Milchmarkt

Simmentaler: Ein Stück Heimat im Abwärtstrend

Die Simmentaler Milchkuh hat es hierzulande nicht leicht. Ihre Konkurrenz, die milchbetonten Rassen mit «wenig Fleisch am Knochen», setzen ihrem Bestand zu. Sie sollte Rückenwind erhalten, sagen ihre Anhänger. Und genau der könnte schon bald mal wehen.

Von Simone Barth

Publiziert am Dienstag, 30. November 2021 14:05

Lesedauer 4 Minuten

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Der Bestand der Simmentaler-Milchkühe in der Schweiz nimmt ab. Hauptschuldig sei die direkte Konkurrenz, namentlich die Hochleistungskuh. (Bild: ng/Quelle Swissherdbook)

Den Simmentalerbestand verdoppeln – das ist das ambitiöse Ziel des Vereins Simmentaler Original. Der Trend zeigt derzeit aber in eine andere Richtung. «Die Hochleistungskühe verdrängen weiterhin die heimischen Rassen», sagt Josef Dähler. Er ist ehemaliger Leiter Geschäftsbereich bei Bell und engagiert sich heute, in diesem Verein, aus persönlicher Überzeugung für die Simmentalerkuh. Und zwar nicht als Mutterkuh,…

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