An Spargeln den Narren gefressen

Ronny Köhli aus Kallnach ist zum Spargelprofi geworden. Der Junglandwirt ist mit dieser Kultur aufgewachsen. «Mein Vater hat 1995 erstmals Spargeln angebaut. Aufgrund der steigenden Nachfrage haben wir die Fläche laufend ausgedehnt», erinnert sich Köhli. Heute kultiviert er die gefragte Delikatesse auf 10 Hektaren. Das Erste, was Köhli über Spargeln gelernt hat? Sie zu verkaufen. Heute vermarktet er die ganze Ernte…