Kartoffelzüchter aus Passion

Die Schweiz ist arm. Nicht an Geld, sondern an Kartoffelvielfalt. Grossverteiler bieten meist nur vier bis fünf Sorten zum Kauf an. Kartoffelzüchter Stefan Griesser aus Weiach ZH findet: «Je mehr Sorten angebaut werden, desto besser.» Dabei denkt er auch an künftig zu erwartenden Wetterextreme, neue Schädlinge und Krankheiten. Damit künftig mehr Sorten angebaut werden, will Griesser dem Bundesamt für Landwirtschaft…