Ein altes Sprichwort lautet: «Ein Bauer, der mit dem Wetter zufrieden ist, ist kein Bauer.» Dieses Sprichwort hat was. Das Wetter könnte immer besser sein, als es ist. Aber dank moderner Technik sind die heutigen Bauern dem Wetter nicht mehr gänzlich ausgesetzt. «Im April ist der Himmel bei uns oft bedeckt und es bleibt kühl», weiss Fabian Kummer vom «Schmitterhof» in Diepoldsau SG. Für den Spargelanbau ist das…
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