Der Hoch- und Spätsommer ist ideal, um nochmals Salate, einige Gemüse sowie Kräuter auszusäen – wäre da nicht der ewige Kampf mit den wuchernden Beikräutern. Ein Weg, das Unkraut zu überlisten, ist das «falsche Saatbeet», das man auch im Ackerbau kennt. «Wir machen das im Gemüsegarten immer so», sagt Eveline Dudda. Die auf Nutzpflanzen spezialisierte Agronomin produziert Gemüse für ein Personalrestaurant. Zudem ist…
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