Geschlechtertausch
Neotrogla: Der weibliche Penis existiert und er hat Stacheln
In den Höhlen Brasiliens lebt ein Insekt, das biologische Gewissheiten infrage stellt: Bei der Staublaus-Gattung Neotrogla sind es die Weibchen, die Penisse besitzen und die Männchen penetrieren. Eine Entdeckung, die zeigt, wie flexibel die Natur mit Geschlechterrollen umgeht – und wie wenig eindeutig selbst Grundbegriffe der Biologie sein können.
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Mutterkuh Regionaltagung Graubünden
Bündner Sicht auf die AP30+: Rücksicht nehmen auf die Berggebiete
Der Bündner Bauernverband stellte seine Forderungen zur Ausrichtung der AP 30+ vor. Dabei will er das Direktzahlungssystem neu justieren, aber nicht komplett neu aufgleisen.
Kolumne
Hagenbuchs Randnotizen: Über eins nach dem anderen
In seiner Kolumne «Hagenbuchs Randnotizen» erzählt Sebastian Hagenbuch monatlich von Alltäglichem und Aussergewöhnlichem aus seinem Leben als Landwirt. Dieses Mal überlegt er, welche Projekte er nun anpacken muss und wie er sie wirklich zum Abschluss bringt.
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Landfrauenküche 2025 - Rezept
Die Hauptspeise von Rahel Margreth
Rahel Margreth serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Hauptspeise Sterilisiertes Rindsvoressen aus dem Glas an einer Holundersauce, Kartoffel-Pizokel und Rotkraut. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.
Landfrauenküche 2025 - Rezept
Die Vorspeise von Rahel Margreth
Rahel Margreth serviert in der sechsten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Vorspeise ein Randen-Ziger-Carpaccio mit Eierschwämmli und Nüsslisalat. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.
Betriebsporträt
Die Zucht von Bio-Apfelsorten ist eine Herausforderung
Niklaus Bolliger züchtet im solothurnischen Bucheggberg Apfelsorten für alle, die an Sorten mit weniger Pflanzenschutz-Aufwand interessiert sind.
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Milchhandel
«Diskutieren um Zehntelrappen» – Reto Hübscher blickt auf 25 Jahre bei Emmi zurück
Ein Vierteljahrhundert lang beschaffte Reto Hübscher Milch für Emmi. Im Interview blickt der 50-jährige Zuger auf eine ereignisreiche Epoche zurück.
Seeländer Forum
Landwirtschaftliches Bauen wird zukünftig noch schwieriger
Fachleute diskutieren die Folgen des revidierten Raumplanungsgesetzes für die Bauern – ein Argumentieren zwischen Chancen und grossen Fragezeichen.
Video
Automatische Spurführung
Dank Wendeautomatik am Traktor: Hände weg vom Lenkrad
Automatische Spurführung hat sich in der Praxis bewährt. Andreas Wyssbrod greift auch am Vorgewende immer seltener ins Lenkrad und nutzt die Wendeautomatik. Allerdings braucht es dazu genügend Platz.
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Blumenkreationen und Adventskränze
Die Ostschweizerin Ruth Tanner hat viel Herzblut für die Adventsausstellung
Die Bäuerin aus dem Kanton Appenzell Ausserrhoden führt einen Hofladen und engagiert sich unter anderem für die Landfrauen.
Meilenstein für den Tierschutz
Polen beschliesst Pelzfarm-Verbot
Polen hat als einer der grössten Pelzproduzenten Europas ein Verbot von Pelzfarmen beschlossen. Präsident Karol Nawrocki unterzeichnete am 2. Dezember 2025 das entsprechende Gesetz. Tierschutzorganisationen feiern den Entscheid als historischen Erfolg im Kampf gegen die Pelzindustrie.
Betriebszahlen im Fokus
Gutes Buchhaltungsjahr 2024: Mit den Erlösen steigen in der Zentralschweiz auch die Kosten
Die Agro Treuhand Sursee präsentiert deutlich verbesserte Ergebnisse für 2024. Höhere Erlöse, steigende Milchleistungen und volle Silos gaben Rückenwind. Ein Sorgenkind bleiben die Deckungsbeiträge im Ackerbau. Die Prognosen für 2025 sind erfreulich.
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Schwierige schwarze Schafe
Urner Landwirtschaft: Moderhinke, Blauzungenkrankheit und tiefe Einkommen prägen das Jahr
Die Urner Landwirte blicken auf ein anspruchsvolles Jahr zurück. Nicht nur blieb die wirtschaftliche Situation weiterhin angespannt, auch Tierseuchen und Krankheiten forderten die Viehhalter. Bei der Moderhinke-Sanierung fällt das Fazit durchwachsen aus.
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Der Fromarte-Präsident über den Käsemarkt
«Wirken wird schlussendlich nur ein Signal – eine massive Preissenkung», sagt Hans Aschwanden
Wegen übervoller Milchmärkte fordert Fromarte eine spürbare Produktionsreduktion – auch von den eigenen Mitgliedern. Präsident Hans Aschwanden erklärt, weshalb jetzt Masshalten nötig ist. Er wünscht sich ausserdem, dass sich der Milchpreis schneller anpasst – nach oben und nach unten.
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Tiergesundheit
Pflanzenkohle kommt als Futterzusatz und Einstreu für Kühe und Kälber zum Einsatz
Pflanzenkohle ist in der Landwirtschaft mittlerweile verbreitet. In der Rinderhaltung kommt die Kohle meist als Zusatz im Futter oder als Einstreu zum Einsatz. Worauf ist bei der Gabe von Pflanzenkohle zu achten und welche Potenziale bietet sie in der Kälberhaltung?
Proteinreicher Weizen
Brotweizen von hoher Qualität: Drei Landwirte - drei unterschiedliche Rezepte
Wie gelingt es, proteinreichen Weizen zu produzieren? Ein Berner, ein Aargauer und ein Bio-Landwirt zeigen, wie unterschiedlich ihre Strategien ausfallen.
Qualität im Korn für Luft im Brot
Wie kriegt man genug Protein in den Weizen – und ist es das richtige Qualitätsmass?
Ab der kommenden Getreide-Ernte gilt ein neues Proteinzahlungssystem. Dieses soll dem Rückgang der Backqualität entgegenwirken. Wie können Landwirt(innen) künftig für genügend Protein im Brotweizen sorgen – und ist es überhaupt das richtige Qualitätsmass?
Exquisites Huhn mit extrovertiertem Verhalten
Haltung und Zucht des Helmperlhuhns
Von der Familie der Perlhühner ist das Helmperlhuhn der bekannteste Vertreter. Die Art wurde bereitsim alten Ägypten domestiziert. Nur wenige Spezialisten widmen sich diesem attraktiven Hühnervogelder Savannen Afrikas.
Weniger Kühe, mehr Samen
Swissgenetics schaut auf ein bewegtes, aber gutes Jahr zurück
Die Besamungsorganisation hat trotz herausfordernder Marktbedingungen im vergangenen Jahr ein solides Ergebnis erzielt, mit einem Umsatz von 61 Millionen Franken und einer Rückvergütung von einer Million Franken. Der Trend zu gesextem Samen verzeichnete einen deutlichen Anstieg, während die Seuchenlage zusätzliche Herausforderungen mit sich bringt.
Schweinezucht
Neuerung bei Duroc: Jetzt werden auch die braunen Eber genomisch geschätzt
Bei Edelschwein, Landrasse und Premo hat sich die genomisch optimierte Zuchtwertschätzung bewährt. Nun läuft das Projekt bei Duroc an. Ziel ist laut Suisag eine genauere Schätzung der Zuchtwerte und eine effizientere Selektion von KB-Ebern ab 2026.
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Alles unter Dach und Fach
Dachzelt statt Bodenmatte: Schneller aufgebaut, spinnefrei und immer dabei
Draussen in der Natur zu zelten, ist für Naturfans ein Muss. Wer aber Angst vor Krabblern, Bodenfeuchte oder unbequemen Steinen hat, stellt das Zelt am besten aufs Autodach.
US-Zölle
Ein Schritt in Richtung Zollreduktion
Die Schweiz und die USA haben Eckpunkte für ein neues Handelsabkommen festgelegt, das Zölle und Handelshemmnisse abbauen soll. Ziel ist die Förderung von Investitionen sowie der Zugang zu Märkten für Landwirtschaftsprodukte, einschliesslich Rind- und Geflügelfleisch.
Umweltfreundliche Alternativen
Vorsicht PFAS: In Outdoor-Jacken, Antihaft-Pfannen und Kaffeebechern – einfache Alternativen für den Alltag
Einst als wahre Multitalente gefeiert, gelten PFAS heute als unerwünschte und teils gefährliche Ewigkeitschemikalien. Wie lassen sie sich im Alltag vermeiden?
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Büromanagement
Routine statt Feuerwehrübungen im Bauernhof-Büro
Routine gibt Sicherheit: Das gilt auch für Planungs- und Büroarbeiten. Doch was braucht es, damit der Papierberg auf dem Schreibtisch nicht aussieht wie das Matterhorn? Die Berater Bernd Robbert und Matthias Schick und der Praktiker Hanspeter Lauper geben Tipps.
Blau-grüne Lebensräume
Gewässer und Land verbinden, um Biodiversität zu fördern und resilienter zu produzieren
Feuchtgebiete sind besonders artenreich. Aber auch kleinere Gewässer und Schwammlandschaften sind ökologisch wertvoll. Für die Landwirtschaft gehören Keylines und Weiher zum Werkzeugkasten – und politische Entscheide zu den offenen Fragen.
Noch viele offene Fragen
Im Fall Ramiswil: «Aus den Augen, aus dem Sinn» – STS sieht System am Limit
Der Schweizer Tierschutz übt scharfe Kritik am Vorgehen der Solothurner Behörden im Fall Ramiswil. Nach der Tötung von 120 Hunden wurden nun auch die Pferde zu «Spottpreisen» versteigert – trotz konkreter Hilfsangebote. Fragen über Fragen bleiben offen.
Pikantes Thema, prominente Gäste
Grenzwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln und Wasser: Industrie lässt Konsumentenschutz und Verwaltung diskutieren
Im Zürcher Bogen F diskutierten am 5. November Vertreter von Konsumentenschutz, Verwaltung und Industrie über Grenzwerte in Lebensmitteln und Wasser – finanziell unterstützt von der Plattform swiss-food.ch, hinter der Bayer und Syngenta stehen.
Parasiten
Jede 10. Katze in der Schweiz hat Bandwürmer – so erkennst du den Parasiten
Rund jede zehnte Katze in der Schweiz trägt den Katzenbandwurm in sich – meist, ohne dass es bemerkt wird. Auch Hunde können von Bandwürmern betroffen sein. Parasitologin Caroline Frey erklärt, wie es zu den Infektionen kommt, woran man einen Befall erkennt und warum regelmässiges Entwurmen Tier und Mensch schützt.
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Die Unsicherheit ist gross
PFAS: Die Milchproben sind da, jetzt wird analysiert
Auf freiwilliger Basis lassen Milchproduzenten aus den Kantonen Appenzell Innerrhoden und Ausserrhoden sowie Zürich ihre Milch auf erhöhte PFAS-Belastung untersuchen. Sie wollen vorbereitet sein und Massnahmen ergreifen können, wenn der Bund Höchstwerte für Milch festsetzt.
Kanton Zürich
Rottweiler & Co.: So laufen Wesensbeurteilungen bei Listenhunden ab
Nach dem Anfang 2025 in Kraft getretenen Rottweiler-Verbot im Kanton Zürich müssen Halterinnen und Halter ihren Vierbeiner einer Wesensbeurteilung unterziehen. Im Rahmen eines Führbarkeitstests wird ermittelt, wie gut das Mensch-Tier-Team funktioniert und ob die Halteperson den Hund unter Kontrolle hat.
Abo
Herdenschutz mit Litzenzäunen
Wo Manetschs Zaun steht, reisst kein Wolf – doch die Ausbildung hinkt hinterher
Pius Manetsch schützt seine Schafe und Ziegen erfolgreich vor Wölfen – mit korrekt gebauten Litzenzäunen. Doch er kritisiert: Dieses Wissen wird in der Ausbildung kaum vermittelt. Die BauernZeitung hat bei den wichtigsten Landwirtschaftsschulen der Schweiz nachgefragt. Das Ergebnis zeigt: Manetsch hat recht. Aber es bewegt sich etwas.
Obstbauforschung in Wädenswil (ZH)
Doch kein Zentrum für Obstbauforschung: Agroscope-Strickhof-Deal geplatzt
Vor anderthalb Jahren wurde bekannt, dass Agroscope prüft, die obstbaulichen Forschungs- und Züchtungsaktivitäten in Wädenswil (ZH) aufzugeben und sie an den Strickhof Lindau (ZH) und nach Güttingen (TG) zu verlagern. Daraus wird vorerst nichts. Auf Nachfrage der BauernZeitung teilt Agroscope mit, dass das Projekt aus finanziellen Gründen sistiert wird.
Basteln mit Anita
Adventszeit ist Bastelzeit: Anhänger schnell und einfach basteln
In der besinnlichen Adventszeit können kreative Bastelideen für festliche Dekorationen begeistern. Von Eichelhütchen-Glöckchen bis hin zu charmanten Engelchen aus Eierkartons – die Anleitung für vier verschiedene Anhänger aus Naturmaterialien lädt zum Nachbasteln ein und sorgt für weihnachtliche Stimmung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Iglu bauen für Anfänger
Ein Iglu zu bauen kann ein richtiges Abenteuer sein! Mit etwas Geduld, passendem Schnee und den richtigen Werkzeugen kann jeder ein kleines Iglu errichten.