Was es braucht, bis der Hopfen ins Bier kommt

Australische Hopfenbranche profitiert vom Boom bei Mikrobrauereien

Weil immer mehr Konsumenten auf Bier aus kleinen, unabhängigen Brauereien setzen, erlebt die australische Hopfenindustrie ein Revival.  

Ausflugstipp

Dem Hopfen auf der Spur

Im Zürcher Weinland wurde kürzlich ein Hopfenpfad eröffnet. Er führt die Besucher über fünf Stationen durch das Stammertal und lädt zum Entdecken der Biervielfalt ein.

Bier

Ein Blick auf den Schweizer Biermarkt: Hopfen und Malz sind noch nicht verloren

Der Gastro-Lockdown wirkt sich auch auf den Biermarkt aus. Das spüren die Brauereien, aber nicht alle im gleichen Mass. Gerade kleineren Betrieben fehlt wegen der Corona-Massnahmen z. T. der Marktzugang und billigeres Bier aus dem Ausland ist eine starke Konkurrenz.

Der Hopfen rankt im Stammertal

Portrait

Am liebsten steht Romana Lienberger im Hofladen

Die angehende Bäuerin schätzt den Kundenkontakt und vermittelt gerne zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung.

Versicherung

Hofladen vor Diebstahl schützen

Die LBV Versicherungsberatung gibt Tipps gegen Diebstähle in Hofläden, die sich im Kanton Luzern wieder häuften.

Wer hat den schönsten Hofladen?

Wettbewerb: Jetzt mitmachen und gewinnen

Für alle Hofladen-Betreiber(innen) lancieren der Schweizer Obstverband, die BauernZeitung und das Direktvermarktungsmagazin «Hof direkt» den Wettbewerb «Wer hat den schönsten Hofladen». Mitmachen lohnt sich - es gibt tolle Preise zu gewinnen.

Hofladen in der Stadt

Salome Fürst ist jung, mutig und unternehmerisch

Salome Fürst aus Dachsen setzt auf Direktvermarktung. Sie eröffnete einen Hofladen in der Stadt Winterthur und vermietet Regalplätze.

Bäuerinnenporträt

Corina Krauer träumt von etwas Eigenem

Die Bäuerin und Floristin Corina Krauer arbeitet als Hofladen-Mitarbeiterin und hilft in ihrer Freizeit auf dem elterlichen Betrieb mit.

Weihnachtsausstellung

Wenn mit der Bandsäge eine Weihnachtswelt entsteht

Familie Küng aus Oberembrach ZH stellte Adventsdekorationen aus Holz her und verkauft sie im Hofladen und auf Märkten.

Direktvermarktung

So macht man Kunden im Hofladen höhere Preise schmackhaft

Preiserhöhungen bei der Direktvermarktung vergraulen automatisch die Kundschaft? Nein, nicht unbedingt, wenn man sie richtig kommuniziert.

Die Landwirtschaft erklären

Schlachtung: Wie sagt man es den Konsumenten?

Wie können Bäuerinnen und Bauern mit Konsument(innen) bezüglich der Schlachtung ihrer Nutztiere kommunizieren? Gioia Porlezza von der Proviande hat Tipps dazu.

Steinobst

Pfirsich- und Nektarinenparadies: Familie Schwallers Fruchtoase in Biberist

Mit einer breiten Sortenvielfalt an Nektarinen und Pfirsichen hebt sich der Hofladen von Familie Schwaller aus Biberist hervor. Ihre Pioniermentalität und der Mut, stets Neues auszuprobieren, prägen den Hof.

Vermarktung

Burgrain eröffnet ersten Bio-Selbstbedienungs-«Hofladen»

Das neue Angebot soll auch das Image für eine nachhaltige regionale Landwirtschaft fördern. Weitere Läden in der Region sind geplant.