Wanderung, wo sie nicht zu sehen ist – auf saftigen Weiden im Mittelland, in den sattgrünen Hügeln der Voralpen und vor der Bergkulisse in der Höhe. Die Kuh, Symbol der Schweiz mitkomplexem Verhalten. Was sind ihre Bedürfnisse, wie wurde sie zum Nutztier? Eine Spurensuche.

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