Über vier Generationen hinweg wurde auf dem Betrieb von Jürg Lüscher aus Muhen im Kanton Aargau Milch produziert. Doch damit ist Schluss. Im August 2022 lieferte der Landwirt seine Milch zum letzten Mal ab. Dort, wo einst täglich Milchkühe gemolken wurden, werden nun Rinder gemästet. Die BauernZeitung hat sich mit Jürg Lüscher zum Gespräch getroffen. Was hat Sie zur Umstellung von der Milchwirtschaft auf die…
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